[過去ﾛｸﾞ] 【輸入品】本場のキムチ 〜 美味しさの秘密 〜 (338ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
120: [\] 2006/02/06(月) 13:41:45 AAS
韓中キムチ摩擦で日本産キムチに「漁夫の利」[02/06]
2chｽﾚ:news4plus
121: 2006/02/07(火) 01:33:12 AAS
糞尿をそのまま畑にとゆーのが信じられん。
堆肥にしないでそのまま埋めたら、土中で分解するから
微生物に栄養とられれて、野菜育たないじゃん。
農業すら、かの国は出来ないの？
122: あぼーん [あぼーん] あぼーん AAS
あぼーん
123: 2006/02/23(木) 12:15:43 AAS
最高に旨いキムチの食べ方
2chｽﾚ:food
124: 2006/02/26(日) 08:07:19 AAS
【韓国】糞尿で覆い被せた田畑
2chｽﾚ:news4plus
125: [\] 2006/03/07(火) 08:21:27 AAS
韓国政府が昨年秋、寄生虫卵の検出を理由に回収・廃棄したはずの中国産
キムチの一部がソウルの飲食店で販売されていた疑いが浮上し、韓国の食品
医薬品安全庁は６日、調査に乗り出した。
６日付の韓国紙・京郷新聞によると、ソウル市の飲食店で、寄生虫卵が検出
された中国産キムチが「韓国産熟成キムチ」として、サバなどと一緒に煮込んだ
料理で出されていたという。
外部ﾘﾝｸ[htm]:www.yomiuri.co.jp
126: [\] 2006/03/12(日) 18:18:52 AAS
キムチ名誉挽回に乗り出す
2chｽﾚ:liveplus
127: あぼーん [あぼーん] あぼーん AAS
あぼーん
128(1): 2006/03/13(月) 11:44:38 AAS
>>1
これ何やってんの？
129: 2006/03/27(月) 05:36:43 AAS
トンガラシカプサイシンには、アドレナリン、エンドォルフィン等の脳内物質量を
変化させ、神経回路を変更して、クセになって依存状態、中毒になって、性格を
変化させるという事が、医科学的に証明されているのだが、(躁鬱化の傾向)
最近、急にトンガラシをバカ食いしだした日本人は、
その事に気づいているのだろうか…?自分が中毒化していきつつある事に、
食文化というのは、民族性に深く関係しているだけに、非常に危惧しています。
130: [\] 2006/03/29(水) 17:38:22 AAS
【韓国スポーツ】強さの秘訣はキムチパワーに革新性＋愛国心
…ファンも選手も「韓国対世界」という対立構図を持ち戦う［3/29］
2chｽﾚ:news4plus
131: 2006/04/18(火) 13:21:39 AAS
あ
132: 2006/04/18(火) 13:22:08 AAS
>>128
日本への輸出品につば吐いて入れてる
133: 2006/04/18(火) 13:36:00 AAS
釜山のホテルに泊まっていると、頼んでもいないのにコールガール
がドアを叩きまくりやがって眠れんかった。かなわんよ、あの
国には。
134: 2006/05/16(火) 00:22:41 AAS
日本に輸出するキムチに痰を吐き入れるオモニ
外部ﾘﾝｸ:tabetehaik.exblog.jp
135: あぼーん [あぼーん] あぼーん AAS
あぼーん
136: 2006/06/11(日) 17:24:19 AA×
137: [age] 2006/07/27(木) 15:18:35 AAS
【韓国】独島・キムチ…「韓民族文化の象徴」に選定[07/77]
2chｽﾚ:news4plus
138: 2006/07/27(木) 16:01:58 AAS
韓国の人に直に聞いたが、キムチはヤンニョムより白菜の塩漬けのし方のほうが重要だそうだ。
139: 2006/08/23(水) 10:03:21 AAS
厚生労働科学研究費補助金研究事業の成果表（ 平成１ ７ 年度）
輸入食材の寄生蠕虫汚染を監視するために市販のキムチを調査した結果、
輸入キムチの1/3に何らかの蠕虫卵の混入を認め、
緊急危険情報として厚生労働省に報告した。
輸入食材の寄生虫汚染監視のために検疫機関で実施される信頼すべき方法は確立されておらず、
キムチの寄生虫卵混入検査についても現行方法改良の必要性を提示した。
輸入蠕虫症の症例補足制度は存在しないので、本研究班で協力を呼びかけている
個別症例登録システムが実態（発生事例数、感染地域、臨床的転帰など）把握の方法となりうる。
外部ﾘﾝｸ[pdf]:www.mhlw.go.jp
「輸入キムチの３分の１に寄生虫卵」って、
この前報告された「日本への輸出キムチには寄生虫卵が入っていたメーカーもあったが、
試供品などで、市場に出回ったものはなかった」などという
韓国の発表とは全然異なるじゃん。
しかもその検査のための信頼できる方法が確立されておらず、
結局韓国産キムチ自体が信頼できないってことじゃないの？
日本は韓国産のキムチ自体を全面禁輸すればいいのに。
140: 2006/09/11(月) 13:21:13 AAS
かえってじょうぶになる
141: 2006/10/09(月) 23:54:54 AAS
age
142: 2006/10/17(火) 14:31:40 AAS
【食品】キムチを食べるとウンコの量が増える…女子大生で実験
2chｽﾚ:dqnplus
143: 2006/10/17(火) 14:50:29 AAS
長生きしたけりゃ、チョン公の食い物は止めときな。
144: 2006/10/21(土) 02:01:52 AAS
唾が入ってるんだよね、買ったその日に聞いた・・・。
ふざけるなバカ！！
145(1): 2006/10/21(土) 18:50:37 AAS
キムチ爆弾の処理に困ってる
誰か助けて
146(1): 2006/10/21(土) 19:31:45 AAS
>>145
近くの商銀か朝銀の駐車場にでもばらまいとけ。
147: 2006/10/21(土) 22:07:51 AAS
>>146
外務省か農水省の方がイクネー？
148: 2006/11/28(火) 15:44:46 AAS
外部ﾘﾝｸ:headlines.yahoo.co.jp
アジア大会でキムチ没収、韓国選手団の成績に影響も
［ドーハ ２７日 ロイター］ 来月１日からドーハで開催される第１５回アジア大会では、
大会組織委員会が韓国の選手村からキムチを没収したことが波紋を呼んでいる。
韓国の聯合ニュースによると、韓国オリンピック委員会（ＫＯＣ）は、
大会組織委員会がこれまでも選手村への食料持ち込みを禁止してきたものの、
キムチのような伝統的な食べ物については通例として許されてきたと主張としている。
また聯合ニュースは、今回の措置に抗議したＫＯＣ関係者の１人が、警察に２時間ほど拘留されたとも報じた。
選手村の食堂では韓国料理も提供されているが、全体的な量は概して不足しがちだという。
ＫＯＣは、キムチやその他の伝統食が不足すれば、韓国選手団の成績にも影響する可能性があるとしている。
（ロイター） - 11月28日13時11分更新
149: 2006/11/28(火) 21:07:39 AAS
キムチのような伝統的な食べ物＜（´・ω・）？
150: 2006/12/23(土) 18:00:44 AAS
【朝日新聞】 キムチ祝祭、情の味 韓国・光州５ [12/22]
2chｽﾚ:news4plus
151: 2006/12/23(土) 18:02:04 AAS
666 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/09(土) 09:45:37 ID:4xmobwsk
３１日、フランスの衛生省（日本の厚労省に相当）は、
「食べると人体に悪影響を与える食料」のリストに
韓国の民族料理であるキムチを追加した、と発表した。
中毒性が高く、脳細胞にダメージを与えるとされる
「カプサイシン」が多量に含まれている事が主な理由で、
この発表と同時に韓国からのキムチの輸入が全面的に禁止された。
これについて、韓国の潘基文（パン・ギムン）外交通商相は
「全く事実無根。もし有害だとしたら、なぜ韓国人は普通なのか。
我々が普通に食べ、そして生活出来ている事が、何よりの
"安全の証拠"である。」と強い憤りを露わにした。
今回の発表による、キムチ全体へのイメージ低下と
輸出する業者へのダメージは必至だ。
キムチという有力な輸出産業を失った場合、
韓国経済へのダメージも計り知れない物となるだろう。
外部ﾘﾝｸ[html]:japanese.chosun.com
152: ソナム 2006/12/24(日) 07:02:07 AAS
私もキムチ好き！
外部ﾘﾝｸ:koriafood.web.fc2.com
153: 2006/12/24(日) 07:06:29 AAS
中国や韓国から輸入してるキムチじゃなくて
在日の人が作って売ってるキムチを買えば問題なしじゃね？
はくさいも日本産で安心だし
154: 2007/01/14(日) 02:04:42 AAS
韓国キムチは発酵食品
日本キムチはキムチ風浅漬け
それくらい味が違う
155: 2007/01/21(日) 23:27:01 AAS
目指せ！安眠島トウガラシをブランドに…キムチネット協議会
2chｽﾚ:wildplus
156: 2007/03/14(水) 16:33:04 AAS
もう一つの「韓流」…日本列島を熱くする韓国の味 [03/13]
2chｽﾚ:news4plus
【韓流/外食】もう一つの「韓流」…日本列島を熱くする韓国の味 [03/13]
2chｽﾚ:wildplus
157: 2007/04/01(日) 17:50:37 AAS
キムチの食べ過ぎで生活習慣病の危険
キムチを食べ過ぎると肥満、高血圧、高脂血症など慢性疾患にかかる危険が高くな
るという研究結果が出た。牛乳を飲まなくても同じような危険にさらされることも
わかった。これは韓国保健産業振興院が４０〜６４歳の男女６１１２人を対象に慢
性疾患と食べ物の関係を分析した研究から明らかになった。調査の結果、キムチを
平均値（７８グラム）の３倍程度食べる５０、６０代の女性は平均摂取者より肥満
になる危険が２７．８％、高血圧は２０．５％、高脂血症は３０．４％高かった。
４０代の女性がキムチをそれだけ食べた場合は、肥満、高血圧には大きな影響を与
えなかったが、高脂血症の危険は５０％近くにまで上った。男性の場合も高脂血症
の危険（５０、６０代５８％）が高くなった。 そーす
外部ﾘﾝｸ[php]:japanese.joins.com§code=400
158: 2007/04/07(土) 10:45:53 AAS
日本に輸出するキムチにタン唾を入れるチョンのババア
外部ﾘﾝｸ:plaza.rakuten.co.jp
159: 2007/04/19(木) 02:02:37 AAS
あ
160: 2007/04/19(木) 06:37:50 AAS
げ
161: 2007/06/10(日) 08:42:47 AAS
うじ
162: 2007/06/25(月) 22:28:27 AAS
【国連】潘基文国連総長が展開する「キムチ外交」とは［06/25］
2chｽﾚ:news4plus
163: 2007/06/27(水) 16:03:18 AA×
外部ﾘﾝｸ:www.altpenis.com
164: 2007/07/21(土) 19:40:47 AAS
この板で在日が暴れてるから上げちゃうよｗ
165: 2007/09/23(日) 21:09:54 AAS
きむち悪い
166: 2007/11/06(火) 03:00:35 AAS
本場のキムチ＝大阪の味
167: 2008/02/14(木) 22:13:45 AAS
韓国初の宇宙飛行士、「キムチ」をＩＳＳへ持参 [[02/14]
韓国初の宇宙飛行士コ・サンさん（３０）が、韓国を代表する食べ物「キムチ」
を、国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）に持って行くことがわかった。韓国の聯合
ニュースが１３日までに伝えた。聯合ニュースによると、韓国航空宇宙研究院が
過去２年間にわたって開発した宇宙用の「キムチ」を、ロシア宇宙庁がＩＳＳの
持ち込みを許可したという。キムチのほかにも、コチュジャンやインスタント
ラーメン、ファチェ、朝鮮人参茶などが認可された。コ・サン飛行士は４月８日
に、韓国初の宇宙飛行士としてロシアの宇宙船ソユーズに搭乗し、ＩＳＳで１週間
を過ごす予定。外部ﾘﾝｸ[html]:www.cnn.co.jp
168: 2008/05/10(土) 22:20:37 AAS
【国内/コラム】母の気持ち
「青森の息子のために、キムチにたくさんの気持ちをこめたの」[05/10]
2chｽﾚ:news4plus
169: [age] 2008/07/17(木) 13:37:05 AAS
韓国史上最高製作費のキムチ・ウエスタン、米国での公開決定［07/17］
2chｽﾚ:news4plus
170: 2008/09/16(火) 13:27:39 AAS
円高チャンーーース！！
171: 2009/01/05(月) 11:41:09 AAS
◆キムチは加熱したもの以外は食べないこと
【事例】
神奈川県在住、21歳女性。焼き肉が好きでよく食べるが、生肉は食べない。
キムチが好きで、韓国産のキムチ漬けを購入し常食していた。
1ヶ月前から感冒様症状があり、左上肢のしびれと右上肢の筋力低下を感じ来院。
頭部CTスキャンでは脳内に計1〜2cmの腫瘤陰影が、血液検査では好酸球の増多が認められた。
このため、寄生虫症を疑って抗体検査を行ったところ有鉤条虫に対する反応が陽性であった。
【感染リスク】
感染源としては、ヒトの糞便に出現する虫卵と豚肉内の幼虫の2種が考えられる。
前者は 虫のみの感染であるのに対し、後者は有鉤条虫の感染を伴う。
上記事例は前者の可能性が濃厚で、輸入キムチが有鉤条虫に汚染されていた可能性が疑われたが
確証は得られなかった。
予防法は食品の加熱処理。
【症状と診断】
幼虫が寄生する部位により、皮下腫瘤、石灰化（最も多い症状で、皮下あるいは筋肉内の寄生）、
痙攣、頭痛、めまい、運動麻痺（脳内寄生）、視力障害、嘔吐、失明（眼球内寄生）などの症状が出現する。
外部ﾘﾝｸ[htm]:jomf.health.co.jp
キムチの寄生虫、有鉤条虫（ゆうこうじょうちゅう）に巣食われた脳
画像ﾘﾝｸ
キムチはちゃんと加熱したやつを食え、でないと寄生虫に脳を虫食いにされるよ！
172: 2009/01/28(水) 09:44:34 AAS
【東京】「辛くて薬味の強いキムチと焼き肉しか知らない日本人に
韓国料理の多彩で新しい味を伝えたい」[01/28]
2chｽﾚ:news4plus
173: 2009/02/11(水) 19:57:09 AAS
★世界でミシュラン三つ星を獲得した料理
フランス料理
イタリア料理
スペイン料理
日本料理
中華料理
キムチ？ ( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
174: 2009/05/25(月) 08:17:00 AAS
日本に輸出するキムチにタン唾を入れるチョンのババア
外部ﾘﾝｸ:plaza.rakuten.co.jp
175: 2009/09/28(月) 11:48:50 AAS
6 ：名前をあたえないでください：2009/09/27(日) 14:24:19 ID:qO/+Sf2f
すいません。
各務ヶ原市民ですが、まことに申し訳ありません。
地元では誰も食べてないキムチですが、マスコミが盛り上げようと
必死になってますので、スルーして下さい。
【食文化】 各務原キムチなど全国のＢ級グルメに行列
舞鶴市でフェスタ
商店街関係者「これだけ人が集まるのを見たことがない」と驚く
2chｽﾚ:wildplus
176(1): 2009/09/28(月) 12:14:35 AAS
キムチわるいから食べない
177: 2009/09/28(月) 12:25:59 AAS
>>176
不覚にもﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
178: 2009/09/28(月) 13:02:50 AAS
下手な自演にこっちもﾜﾛﾀ
苦笑だが
179: 2010/01/16(土) 20:57:15 AAS
【韓国】ウジ塩辛で作ったいわし醤油が全国を流通していた衝撃
釜山市の特別取り締まり班によれば、今回取り締まりを受けた企業等は釜山市、機張（キジャン）郡、
大辺（デビョン）港付近の野山の一帯で、600リットル大型プラスチック容器を50〜150個を備え付けて、
蚊帳などの衛生施設もないまま塩辛を製造してきたことが明らかになった。
さらにA業者は、作業場近所の公衆便所で発生したハエなどが塩辛に卵を産んで容器の中にウジが沸いたにもかかわらず、
異物だけをろ過した後（ポンプで汲み上げてたみたいだからポンプに吸い込まれたウジは粉砕されてウジエキスになり、ろ過も素通りしてる可能性）、
これを2Lと5Lの容器に入れて、首都圏と江原道（カンウォンド）など全国に流通させてきたことが分かった。
B業者は、最初から営業許可を受けないで塩辛を作っており、今回の取り締まりで摘発された。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.vop.co.kr
（写真）キムチを漬ける季節を控えて実施された特別取り締まりで、釜山（プサンシ）市の取り締まり班が摘発した‘ウジ塩辛’
180: 2010/02/03(水) 16:32:28 AAS
【日韓】映画「食客：キムチ戦争」の制作陣、産経新聞にキムチの広告を掲載
黒田氏がビビンバを「羊頭狗肉」と評したことを受け[02/02]
2chｽﾚ:news4plus
181: 2010/02/06(土) 18:12:01 AAS
むしろ本場のものは絶対に食わないようにしてる
182: 2010/02/14(日) 19:51:00 AAS
スーパーでキムチを買ったんだけど甘くて食べられないよ。
2chｽﾚ:news
183: 2010/04/22(木) 13:44:31 AAS
【韓国】キムチに「しのびよる危機」…寒さによる白菜価格高騰で[04/21]
2chｽﾚ:news4plus
184: 2010/04/26(月) 19:20:47 AAS
韓国人の誰かぁ、トンスル飲んだ感想聞かせてくれ
日本人には、さすがにウンコを飲食するスカトロ的な習慣はないからさぁ ｗｗｗｗｗ
■トンスル（똥술）は、韓国において人、犬、鶏の糞を漬け込んだ薬用酒。 トンスルとは韓国語で「うんこ酒」。
185: 2010/06/14(月) 01:37:08 AAS
？
186: 2010/06/15(火) 22:25:42 AAS
トリコはこれを朴ったのか
187: 2010/09/29(水) 16:05:45 AAS
【韓国】 「キムチが食べられなくなる！」
白菜価格が一株あたり約854円まで高騰し危惧の声 [09/28]
2chｽﾚ:news4plus
188: 2010/10/01(金) 13:27:31 AAS
【韓国】李大統領「白菜が高い？ならばキャベツでキムチを作ればいい」
→国民激怒「キャベツも高い！」
2chｽﾚ:wildplus
189: 2010/10/01(金) 17:27:41 AAS
キムチの食い過ぎで韓国人の血圧も高いｗ
火病って頭に血が上ってる。
190: 2010/10/01(金) 19:23:57 AAS
大久保で食ったキムチが美味かったな
さすがキムチの本場だね
191: 2010/10/01(金) 19:26:49 AAS
キムチの本場は大阪ですよ？
あなた騙されてますね。
ちなみに大久保のキムチは韓国や大阪から取り寄せているもので、大久保でキムチはつくられていませんので。
192(2): 2010/10/01(金) 20:31:59 AAS
本場もんには昆布入りは無い
193: 2010/10/01(金) 20:35:06 AAS
そもそもが辛いキムチは大阪でうまれたものだぞ？
本来の韓国のキムチは辛くない水キムチ
大阪のキムチこそ本場のキムチ
194: 2010/10/01(金) 20:38:00 AAS
>>192
あるよ？
195: 2010/10/01(金) 20:41:07 AAS
>>192
韓国にないのは昆布だし入りの浅漬けキムチ。
昆布入りは普通にあります。
196: 2010/10/08(金) 09:35:58 AAS
ソウル市 キムチ漬け込みへ緊急補助…白菜代の3割負担
外部ﾘﾝｸ[html]:www.sponichi.co.jp
ことしの夏の猛暑や大雨の影響で白菜が高騰していることを受け、ソウル
市は７日までに生産者への補助を通じ、本来の市場価格の７割の値段で市民
に白菜を提供する緊急措置を始めた。厳しい冬に備えるため、大量のキムチ
を漬け込む季節を控え、市内の市場には値引きされた白菜を買い求める人々
が列をつくっている。農林水産食品省によると、白菜１個の小売価格は通常
３千ウォン（約２２０円）程度だが、９月末には史上最高の１万３８００
ウォンを記録。その後も７千ウォン前後の高値が続いている。事態を重視し
たソウル市は緊急対策会議を開き、韓国産白菜千トン（約３０万個）を確保。
公社を通じて市価の３割を生産者に補助し、本来の７割の値段で市民に提供
することを決定。５〜１５日に市内１６カ所の市場で順次販売することにし
た。７日、同市東部の信永市場では午前５時から人々が並び始め、販売が始
まった午前１０時には約３００人が列をつくった。価格は３個で１万２千
ウォン。最前列で待った無職、尹寿炳さん（８０）は「キムチの漬け込みは
韓国人に欠かせない。まだ高いけれど、何とかして国産白菜を確保したい」
と話した。ソウル市によると、市の負担額は約５億ウォン。担当者は「漬け
込み時期が近づけば、また不足も予想される。大根の値段も高い」と頭を抱
えている。 （共同）
197: 2010/10/09(土) 20:44:52 AAS
日本の白菜も高い！！
【経済】白菜１個が８００円！野菜の猛暑後遺症深刻
2chｽﾚ:newsplus
198: 2010/10/12(火) 13:10:39 AAS
【北朝鮮】韓国だけじゃなく、北朝鮮でも…
豪雨で白菜不足の「キムチ危機」。
しかし、資金に余裕がなく中国産輸入もままならず[10/11]
2chｽﾚ:news4plus
199: 2010/10/13(水) 11:34:50 AAS
【韓国】白菜価格が急落 1個3802ウォンに［10/13］
2chｽﾚ:news4plus
200(1): 2010/10/31(日) 23:10:12 AAS
韓国料理には興味を示さずに、韓国料理の悪口には異常に熱中するマニアがあちこち出没する。
1. 韓国料理はなぜ何もかもが赤くしなきゃならないの？
2chｽﾚ:cook
2. オススメの韓国料理は？
2chｽﾚ:cook
3. 夏だ！韓国風冷麺だ
2chｽﾚ:cook
4. 朝鮮半島からの輸入食品は危険が一杯
2chｽﾚ:food
5. 大阪 (朝鮮) の食いもんはマズい！マズすぎる
2chｽﾚ:food
6. 海外で人気のある朝鮮料理
2chｽﾚ:food
7. 韓国海苔 vs 味付け海苔
2chｽﾚ:food
8. オススメの韓国料理は？
2chｽﾚ:food
9. 韓国人は味覚障害
2chｽﾚ:food
10. 関東料理 vs 韓国料理
2chｽﾚ:food
11. 韓国料理総合スレ
2chｽﾚ:food
201: 2010/10/31(日) 23:11:17 AAS
>>200
韓国料理には興味を示さずに、韓国料理の悪口には異常に熱中するマニアがあちこち出没する。
12. 韓国海苔不味すぎ
2chｽﾚ:food
13. キムチ統一スレ
2chｽﾚ:food
14. フランスがキムチを「有毒食品」に認定
2chｽﾚ:food
15. 大阪って何でもキムチ味だよね1
2chｽﾚ:food
16. 本場のキムチ 〜 美味しさの秘密
2chｽﾚ:food
17. いい加減にキムチ食うのやめろよ、韓国の食い物だぞ
2chｽﾚ:jfoods
18. 大久保韓国料理店について語ろう
2chｽﾚ:jfoods
19. 東京の韓国・朝鮮料理店
2chｽﾚ:gurume
20. 韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？
2chｽﾚ:korea
21. 韓国料理は和食よりうまい
2chｽﾚ:korea
202: 2010/11/04(木) 13:51:08 AAS
【韓国】政府が緊急輸入した中国産白菜。「味が落ちる」と買い手つかず
2chｽﾚ:dqnplus
203: 都民 2010/11/04(木) 14:19:43 AAS
子供のころは白菜の浅漬けが「キムチ」でした
大人になると塩辛を乳酸発酵させながら野菜を漬け込むのがキムチと知りました。
でも焼肉店でも甘いキムチばかりで本格的な酸っぱいキムチはなかなか食べれません。
まあわざわざ食べようともしてないんですが
新大久保に行けばいいんだけどわざわざいきたくもない
204: 2010/11/04(木) 14:24:09 AAS
日本産のまがい物キムチと違って
韓国産は唾液による発酵があるから
味に深みが出るんだよ
韓国ではどこの家庭でも唾液を入れるのが当たり前だし
犬HKでも唾液を入れるとこは放映されたし
(その後何故か再放送無し)
>>1はネトウヨｗｗｗ
205: 2010/11/04(木) 17:24:38 AAS
唾液によって発酵が進んで味に深みが出るなら
喜んで唾液入りを買いたいものだ。
206: 2010/11/22(月) 14:38:27 AAS
【韓国】ニンニクが高値、キムチ作りに黄信号[11/22]
2chｽﾚ:news4plus
207: 2010/11/23(火) 01:37:49 AAS
>>1
唐辛子やニンニクがどうこうよりあの塩分の高さが異常なんだろうな
あんなんでも大量に食うし、米のめしももりもり食う
そりゃ成人病にもなるわ
208(1): 2010/11/23(火) 07:19:34 AAS
韓国のキムチは酸っぱいけど日本のキムチは酸っぱくないよね。
発酵が足りないのかな？
あと塩辛の使い方が違うと思うな。
209: 2010/11/23(火) 13:45:19 AAS
在日が漬ける自家製キムチは酸味よりコクを重視するので日本人好みだね。
漬かり具合もしっかりしてる。
上野付近のコリア街で食うのはガツガツかき込むよりもじっくり味わいたい。
210: 2010/11/26(金) 06:00:59 AAS
>>208
べつに酸っぱくないぞ？ どれだけの種類やどこでの何を食べたんだ？
211: 2010/11/26(金) 11:25:40 AAS
【文化】 「キムチコンテスト」のキムチバトルを描いた作品「食客 2」も日本初公開
大阪韓国映画週間、シネマート心斎橋で11/27から
2chｽﾚ:wildplus
212: 2010/11/26(金) 13:16:19 AAS
キムチの肝は乳酸発酵だけど
日本のキムチはそこが甘いのかな？
213: 2010/11/26(金) 18:30:58 AAS
なんだかんだ言ってキムチって美味いよね。ご飯がすすむ
2chｽﾚ:news
214: 2010/11/30(火) 13:03:40 AAS
やはり歴史が違うよね
さすが本場は確かにすばらしい
215: 2010/11/30(火) 14:13:50 AAS
酸っぱくしたいならしばらく食わずにとっておけばいい。
鍋とかチャーハンにはすっぱいほうが美味い。ただし、キムチの素とか
切った白菜にからめるだけって売ってるだろ、あれで作ったのをとってお
いても腐るだけ。
216: 2010/12/11(土) 13:37:55 AAS
キムチはベトナムでは「高級食品」として人気…
＃先月２７日午後、ベトナムの首都ハノイの農業貿易流通センター（ＡＧＩ
ＴＲＡＤＥ）。約２万人の市民が集まった。韓国・ベトナム食文化祭りに参
加するためだ。この日のメイン行事はキムチづくり。韓国伝統食のキムチを
作り、各自が家に持ち帰れる。テコンドーと歌謡の公演もあった。(以下略)
画像ﾘﾝｸ
ベトナム、韓流ブームが広がっている国。韓国ドラマ、晩のゴールデンタイ
ムのテレビを掌握している。ベトナムの若者、みんな韓国大衆歌謡１、２曲
程度は歌える。そのベトナムに韓国の食べ物と農業技術がもう一つの韓流ブ
ームを起こしている。ベトナムでは特にキムチが人気だ。必ず付いて出てく
るものではなく‘高級食’と考えられている。５００グラムの１袋が45000
ドン（２５００ウォン）で販売されている。一食の食費が１万ドンであるこ
とを考えると決して安くはない。サンギョプサル（豚ばら肉）、キンパプ
（のりまき）、マッコリ（濁酒）の反応も良かった。ＫＯＰＩＡでは技術交
流を強化している。ベトナム政府は公式に「韓国の農業モデルからたくさん
学んでいる」（ウンエンバンボ農業科学院長）と明らかにした。農村振興庁
は昨年７月、ベトナムにＫＯＰＩＡを開設した。ベトナム国立農業科学院と
共同で野菜研究センターとバイオエネルギー研究センターを設立し、技術伝
授と研究を行っている。野菜研究センターではトウガラシ・サンチュ・ショ
ウガ・ニンニクなど韓国の種子を取り寄せて栽培研究が進められている。
ここのトティトゥハ研究員は「韓国の新しい種を植えて、これを安定的に育
てられる技術を習っている。ビニールハウス装備や噴霧システムなど先進農
業資材も韓国から運ばれた」と説明した。ソース（中央日報）
外部ﾘﾝｸ[php]:japanese.joins.com§code=A00
217: 2011/01/25(火) 10:41:38 AAS
【文化】 忘れられないキムチの味などを情熱的な筆致でつづった
福山市の元小学校長(76)が半生を自費出版
2chｽﾚ:newsplus
218: 2011/02/02(水) 15:25:43 AAS
【海外】 韓国メディア「キムチは四川特産の漬物より上」
キムチ優位説に中国で反発「漬物の起源は韓国と言いだすぞ」
2chｽﾚ:wildplus
219: 2011/02/04(金) 09:47:42 AAS
【テレビ】NHKドラマ『恋するキムチ』主演の貫地谷しほり
「コクのある濃い恋愛がしたいです」
2chｽﾚ:mnewsplus
220: 2011/02/26(土) 11:22:22.73 AAS
最近韓国でも日本のキムチが美味いと言われ出してるみたいだな
留学生も食ったら美味くてビックリしたらしいが
美味いと言ったら袋叩き合うから言えないらしいな
221: 2011/02/26(土) 11:24:55.15 AAS
韓国のキムチは臭い
魚介の腐敗臭は世界中で嫌われる臭いNo.１だから、韓国式より世界中で食べられているキムチは日本式
222: 2011/02/26(土) 11:26:49.24 AAS
朝鮮漬けも発酵進まなかったら臭くないよ
酸っぱくもないし
韓国も日本式見習えば、世界にも受け入れられるかも
223: [―{}@{}@{}-] 2011/02/26(土) 14:33:55.28 AAS
桃屋のキムチの素を白菜漬けにかけるのが一番うまい。
浸け込まないのがあっさりしてる。
224: 2011/02/26(土) 19:11:30.74 AAS
３１日、フランスの衛生省（日本の厚労省に相当）は、
「食べると人体に悪影響を与える食料」のリストに
韓国の民族料理であるキムチを追加した、と発表した。
中毒性が高く、脳細胞にダメージを与えるとされる
「カプサイシン」が多量に含まれている事が主な理由で、
この発表と同時に韓国からのキムチの輸入が全面的に禁止された
225: 2011/02/27(日) 00:31:08.47 AAS
コンビニ行ったらサッポロ一番がエバラとコラボして
カップキムチ鍋うどんとか売り出してるみたいだね。
この間からのランキングってこの関連か？
これからキムチ鍋関連の商品を各社が売り出していくとか。
226: 2011/02/27(日) 16:49:04.62 AAS
韓国人も日本みたいに味に敏感になるには、辛い食い物はやめんと
敏感な味覚にはなれん
227: 2011/02/28(月) 08:34:04.92 AAS
そもそも日本人が千年以上も、「薬味と認識して1gにも満たないような量を時々つかってるもの」を
主食みたいにガツガツ摂取する奴らと同じように摂取したら、そりゃ病気になりますよ。
たとえば通風だって、いきなり高カロリーな肉食文化がなだれ込んできて、
長い長い間代々低カロリーだった日本人の体に合わないから発症した病気で、
それに元々慣れてる欧州米国人にはない病気。
つまり、
辛いもんに慣れてない体に、合ってない食い物を勧めてんじゃねーよクソ蛆
何が２０代から６０代越えてまで日本人は総キムチ鍋好きだよ
捏造もいい加減にしろ、日本人を殺す気か
潰れろ。
228: 2011/03/01(火) 06:17:23.28 AAS
韓国じゃないのにずっと朝から韓国の話題されるのってウザい。
関西在住だからテレビを見ていたころは
ローカル番組でも大阪の鶴橋で売られているキムチは
ウマイばっかり…
そりゃ若者のテレビ離れ起こすに決まっている。
朝っぱらからキムチばっかりじゃねーかってなるよ
229: [―{}@{}@{}-] 2011/03/01(火) 16:03:14.50 AAS
鶴橋のキムチは確かにうまいとは思うが、そんなの毎日放送してるか？
こういうのはたまに食べるものであって、別に流行ってる訳でもないだろうに。
230: 2011/03/02(水) 07:03:13.77 AAS
故松岡農水相がすしポリスでマスコミから袋叩きにあったわけ
米国で日本食が大人気。多くの職人、店主、卸売は韓国人。
アメリカでは韓国食より日本食が人気。
アメリカでは多くの韓国人がすし店オーナー、すし職人になっている。
すし食材の卸も統一教会系の ＴＲＵＥ ＷＯＲＬＤ ＦＯＯＤＳ ９０００軒のすし店に配達。
231: 2011/03/02(水) 08:47:46.05 AAS
ムカデ、ゴキブリ、注射針…韓国軍の食品から異物が相次いで見つかる
これは昨年、韓国軍の将兵が口にした軍納食品の一部から発見された異物だ。宋永仙
（ソン・ヨンソン）議員（未来希望連帯）の要請を受けて防衛事業庁が27日に提出した
「軍納不良給食現況」と題する資料によると、昨年 5月にA社が納入したキムチから
カエルが出てきたのをはじめ、昨年中に60件の異物発見例があった。
昨年2月、B社がある部隊に納入したソーセージからは押しピンが発見され、さらに
注射針（豚カツ）、刃（鶏肉）、シャベルの破片（ジャガイモの澱粉）まで出てきた。
防衛事業庁は過去5年間に韓国軍に納入された白菜キムチからカタツムリや小さな虫、
トンボ、たばこの吸い殻が発見されるなど、軍納食品からの異物発見例は計290件に
上ると発表した。
宋議員は「異物が発見された給食業者に対し軍納資格を制限するなど、特段の対策を
取らなければならない」と語った。
崔慶韻（チェ・ギョンウン）記者
韓国軍：軍納食品から相次ぎ異物発見
外部ﾘﾝｸ:www.chosunonline.com
232: 2011/04/01(金) 12:40:09.40 AAS
おいしいね
233: 2011/04/01(金) 23:51:56.95 AAS
毎日食べてる
234: 2011/04/02(土) 00:18:52.79 AAS
隠し味に蛆虫
235: ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／ 2011/04/02(土) 04:30:11.29 AA×
236: 2011/04/02(土) 22:04:44.97 AAS
ワロタｗ
237: 2011/06/16(木) 03:36:31.44 AAS
わからん
238: [age] 2011/07/06(水) 16:53:44.54 AAS
【韓国】家庭用キムチ冷蔵庫の電気ショートで火事（ソウル）[07/06]
2chｽﾚ:news4plus
239: 2011/08/02(火) 13:35:35.06 AAS
「日本は永遠に韓国の敵」「いつかは一戦交える日が来る」
〜韓国ネットユーザー、入国拒否の議員に強烈な反応
韓国聯合ニュースによると、自民党の新藤義孝参院議員、稲田朋美参院議員、
佐藤正久参院議員らは1日、予定どおりソウル金浦空港に到着したが、韓国に
入国を拒否された。この件は韓国ネットユーザーの強烈な反応を引き起こし、
「日本は永遠に韓国の敵」「いつかは一戦交える日が来る」などのコメントが
書き込まれている。環球時報（電子版）が報じた。議員らは韓国に到着後、
入国審査前に法務部の出入国管理事務所の職員から、韓国政府の入国拒否の
方針の説明を受けた後、日本に引き返すよう要求された。議員らは竹島
（韓国名：独島）の主権問題に関連し、鬱陵（ウルルン）島を視察する意向
を表明し、韓国政府は入国禁止の姿勢を示していた。『朝鮮日報』によると、
入国を拒否された議員らは韓国政府の措置に不満を表明し、出入国管理所所長
に対し「韓国は法治国家であるはず。他国の国民を代表する議員に対する、
いかなる法律にも準拠しない処分は受け入れることができない。日韓友好を
考慮しても入国を拒絶するのか。これまで他国から韓国は同様の扱いを受けた
ことがあるのか」と訴えた。また、議員らは「事前に説明もなく、訪問の
目的さえ確認せずに強制送還されるのは納得がいかない」と述べている。
（編集担当：及川源十郎）サーチナ 【社会ニュース】 2011/08/02(火) 11:06
外部ﾘﾝｸ[cgi]:news.searchina.ne.jp
240: 2011/08/12(金) 19:03:41.99 AAS
自分で漬けるとわかるけど、常温では美味しいけどあっという間に醗酵進んで酸っぱくなる。
酸っぱくなるといっても日本の漬物にはない超酸っぱさ。
寒い時期に冷蔵庫で漬けるべきだね、韓国でキムチ用冷蔵庫あるのわかるわ。
昔の土間ありで涼しい家ならともかく、今の日本家屋で常温だと無理だ。
味噌とかも今時の家で作ると失敗するよ。
昔の家って何であんなに夏でも涼しかったんだろ。
241: 2011/10/02(日) 12:24:57.21 AAS
キムチの寄生虫、有鉤条虫（ゆうこうじょうちゅう)
【事例】 神奈川県在住、21歳女性。焼き肉が好きでよく食べるが、生肉は食べない。
キムチが好きで、韓国産のキムチ漬けを購入し常食していた。
1ヶ月前から感冒様症状があり、左上肢のしびれと右上肢の筋力低下を感じ来院。
頭部CTスキャンでは脳内に計1〜2cmの腫瘤陰影が、血液検査では好酸球の増多が認められた。
このため、寄生虫症を疑って抗体検査を行ったところ有鉤条虫に対する反応が陽性であった。
【感染リスク】 感染源としては、ヒトの糞便に出現する虫卵と豚肉内の幼虫の2種が考えられる。
前者は 虫のみの感染であるのに対し、後者は有鉤条虫の感染を伴う。
上記事例は前者の可能性が濃厚で、輸入キムチが有鉤条虫に汚染されていた可能性が疑われたが
確証は得られなかった。予防法は食品の加熱処理。
【症状と診断】 幼虫が寄生する部位により、皮下腫瘤、石灰化（最も多い症状で、皮下あるいは筋肉内の寄生）、
痙攣、頭痛、めまい、運動麻痺（脳内寄生）、視力障害、嘔吐、失明（眼球内寄生）などの症状が出現する。
＞感染源としては、ヒトの糞便に出現する虫卵
242: ローザ ◆clEmatisZQ 2011/11/05(土) 12:02:24.82 AAS
外部ﾘﾝｸ:www.bingotukemono.jp
これ美味しい
243: 2011/11/13(日) 20:36:01.64 AA×
2chｽﾚ:toba
2chｽﾚ:korea
2chｽﾚ:sake
2chｽﾚ:toba
2chｽﾚ:rakugo
244: 2011/11/30(水) 15:35:11.18 AAS
【国際】日本に浸透する韓国語…
「キムチは日本のもの、世宗は日本人と言い出さないか心配」
2chｽﾚ:wildplus
245: 2011/12/06(火) 18:58:36.51 AAS
やはり本場もの
レベルが段違い
246: 2011/12/10(土) 18:11:34.27 AAS
品質が最高だよ
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 92 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ
ぬこの手 ぬこTOP 0.070s