[過去ﾛｸﾞ] 【　　　　醤油　　　　】 (1001ﾚｽ)
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287: 04/10/15 12:15:01 ID:1SBRkGcY(1)調 AA×


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287: [sage] 04/10/15 12:15:01 ID:1SBRkGcY 醤油の場合は原料云々よりも製法に注目すべきだな。 特別な用途に使うのでなければ本醸造以上のクラスを選んでおくと、料理人から言わない限り 普段使いで醤油の値段（市販価格）の差異に気づいて意識できる人はごくごく僅かだったりする。 例えばコーマンの特選と特選丸大豆の差異を例にとって実験してみると面白いと思う。 メーカーが原料にこだわる程には一般消費者は敏感でなく鈍感なのである。 http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/287
醤油の場合は原料云よりも製法に注目すべきだな 特別な用途に使うのでなければ本醸造以上のクラスを選んでおくと料理人から言わない限り 普段使いで醤油の値段市販価格の差異に気づいて意識できる人はごくごく僅かだったりする 例えばコーマンの特選と特選丸大豆の差異を例にとって実験してみると面白いと思う メーカーが原料にこだわる程には一般消費者は敏感でなく鈍感なのである

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