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【外食】中国の期限切れ食肉を使ったかはまだわからんよ？…マクドナルドが公式サイトでこっそり“チキンな言い訳” (329ﾚｽ)
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133
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名無しさん
2014/08/26(火) 08:30:59.94
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133: 名無しさん [] 2014/08/26(火) 08:30:59.94 ID:LltIYDZJ0 マクドナルドのパートナー企業は食品安全の総本山 同じように極めて密接な関係を作りながら共に成長してきたのが、食肉加工のOSIです。同社はマクドナルドコーポレーションよりも古い企業ですが マクドナルドへの食肉供給を始めて以来、技術革新を重ねながら、爆発的な成長を始めたマクドナルドの量と質への要求に応えてきた企業です。 こうしたマクドナルドというシステムに参加する企業は、食品の高品質化、低コスト化、そして安全性向上について、常に食品業界をリードしてきました。 今日の食品製造や食品安全、それらのマネジメントについての各種の規格は、これらの工場で編み出された技術や習慣を参照したものが多く含まれています。 彼らが高品質化と低コスト化を目指した理由は、利潤の追求ですから説明するまでもないでしょう。安全性向上も高品質化の一環ですし、実は低コスト化でもあります――事故が起こったときのコストは小さくありません。 また、事故発生の可能性を持つ箇所というのは、往々にして作業上のムダやムラがある箇所です。それを丁寧につぶしていくことは生産性を上げることであり、やはり高品質化と低コスト化につながるのです。 もう一つ付け加えれば、マクドナルドは不適切な材料や混ぜものがあるとする噂話や都市伝説に長年悩まされてきたチェーンであり、マクドナルドコーポレーションもパートナー企業も、 この問題については非常に注意しており、その管理と透明性について強い関心を持っています。 http://www.foodwatch.jp/strategy/tabledesk/50103 http://daily.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1408981905/133
マクドナルドのパートナー企業は食品安全の総本山 同じように極めて密接な関係を作りながら共に成長してきたのが食肉加工のです同社はマクドナルドコーポレーションよりも古い企業ですが マクドナルドへの食肉供給を始めて以来技術革新を重ねながら爆発的な成長を始めたマクドナルドの量と質への要求に応えてきた企業です こうしたマクドナルドというシステムに参加する企業は食品の高品質化低コスト化そして安全性向上について常に食品業界をリードしてきました 今日の食品製造や食品安全それらのマネジメントについての各種の規格はこれらの工場で編み出された技術や習慣を参照したものが多く含まれています 彼らが高品質化と低コスト化を目指した理由は利潤の追求ですから説明するまでもないでしょう安全性向上も高品質化の一環ですし実は低コスト化でもあります事故が起こったときのコストは小さくありません また事故発生の可能性を持つ箇所というのは往にして作業上のムダやムラがある箇所ですそれを丁寧につぶしていくことは生産性を上げることでありやはり高品質化と低コスト化につながるのです もう一つ付け加えればマクドナルドは不適切な材料や混ぜものがあるとする噂話や都市伝説に長年悩まされてきたチェーンでありマクドナルドコーポレーションもパートナー企業も この問題については非常に注意しておりその管理と透明性について強い関心を持っています
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