震災で便乗値上げしたホテル紹介するスレ (315ﾚｽ)
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220: 2023/12/05(火) 06:34:40.55 ID:roELHwmi0(1)調 AAS
全国的にアニサキス食中毒が増加
全国的にアニサキスによる食中毒は増加傾向だ。厚生労働省によると、2019年は336人、2020年は396人、2021年は354人、2022年は578人の患者が報告された。
田中助教によると、この数は食品衛生法に基づいて指定された医療機関から報告されたもので、実際には2000から3000症例のアニサキス食中毒が発生しているとみられるという。
長野県健康福祉部食品・生活衛生課によると、県内でも毎年、報告があり、2023年はこれまでに1件確認された。原因となった食品はしめサバと推定されている。
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