[過去ﾛｸﾞ] 【おかわり】おいしい餃子の作り方【六皿目】 (1001ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
1(4): 2008/10/12(日) 22:31:03 ID:zo3nGQ6T0(1/2)調 AAS
一皿目：2chｽﾚ:cook
二皿目：2chｽﾚ:cook
三皿目：2chｽﾚ:cook
四皿目：2chｽﾚ:cook
五皿目：2chｽﾚ:cook
【餃子道の基本】
・自分で作れば安上がり
・手間さえ惜しまなければプロも脱帽
・みんなで作れば家庭円満
・冷凍すれば保存食
・冷凍餃子も焼き方は一緒
・餃子ライスは完全食
875: 2010/06/16(水) 11:00:09 ID:j+SPsyX9O携(1)調 AAS
結構たっぷりとアンを包んでますが、焼くと平べったい餃子になってしまいます。
野菜を茹でたり絞ったりしてませんが、そのせいでしょうか？また、冷めると皮の隅が堅くなってしまいます。
アドバイスお願いします。
876: 2010/06/18(金) 01:51:16 ID:qC9KdLc60(1)調 AAS
焼く時にどうやって置いていますか？
綴じ目を持ってぎゅっと押しつけるようにおくと
立体的になります。
さめて皮が固くなるのは仕方ないかな。
食べる分だけ焼いて、残りは茹でて水餃子にして食べるとか。
877(1): 2010/06/18(金) 08:43:48 ID:2r5mThtm0(1)調 AAS
餃子は寝かしますか
それともすぐに食べますか？
878: 2010/06/18(金) 11:11:47 ID:PU5+gHSc0(1)調 AAS
>>877
包む前の餡の状態で寝かしてるよ。
879: 2010/06/18(金) 21:30:31 ID:LNBtCxW40(1)調 AAS
te
880: 2010/06/19(土) 01:49:01 ID:wPS0qfC30(1)調 AAS
寝かさずすぐ包んで焼いちゃうけどなあ。
881: 2010/06/19(土) 06:44:45 ID:tpUOuwt10(1)調 AAS
寝かしてうまくなるの？
882: 2010/06/19(土) 19:36:10 ID:nRkfswbk0(1/2)調 AAS
878さんじゃないけど、包まず餡だけの状態で次の日の方が味がなじんでて好きだけどな
883: 2010/06/19(土) 19:42:18 ID:nRkfswbk0(2/2)調 AAS
というか、沢山餡を作るので、作った日はすぐ包むけどね（３０分以上は冷蔵庫で寝かしてるけど）
884: 2010/06/20(日) 00:24:38 ID:Ex+OTeS80(1)調 AAS
一度寝かしている最中にわるくなっちゃった事があって
寝かすのが怖くなっちゃった。
ひき肉って傷みやすいから。
885(1): 2010/06/20(日) 00:38:33 ID:7ClbN5Nh0(1)調 AAS
冷蔵庫で寝かすよ
886: 2010/06/20(日) 07:19:00 ID:Yvq+nBqq0(1)調 AAS
キャベツのシャキシャキが好きだからなるべくすぐ食べる
余ったら冷蔵庫で保存するが、作りたてのほうが好きだな
887: 2010/06/20(日) 11:51:37 ID:BcsnkRax0(1)調 AAS
カレーなどもそうですが、混ぜ物は寝かした方が味がなじんで美味しくなるようです。
全部その日に包まないで、半分のあんを一日寝かせて比較するとわかると思います。
味の違いがわからないひとにとっては、寝かす必要はないということです。
888: 2010/06/20(日) 13:25:42 ID:CJAI4CT+0(1)調 AAS
混ぜた物なら6時間以内
挽肉なら塩振って3日
置くのが俺の目安。
889: 2010/06/21(月) 14:30:53 ID:pmZczLPY0(1)調 AAS
danchuでスープ混ぜるのが当たり前みたいに載ってたから
混ぜて寝かし中
890: 2010/06/22(火) 01:21:11 ID:UNZnB6tH0(1)調 AAS
>>885
そうです。
冷蔵庫に入れて寝かせたのですけど。
焼いているとき匂いで異常に気付きました。
891: 2010/06/22(火) 11:02:11 ID:lhMz8w+U0(1)調 AAS
冷蔵庫で寝かしてても傷むもんなのか。
うちはマゼマゼしてから2、3時間くらい寝かせて包んでるよ。
892(1): 2010/06/26(土) 15:56:04 ID:m80uqsSK0(1)調 AAS
だいたい一人何個ぐらい食べる？
893: 2010/06/26(土) 20:32:31 ID:yBGn2dv70(1)調 AAS
>>892
30個くらいかなぁ
894: 2010/06/29(火) 01:37:44 ID:3BFXthE90(1)調 AAS
52枚入りの皮を一度に二人で食べきってしまう。
平均２６個というところか。
895: 2010/06/29(火) 09:11:23 ID:FeJbEOkX0(1)調 AAS
一人で60個食べた。
次の日体から出るもの全てニンニク臭かった。
896: 2010/06/29(火) 16:45:35 ID:kbMzHdOx0(1)調 AAS
デブ
897: 2010/06/29(火) 17:29:35 ID:FxMnKM660(1)調 AAS
一口サイズだと、結構な量を食っちまうな。
898: 2010/06/29(火) 18:16:49 ID:2JxHAebp0(1)調 AAS
３０個くらい食べないと、自作した意味ないよな
899: 2010/06/30(水) 01:53:13 ID:BNWrstfh0(1)調 AAS
豚
900: 2010/06/30(水) 03:42:52 ID:OvM7TaVn0(1)調 AAS
かくし味にラード入れる
901(2): 2010/07/08(木) 11:25:14 ID:RacNuDWp0(1)調 AAS
包む時、皮にプリーツをつける？そのまま？
902: 2010/07/08(木) 15:01:11 ID:nIPEjVb00(1)調 AAS
包茎、皮剥きます。
903: 2010/07/08(木) 18:56:43 ID:YoRdjpmT0(1)調 AAS
餃子の羽の作り方教えてください
やったらベタベタになりました！
904: 2010/07/08(木) 20:39:44 ID:0LmZVuZV0(1)調 AAS
>>901
つける。
905: 2010/07/08(木) 20:44:11 ID:wOWm+Kvq0(1)調 AAS
>>901
焼き餃子は付ける、水餃子はフラットに二つ折り。
906: 2010/07/09(金) 09:48:49 ID:0IJlvTAT0(1)調 AAS
皮をひだひだして包むのが楽しくてわざわざ手作りにしてんだもん
907(4): 2010/07/09(金) 10:00:37 ID:BzkSFm+r0(1/2)調 AAS
皮がフライパンにくっついて悲惨な光景になるんだけどなんでだ？
908: 2010/07/09(金) 10:05:18 ID:576vgTU+0(1/2)調 AAS
>>907
油が馴染んでない。
909: 2010/07/09(金) 10:53:29 ID:MulgoEEi0(1)調 AAS
>>907
フライパンと油が十分に熱されていない。
910: 2010/07/09(金) 11:38:17 ID:MESXBgA40(1)調 AAS
>>907
仕上げにごま油を回しかけて強火でカリッと焼き上げる、って工程はやってる？
911: 2010/07/09(金) 14:20:16 ID:FLRkwCDwO携(1/2)調 AAS
>>907 洗剤で鍋洗った？
912(2): 2010/07/09(金) 15:12:24 ID:BzkSFm+r0(2/2)調 AAS
図星だわ
火をつける前に油入れて餃子並べてた
洗剤で洗った
仕上げのごま油、やってない
これってアカンのん？
913: 2010/07/09(金) 15:21:25 ID:7C75gZza0(1)調 AAS
あなたが御使いのフライパンがテフロンコーティングの場合
コーティングが剥げてます。買い換えてください。
あなたが御使いのフライパンが鉄の場合
フライパンをきれいに洗ってください。
フライパンをしっかり熱してから油をなじませてください
フライパンの温度を下げてから、餃子を入れて下さい
あとは水を入れようが、水溶き小麦粉とか入れても大丈夫
最後に胡麻油を入れ仕上げます
914: 2010/07/09(金) 15:50:24 ID:576vgTU+0(2/2)調 AAS
>>912
> 仕上げのごま油、やってない
> これってアカンのん？
別にやらなくても問題ないよ。
915: 2010/07/09(金) 17:12:11 ID:FLRkwCDwO携(2/2)調 AAS
>>912 洗剤のエキスが残って付着してると、くっ付いてしまうだよ！
これが原因だね？
916: 2010/07/09(金) 21:15:46 ID:+TjQGJ/uO携(1)調 AAS
b
917: 2010/07/10(土) 02:35:56 ID:+klbyR7H0(1)調 AAS
a
918: 2010/07/10(土) 02:36:38 ID:t4nGdZAh0(1)調 AAS
k
919: 名無しさん＠そうだ選挙に行こう 2010/07/10(土) 05:37:31 ID:c85Q2kJg0(1)調 AAS
a
920: 2010/07/12(月) 09:47:09 ID:58z0rDsp0(1)調 AAS
：ｐ
921(1): 2010/07/12(月) 12:46:00 ID:v082eUox0(1)調 AAS
キャベツ800ｇ
豚バラ500ｇ
塩12ｇ
胡椒 結構多め
ニンニク2片〜
ショウガ50ｇ〜
先に塩と胡椒と豚バラをペーストになるまでフードプロセッサーにかけ、
ボウルに空ける。
ショウガニンニク、それからキャベツをを脂がこびりついたフードフロセッサーで微塵。
両方合わせて練って冷蔵庫で寝かして、脂が固まれば種はできあがり。
包み置きせず、包みながら普通に焼いていく。
922(1): 2010/07/13(火) 14:54:16 ID:QtZcy/Wp0(1)調 AAS
>>921
ペースト状の具が思い浮かんだw
923: 2010/07/15(木) 02:03:01 ID:XN3wWY2D0(1)調 AAS
>>922
いやいや、フープロでキャベツを微塵にする時、かけすぎないように注意すればＯＫ。
コツとしては、秒単位でＯＮ、ＯＦＦをくりかえして大体５ミリ角位になるよう調整する。
924: 2010/07/15(木) 09:34:56 ID:Ad+YohPa0(1)調 AAS
キャベツは白菜と比べて水分も少ないし、
フープロに入れすぎなければ、
横に張り付いて刃が空回り状態になるので、
ペーストやジュースになることはないな。
925: 2010/07/16(金) 16:35:12 ID:OwLkewRe0(1)調 AAS
餃子食べたら汗ダラダラ出た。
熱量凄くね？
作りたての餃子だったからだと思ったが、
作り置きの冷えた餃子食べても汗がだらだら出る。
926: 2010/07/16(金) 18:32:04 ID:snHntZOq0(1)調 AAS
ラー油付けすぎなんでね？
927: 2010/07/17(土) 07:26:40 ID:XDoQTXh50(1)調 AAS
唐辛子入りのを大量に付けんのが好きだ
928: 2010/07/26(月) 00:09:12 ID:PhfvuB+q0(1)調 AAS
暑くてかなわない。
これじゃ餃子作るどころじゃない！
929: 2010/07/28(水) 12:31:28 ID:7CkY2ZOe0(1)調 AAS
キッチンにもクーラー
930: 2010/09/06(月) 04:34:59 ID:VSJ2cpQo0(1)調 AAS
ローソン100の21粒餃子の材料に「豚脂、粒状大豆タン白」とか書いてあった
ラードとおからでなんとかなるって事だよね
931: 2010/09/06(月) 09:43:07 ID:TNOREy7Z0(1)調 AAS
大豆タン
932: 2010/09/06(月) 20:37:24 ID:QrkhQNbyO携(1)調 AAS
ヾ(ﾟωﾟ)ﾉ゛
933: 2010/09/08(水) 12:13:59 ID:KxHo7EtY0(1)調 AAS
豚ミンチとねぎたっぷりのシンプルなギョウザと
豚ミンチとねぎ、白菜かキャベツのみじん切り、これにパセリのみじん切りを
加えるのがうちのギョウザ。後者はねぎが足りなくて冷蔵庫にあったもので
つくった普段は作らない世間の王道のギョウザだったのだけどパセリを入れると
なんかうまかったんだよね。ためしてくだされ。白菜orキャベツはゆでてみじん切り。
味付けは醤油なんだけどお好みでどうぞ。
934: 2010/09/08(水) 14:53:58 ID:cnm0CmsN0(1)調 AAS
青シソ、セロリなんかも合うからパセリも合うのかもなぁ〜
今度やってみよう
935: 2010/09/08(水) 20:36:51 ID:Qwvksuuk0(1)調 AAS
ヾ(ﾟωﾟ)ﾉ゛
これって餃子のAA?
936: 2010/09/18(土) 19:53:52 ID:Cr8D53eJ0(1)調 AAS
家で作った方がスレが餃子で荒れてる・・
937: 2010/09/18(土) 22:13:20 ID:zATbx/N70(1)調 AAS
あそこは粘着荒しが一人住み着いてて、せっかくの和やかなスレが台無しだよ
938: 2010/09/20(月) 15:42:10 ID:qYQ38FRH0(1)調 AAS
1個包むのに1分ぐらいかかるとか俺不器用すぎ
939: 2010/09/28(火) 04:22:10 ID:jQiv5lMX0(1)調 AAS
大蒜 一片
生姜 大蒜と同量
豚挽肉 100ｇ脂身8割以上 以下だと食感がぱさつく。
キャベツ 150-200ｇ
または
白菜 塩もみして絞った物150-200ｇ
干し椎茸1枚みじん切り
塩 １％
胡椒 １％以上
醤油 風味付け
胡麻油 適
グルタミン酸 1%
好みでニラ、ネギ、玉葱などを加える。
940: 2010/09/28(火) 20:10:40 ID:P73rWJob0(1)調 AAS
ホワイト６片げっとしたｗｗｗ 久しぶりに餃子作ろうかなｗｗｗ
941: 2010/09/28(火) 22:03:14 ID:nf3umJfz0(1)調 AAS
ｗｗｗｗｗｗｗｗ
942: 2010/10/02(土) 07:24:28 ID:bf7tJsJG0(1)調 AAS
神棚とっぱらって、まな板つくったおｗｗｗ
皮をねる板もできそうだおｗｗｗ
ヒバのようなに匂いだからまな板にちょうどいいおｗｗｗ
いっとくけど、いまどき神を信じてる奴はいないよなｗｗｗ この不景気でさｗｗｗ
943: 2010/10/02(土) 07:27:08 ID:TurhNt8D0(1)調 AAS
ソコは苦しい時だけの神頼み〜♪
944: 2010/10/02(土) 07:53:05 ID:4LcPmXGs0(1)調 AAS
まぁ今は神無月だし
945: 2010/10/03(日) 08:35:18 ID:b5IOvBjF0(1)調 AAS
赤の国、中国帝国主義の物を買うなおｗｗｗ
946: 2010/10/04(月) 17:47:01 ID:eVq+XDuR0(1/2)調 AAS
始めて餃子の皮作った。 買っても１００円位だけど苦労した。 神棚切って、粉ねってさ、秋はくたびれるねｗｗｗ
947: 2010/10/04(月) 17:59:13 ID:eVq+XDuR0(2/2)調 AAS
手作り餃子、甘くないんだけど甘みはどこから来るのか？
948: 2010/10/04(月) 20:46:38 ID:OTnm3pbF0(1)調 AAS
手作りじゃない餃子って甘いか？
949: 2010/10/04(月) 21:17:20 ID:C9Fz/U/j0(1)調 AAS
下味つけてないんでしょ
950: 2010/10/05(火) 04:07:11 ID:ifa3zuFK0(1/2)調 AAS
生地と餡用意して、
aぜんぶ皮に伸ばす→bぜんぶ包む→c10個ずつ湯でる or 焼く
の手順だとaの時点で皮どうしがくっつく。bの時点で餃子の重みで形が崩れる。餃子どうしがくっつく。という問題が。
a10枚ずつ皮に伸ばす→b10個包む→c10個湯でる or 焼く の繰り返し
の手順だと出来はパーフェクトですが、作ってる私ができたてを落ち着いて食べられないというデメリットが、、、
皆さんの手順はどうです？
あと、生地の寝かしすぎのせいか、生地がうまくくっつかなくて包めないときがありますよね。具のいれすぎ？？
いいアイデアやコツ教えてください！
951(1): 2010/10/05(火) 10:31:16 ID:g6FP0jIj0(1)調 AAS
５枚ずつ皮を伸ばす→５個包む→全部完成してから茹でるなり焼くなり冷凍するなり。
１度に作る量が40〜50個ぐらいなんで、放置している間に形が崩れるってことはないなあ。
少しずつ離して並べて置くので餃子同士がくっつくこともない。
形が崩れるって、餡がゆるいとか？
952: 2010/10/05(火) 13:05:32 ID:ifa3zuFK0(2/2)調 AAS
>>951
餡が緩い、、、そうかも！
つくって置いとくと、皮が溶けてく感じ、、、
くっつき問題は、包んだあとクッキングシートに乗せておくてでだいぶ解決しました、、、が、放置してると、だんだん溶けて手に取ると穴が空く、、
953: 2010/10/05(火) 16:03:31 ID:K3wXs53L0(1)調 AAS
小麦粉でもまぶしとけ
焼けば羽ができる。
954: 2010/10/05(火) 18:29:11 ID:i4Jtb60Q0(1)調 AAS
うん、打ち粉はイイ
包んだ餃子はオーブンの天板（ナントカ加工でこびりつきにくい奴）に粉振って
その上に並べてるよ、俺は
955(3): 2010/10/05(火) 18:49:27 ID:QczRy6Y00(1)調 AAS
それはそうと、餃子サイズの丸い皮にするのに何使えばいいんだっけｗｗｗ
956: 2010/10/05(火) 21:58:21 ID:j7dXvW5xO携(1)調 AAS
>>955
コンパス
957(1): 2010/10/05(火) 22:08:53 ID:wSxPf7Ml0(1)調 AAS
>>955
クリープの蓋
958: 2010/10/06(水) 13:15:09 ID:V/Eb7JTV0(1)調 AAS
>>955
適当な大きさの麺棒がないから、ホムセンで円柱状の木材買ってきて、自分で
ノコギリで切って紙ヤスリで切り口きれいにして使ってる
959(1): 2010/10/06(水) 18:02:24 ID:g8EOALER0(1/2)調 AAS
それはわかったｗｗｗ そんで麺棒や板にこびり付いた小麦粉はどうやって取るんだｗｗｗ
960: 2010/10/06(水) 18:07:50 ID:Uw9OZmOZ0(1)調 AAS
は？？
洗って乾かせば？普通に
961: 2010/10/06(水) 20:12:18 ID:g8EOALER0(2/2)調 AAS
は？？
のし板や、麺棒を水で洗うって有りなのかｗｗｗ 洗う品物ではないと思ってたｗｗｗ
962: 2010/10/06(水) 20:23:09 ID:/8402x7g0(1)調 AAS
>>959
水にしばらくつけてたら取れた
963(4): 2010/10/07(木) 08:01:20 ID:m5r1lIRH0(1/2)調 AAS
焼き餃子を皮から手作りしてるんだけど、
いつもゴムのように硬くなってしまい困っています。
冷えるとさらに悲惨なことに。
粉の配合とかいろいろ変えていますが、どうにもうまくいかず。
コツがあれば教えてください。
964: 2010/10/07(木) 08:22:01 ID:O9EPtvmd0(1)調 AAS
俺は皮は日清製粉のサイトで紹介してるレシピで強力粉を熱湯でこねる方法で作ってるぜ
イイ感じだから一度お試しあれ
外部ﾘﾝｸ[html]:www.nisshin.com
965: 2010/10/07(木) 08:27:56 ID:3ezOuICx0(1)調 AAS
>>963
皮が分厚すぎるんじゃないか？
966: 2010/10/07(木) 17:58:40 ID:H2b+E+Pj0(1)調 AAS
生地の寝かせが不十分だと思う
967: 963 2010/10/07(木) 19:19:44 ID:m5r1lIRH0(2/2)調 AAS
皮は極薄も試しましたが、基本的な皮の質は変わらず。
逆に手作りのモチモチ食感が得られなくなってしまうので、
極端に薄くするのはやめました。
生地は昼に練って、夕方に作る感じなので寝かせは十分かと思います。
水餃子であればおいしくできます。
焼き餃子の時もお湯たっぷりにすればいいのだろうか？
968(1): 2010/10/07(木) 21:04:15 ID:yWdmMXxA0(1/3)調 AAS
つくった画像ﾘﾝｸ
969(1): 2010/10/07(木) 21:13:23 ID:3zNnav300(1)調 AAS
>>968
その隣のキノコが気になる。 もしかして、マツタケとやらかｗｗｗ
970(1): 2010/10/07(木) 21:34:01 ID:kTYXrag10(1)調 AAS
生活感があって、家庭の一家団欒ってものを感じられて、ちょっと落ち込んだｗ
971: 2010/10/07(木) 22:29:35 ID:yWdmMXxA0(2/3)調 AAS
>>969
椎茸です(^Д^)
972(1): 2010/10/07(木) 22:58:09 ID:yWdmMXxA0(3/3)調 AAS
>>970
父、弟、僕の男3人家族です。僕も父も自営業なのて毎日家で食べます(; ⁰ 3⁰ )=3ｹﾞｰﾌ
餡は、豚バラ肉を自分で引いたやつ、エビ、キャベツ（冬は白菜）、ニラ、生姜。
調味料はごま油、花椒、塩胡椒、醤油
豚バラ肉使うと肉汁多めでうまいような気がします(^Д^)
皮は強力粉と水の割合が2:1でこねてます。
あと、タレは黒酢、醤油、ラー油、おろしニンニク。
なんか、改善点とかあったらプリーズლ(╹◡╹ლ)
これは先週食べた餃子
画像ﾘﾝｸ
973: 2010/10/08(金) 16:31:41 ID:2nkewkJ+0(1)調 AAS
餃子って冷凍したらどれくらい持つのかな？
974: 2010/10/08(金) 16:51:28 ID:w/WW4d2L0(1)調 AAS
>>972
強力粉と薄力粉の1:2ぐらいでやる。
熱湯でこねる。
以上で君の思う生地になると思う
975: 2010/10/08(金) 19:33:43 ID:WZ5qbK4Z0(1/2)調 AAS
椎茸で十分だおｗｗｗ 焼酎とビールがあったら、よだれと涙がでるおｗｗｗ
976: 2010/10/08(金) 20:09:19 ID:WZ5qbK4Z0(2/2)調 AAS
余談だけど、お前ら今年の暑さで餃子食べたかｗｗｗ おら、何食ったか忘れたけど餃子食べる元気もなかったおｗｗｗ
977: 2010/10/08(金) 21:51:08 ID:iY7C/Jqm0(1)調 AAS
外は暑いけど部屋はエアコンで快適だったし、
餃子も食ったし、鍋もしたよ。
978: 2010/10/08(金) 23:34:20 ID:lZCcjwsm0(1)調 AAS
暑い時こそ餃子だろ
979: 2010/10/09(土) 01:14:44 ID:CXrTOika0(1)調 AAS
中国嫁
外部ﾘﾝｸ[html]:blog.livedoor.jp
980: 2010/10/09(土) 02:08:46 ID:7JIIpr4c0(1)調 AAS
いや俺は白菜の旬にしか餃子作らないから夏には家では食わない
981: 2010/10/09(土) 09:32:45 ID:kjeVsEtG0(1)調 AAS
もったいないですね
982: 2010/10/09(土) 20:15:36 ID:DOC98s3M0(1)調 AAS
冷蔵庫に2個残ってた
ラッキー！
983: 2010/10/10(日) 18:26:11 ID:NzwQrlYM0(1)調 AAS
次スレは
984: 2010/10/10(日) 20:20:10 ID:VVuJ5W460(1)調 AAS
このスレたてて２年も経ってるのかｗｗｗ 一日２件ないんだから一週間後で十分ｗｗｗ
985: 2010/10/10(日) 22:52:14 ID:e6ZDR1vm0(1)調 AAS
980過ぎたら落ちるの早いんじゃね
986: 2010/10/11(月) 20:09:51 ID:+3ywSXn30(1)調 AAS
ですね
1日に1レスはしないと保守できない
987: 2010/10/12(火) 18:21:46 ID:fkZDS+W80(1)調 AAS
では保守
988: 2010/10/12(火) 21:45:03 ID:4mNbU3Ro0(1)調 AAS
冷凍保存もうまいな。熱湯でねるやつ、やってみます！
画像ﾘﾝｸ
989: 2010/10/12(火) 23:45:54 ID:hLDojppSO携(1)調 AAS
スレ立てできなかった…
どなたかお願いします。
990(1): 2010/10/13(水) 10:45:26 ID:9CZboTuz0(1)調 AAS
次スレ立ててみました
足りないものがあったらすみません
【おかわり】おいしい餃子の作り方【七皿目】
2chｽﾚ:cook
991: 2010/10/13(水) 10:54:34 ID:xvT7nq4I0(1)調 AAS
>>990
乙ッす
992: 2010/10/13(水) 12:11:35 ID:7MfJGAyV0(1)調 AAS
やっぱり冷凍物だと皮が破れてしまうね。
冷凍しているので水で煮る時間が増える→皮がふやけて破れやすくなる
という感じ。
片栗解いた水で煮てみるかな。
993: 2010/10/13(水) 19:52:45 ID:N9OxixXn0(1)調 AAS
それでワンタン汁ができたのかｗｗｗ
994(2): 2010/10/14(木) 11:18:02 ID:zwDb2X1G0(1)調 AAS
キャベツ・白菜・ニラ・長ネギ・えのきだけ・まいたけ・しいたけ
にんにく・しょうが・豚ひき肉
これだけの材料を入れてるんだけど、入れ過ぎ？
よくあるレシピには白菜かキャベツどちらかひとつってのが多いし、
きのこも入れないみたいだし。
でもおいしいんだよ。
995: 2010/10/14(木) 13:14:41 ID:4hk6LsrY0(1)調 AAS
入れすぎだな
996: 2010/10/14(木) 16:46:51 ID:wN3mNvy20(1)調 AAS
>>994
酢醤油とラー油で食ってるなら、
食材がもったいない。
997: 2010/10/14(木) 17:29:09 ID:iTJfoIlm0(1)調 AAS
食においては美味こそが唯一絶対の正義
美味しけりゃなんでもアリなンだぜ
998(1): 2010/10/14(木) 19:58:42 ID:yEiU1mR20(1)調 AAS
>>994
キノコでわけで三種類の餃子作ってみてはどうでしょーか
999: 2010/10/15(金) 15:08:53 ID:C+u5ln890(1)調 AAS
手作り餃子おいしい！ばんざーい！！９９９
1000: 2010/10/15(金) 15:10:05 ID:TsxGl+rH0(1)調 AAS
１０００！達成！！！！！！！
1001: １００１ Over 1000 Thread AAS
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ
ぬこの手 ぬこTOP 0.181s*