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プリンのレシピ (1002レス)
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521
(1)
: 2008/06/07(土) 12:41:48
ID:yQZ6hEUc(1)
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521: [sage] 2008/06/07(土) 12:41:48 ID:yQZ6hEUc 近所のケーキ屋さんのプリンのカラメルが キャラメルみたいにねっとりして容器にくっつく感じで 色は淡いのにすごくコクがあって美味しい。 あれどうやったら作れるんだろう。 バター入れてキャラメル(トフィー)っぽくして実験してみたんだけど プリン出来てみたらサラサラの普通のカラメルになってた。 もしかして市販のキャラメルを敷いてみたらいいのかな。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1089802284/521
近所のケーキ屋さんのプリンのカラメルが キャラメルみたいにねっとりして容器にくっつく感じで 色は淡いのにすごくコクがあって美味しい あれどうやったら作れるんだろう バター入れてキャラメルトフィーっぽくして実験してみたんだけど プリン出来てみたらサラサラの普通のカラメルになってた もしかして市販のキャラメルを敷いてみたらいいのかな
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