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物凄い努いで誰かが質問に答えるスレ49inレしピ板 (990ﾚｽ)
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960
(4)
: 2010/02/28(日) 19:00:34
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960: [] 2010/02/28(日) 19:00:34 すいません。不思議で不思議で・・・質問させて下さい！！ 手羽元の酢煮を以前に作り、その時は美味しく出来ました 今回も全く同じレシピで、醤油だけ以前とは違うメーカーの 「キッコーマン特選丸大豆醤油」に変えて作りました すると、いくら煮込んでも鶏に全然色が付かず白いままなのです 他のメーカーの醤油と比べると、少し色が薄いようです でも「こいくち」と、しっかり表記しています 料理本のレシピ通りに作って、醤油のメーカーを変えるだけで 色が ほぼ付かず白いまま・・なんて、ありえるのでしょうか？？？不思議でたまりません キッコーマンが濃い口と薄口を間違ってるんでしょうか？ ちなみに料理中、何度も確認したので、レシピの分量を間違ってる事は絶対無いです http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1257529769/960
すいません不思議で不思議で質問させて下さい！！ 手羽元の酢煮を以前に作りその時は美味しく出来ました 今回も全く同じレシピで醤油だけ以前とは違うメーカーの キッコーマン特選丸大豆醤油に変えて作りました するといくら煮込んでも鶏に全然色が付かず白いままなのです 他のメーカーの醤油と比べると少し色が薄いようです でもこいくちとしっかり表記しています 料理本のレシピ通りに作って醤油のメーカーを変えるだけで 色が ほぼ付かず白いままなんてありえるのでしょうか？？？不思議でたまりません キッコーマンが濃い口と薄口を間違ってるんでしょうか？ ちなみに料理中何度も確認したのでレシピの分量を間違ってる事は絶対無いです
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