[過去ﾛｸﾞ] 【朝鮮日報】韓国人の食卓に見る調和の文化［09/09］ (202ﾚｽ)
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1(8): 依頼＠マドハンド ★ 2014/09/10(水) 03:19:04.10 ID:??? AAS
韓国人の食卓に見る調和の文化
【新刊】チョン・スヒョン、チョン・ギョンジョ著『手の味に見る韓国人の文化』（サムイン社）
文化の基盤は意識そのものの中にある。
韓国人の先祖たちは季節や風土に合わせて食事を準備し、衣服を編んで寝床を整えた。
この本は食事、衣服、住居を通じて韓国の文化に対する理解を深めようとしたものだ。
米飯、惣菜、汁物をバランスよく混ぜて食する韓食（韓国料理）には、調和と関係の文化が刻まれている。
また韓服（韓国の伝統衣装）からは柔軟性と余裕をうかがうことができ、韓国式家屋からは人間と自然が調和した空間を目指す韓国人の思いが感じられる。
かわや、マッコリ（韓国式濁り酒）、風呂敷などについての見方も非常に興味深い。252ページ、1万2000ウォン（約1160円）。
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版 2014/09/09 06:18
外部ﾘﾝｸ[html]:www.chosunonline.com
26(3): <丶｀∀´> 2014/09/10(水) 04:11:09.11 ID:hCF+XbAp(1/2)調 AAS
韓国で混ぜる食事が発達したのは米が取れなくて堅い雑穀を主食にしていたからだと思う
堅い雑穀は汁物と混ぜて食べないと食べにくい
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