[過去ﾛｸﾞ] 【おかわり】おいしい餃子の作り方【六皿目】 (1001ﾚｽ)
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967: 963 2010/10/07(木) 19:19:44 ID:m5r1lIRH0(2/2)調 AA×


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967: 963 [] 2010/10/07(木) 19:19:44 ID:m5r1lIRH0 皮は極薄も試しましたが、基本的な皮の質は変わらず。 逆に手作りのモチモチ食感が得られなくなってしまうので、 極端に薄くするのはやめました。 生地は昼に練って、夕方に作る感じなので寝かせは十分かと思います。 水餃子であればおいしくできます。 焼き餃子の時もお湯たっぷりにすればいいのだろうか？ http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/cook/1223818263/967
皮は極薄も試しましたが基本的な皮の質は変わらず 逆に手作りのモチモチ食感が得られなくなってしまうので 極端に薄くするのはやめました 生地は昼に練って夕方に作る感じなので寝かせは十分かと思います 水子であればおいしくできます 焼き子の時もお湯たっぷりにすればいいのだろうか？

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