[過去ﾛｸﾞ] 沖縄大好き (1002ﾚｽ)
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812: 2022/09/25(日) 07:18:01.52 AAS
ちんすこうのレシピは？
誰か、知ってますか？？
材料はシンプルなのに、あの味って難しい・・・。
813: 2022/09/25(日) 17:11:07.18 AAS
ちんすこう、材料もレシピも簡単そうではありますが･･･。
４０個分で小麦粉200g・上白糖150g・ラード100g
１．ボールにラードを入れ上白糖を加えてよく混ぜる。
２．小麦粉をふるいにかけながら１．に加えて混ぜる。
３．生地をちんすこうの形に調える。
４．オーブンを150度にして30分くらい焼く。
814: 2022/09/28(水) 06:28:01.01 AAS
沖縄に行って初めて食べたゴーヤチャンプルーは死ぬほど苦かった。
大人の味（美味しい苦味）が最近になって分かって来たのに、
ゴーヤーは苦すぎて美味しく感じられなかった。
ちゃんとした店で食えば美味かったのかな？（居酒屋で食ったのよ）
ちんすこう、今度作ってみたいなぁ。
815: 2022/09/28(水) 19:30:38.86 AAS
ゴーヤは茄子と一緒にナベシギ（だったかな？お味噌で甘辛く炒め煮するの）にして食べたら美味しかったよ。
816: 2022/09/29(木) 17:31:06.02 AAS
ゴーヤチャンプルーはゴーヤを薄切りにすると苦味が苦手な人でも食べやすいよ
817: 2022/09/30(金) 17:27:32.06 AAS
佐藤和真
818: 2022/10/02(日) 07:29:12.17 AAS
ゴーヤにもとれる時期で違うのかどうか分かりませんが、チャンプルーにむいてる水分の少ないのと、
サラダなどにむいてる水分の多いものがあると市場のおばちゃんが教えてくれた。（沖縄の）
薄くスライスして、キュウリの酢の物風に食べても美味しいですね。
沖縄の知り合いに食べさせてもらったのは、薄くスライスして、ツナ缶（シーチキンなど）
とまぜて、シークヮーサーを絞って食べたの美味しかったです。
苦味は水にさらす時間を長くすればとれるそうですよ。
試してみて下さい。
819: 2022/10/03(月) 02:00:46.43 AAS
わらしは天草に住んだことがありますが、あそこもゴーヤが山のように売られています。
その割に私の周囲は嫌いな人が多かったけれど。
とっても濃い緑色ででっかーいのに５本で１００円だったり。
ゴーヤの大好きな私は喜んで毎日のようにゴーヤチャンプルーにしたり、
薄切りにして生のまま食べてました。
確かに苦味は水にさらす時間を調節すれば大丈夫です。
今は神奈川ですが、１本２９８円です。今のところ。
泣きそう。
820: 2022/10/10(月) 07:09:19.22 AAS
北海道ですが、やはり神奈川ﾚﾍﾞﾙの価格です。<ｺﾞｰﾔｰ
821: 2022/10/19(水) 13:57:41.12 AAS
サーターアンダギーのレシピってどなたか御存じないでしょうか？
すいません、お菓子板で聞いた方がいいですかね・・・
822: 2022/10/26(水) 10:28:58.02 AAS
>>281
基本的に小麦粉に黒砂糖練り込んで油で揚げるだよ。
素朴な庶民の食い物だからあまり拘りはいらない。
昔から良く作ってるけど毎回違うものになるのだ^^;
823(1): 2022/11/01(火) 09:40:32.17 AAS
修学旅行で沖縄行くのー！
食べ物はあんまし期待できなさそうでしたが
このスレ見てるとなんか楽しみになってきた。
関係ﾅｲかもですが。。
824: 2022/11/03(木) 04:47:25.63 AAS
>>823
沖縄に行くのなら、どっかその辺の市場にでも行って
海ぶどう買って食べてね。美味しいよー。
お土産に持ってこい！！みんな大喜び。
私は沖縄に帰ると必ず買って帰る。
825: 2022/11/05(土) 17:53:30.41 AAS
海ぶどうで食感だけじゃね？
とびっこもそうだけど
826: 2022/11/12(土) 07:53:00.96 AAS
糞スレとの戦い
827: 2022/11/12(土) 07:53:17.91 AAS
ちむどんどん
828: 2022/11/12(土) 07:53:51.13 AAS
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829: 2022/11/15(火) 08:33:43.27 AAS
歴史的なスレですね☺
830: 2022/11/15(火) 08:35:33.40 AAS
うんち
831: 2022/11/15(火) 08:37:56.49 AAS
記念🎉
832(1): 2022/11/15(火) 08:47:31.81 AAS
俺がこのスレの番人だ
書き込むときは俺の許可がいる
833: 2022/11/15(火) 09:07:51.04 AAS
>>832
許可をください
834: 2022/11/18(金) 16:12:40.65 AAS
記念パピコ
835: 2022/11/23(水) 08:45:27.56 AAS
糞スレと聞いて
836: 2022/11/24(木) 09:56:23.74 AAS
カウントダウン
837: 2022/11/24(木) 13:33:30.02 AAS
かむゅ
838: 2022/11/25(金) 10:20:24.31 AAS
糞スレ
839: 2022/11/25(金) 10:20:38.42 AAS
カウントダウンは始まっている
840: 2022/11/25(金) 10:20:53.20 AAS
ラストカウントダウン
841: 2022/11/26(土) 04:44:24.64 AAS
糞スレカウントダウン
842: 2022/11/26(土) 18:56:00.50 AAS
あと160くらい
843: 2022/11/27(日) 01:53:10.65 AAS
糞スレです
844: 2022/11/30(水) 03:28:49.11 AAS
1965年（昭和40年）10月 - 社名を株式会社アダチムセンに変更し、本社を岐阜市金町とする。
本社にて、家電電化製品及び電子パーツの小売業務を開始
1991年（平成3年）10月 - 本部事務所を岐阜市宇佐に移転
3店舗を統合して、アダチムセンうさ本店を開店
2007年（平成19年）2月 - ブックオフ・ハードオフ・ホビーオフ各務原インター店を開店
2008年（平成20年）10月 - ハードオフ大垣店をリプレイスし、ブックオフ・ハードオフ・ホビーオフ大垣バイパス店を開店
外部ﾘﾝｸ:ja.m.wikipedia.org
845: 2022/11/30(水) 07:42:40.63 AAS
なんたる
846: 2022/12/02(金) 11:59:50.11 AAS
さんちゅら
847: 2022/12/03(土) 12:57:47.28 AAS
カマン！
848: 2022/12/14(水) 12:51:50.75 AAS
糞スレ
849: 2022/12/14(水) 12:52:02.51 AAS
完全に忘れていた
850: 2022/12/14(水) 12:52:14.70 AAS
この糞スレの存在
851: 2022/12/14(水) 17:19:26.16 AAS
気合い
852: 2022/12/20(火) 16:48:34.21 AAS
カマン！
853: 2022/12/20(火) 16:48:42.07 AAS
スラムダンク
854: 2022/12/21(水) 10:06:17.80 AAS
糞スレカウントダウン
855: 2022/12/24(土) 08:06:21.00 AAS
忘れていた
856: 2022/12/25(日) 07:22:43.23 AAS
糞スレ
857: 2022/12/30(金) 19:03:41.79 AAS
明日で今年も終わり
858: 2022/12/31(土) 10:50:58.61 AAS
燦々
859: 2022/12/31(土) 10:51:07.91 AAS
大晦日
860: 2023/01/26(木) 10:15:05.30 AAS
年明け
861: 2023/02/09(木) 01:38:58.69 AAS
阪神の宜野座キャンプに行く予定
862: 2023/02/09(木) 11:11:26.30 AAS
がっしん
863: 2023/02/15(水) 18:55:58.91 AAS
沖縄料理を作りたいのですが、調味料や材料を、安い値段で仕入れができるところを教えてください。できれば通信販売のできるところがいいです。
864: 2023/02/19(日) 04:53:24.67 AAS
修学旅行で食べたものが忘れられません。
色々な具をみじん切りにして、ご飯にのせて、
だし（？）をかけるお茶漬けみたいなアレ。
かなりウマーだったんだけど、名前も調理法もわかりません。
情報きぼん。
865: 2023/02/28(火) 14:40:46.40 AAS
公設市場の二階の食堂でパパイヤイリチー食べました。
おいしかったー。
866: 2023/03/02(木) 20:10:37.29 AAS
沖縄行き決定！
まだ先だけど。
シークワーサー飲みまくる！！
867: 2023/03/06(月) 17:08:23.96 AAS
糞スレ
868: 2023/03/09(木) 01:54:04.82 AAS
ポークランチョンミートとたまごを挟んだ沖縄のソウルフードのお店「ポーたま」
869: 2023/03/09(木) 07:55:43.11 AAS
へいなる
870: 2023/03/09(木) 07:55:50.65 AAS
平和
871: 2023/03/10(金) 21:19:26.04 AAS
とーふ食べなさい、とーふ。
わったーの島どうふ、
できたてのあちこーこー食べたら、
あっさ、もう、内地の豆腐はたべられないさぁ～
872: 2023/03/12(日) 08:59:54.87 AAS
忘れていた糞スレ
873: 2023/03/14(火) 11:03:44.78 AAS
ヤン・ナリ / Yang Nari
874: 2023/03/19(日) 17:18:07.85 AAS
新しい時代
875: 2023/03/23(木) 09:55:46.25 AAS
外出かもしんないけどそーきそヴぁ！！
生協の生麺タイプが異常にウマかった！
本場はもっとウマーなの？
876: 2023/03/25(土) 10:36:57.88 AAS
糞スレ
877: 2023/03/25(土) 17:06:44.13 AAS
本場は地域によって麺も色んなタイプがある 宮古そば 八重山そば等 具も色々あるし ソーキも本ソーキ ナンコツソーキ 塩味系 甘醤油系 と色々ある
878(1): 2023/03/26(日) 09:35:59.82 AAS
そばの美味しさを知りたかったらソーキの乗ってない
普通の「そば」を食べてください。
879: 2023/03/30(木) 06:42:19.62 AAS
春
880: 2023/03/31(金) 04:08:21.01 AAS
今、ラフテー作ってるんだけど、あれの煮汁って他に使えませんか？
泡盛も入ってるし、捨てるのももったいないんだけど。
881: 2023/03/31(金) 19:47:24.74 AAS
ゴミスレ
882: 2023/04/01(土) 18:39:59.47 AAS
舞元啓介
883(1): 2023/04/02(日) 15:28:47.52 AAS
>>878
ソーキののってないソバもおいしいですよ。
ダシにもよるかもしれませんが。
ソバの麺が固い目でカナリおいしいです。
ソーキがのって、色々な具がのってると、見栄えも良いですし、おいしそうです。
食べる前から食欲をそそります。
さらに、
とうがらしを入れるそピリッとしておいしさが深まります。
夏場なんかは、汗流しながら食べました。
健康になれそうですよっ。
たまたま食堂に唐辛子が置いてあって、店の方がすすめてくださいました。
唐辛子は沖縄にも販売されてました。
赤い実がはいったビンで販売されているのがめっちゃおすすめです。
めっちゃ おいしかった。今も食べたくなってきたよ。
884: 2023/04/05(水) 07:56:09.15 AAS
へいなる
885: 2023/04/06(木) 00:16:31.97 AAS
糞スレ
886: 2023/04/07(金) 18:11:18.02 AAS
>>883
その唐辛子入り調味料は「こーれーぐーす」って言います。
沖縄で取れる島唐辛子を泡盛に漬け込んだものです。沖縄版ホットソース、
タバスコみたいなもんですかね。私はペペロンチーノやピザにも使いますよ。
中身がなくなったら泡盛をつぎ足せば再生できます。
887: 2023/04/08(土) 01:42:57.17 AAS
こんなん
888: 2023/04/08(土) 21:10:14.47 AAS
あの小ぶりな辛い島唐辛子が手に入り難い
普通の沖縄ソバに乗ってるスライスした練り物も良いよね
889: 2023/04/09(日) 07:41:09.10 AAS
糞スレ
890(1): 2023/04/09(日) 14:43:47.10 AAS
へちまをチャンプルにしたら
涙出るくらいまずかった。
あんなにまずいものは初めて食べた。・・・
おいしく食べる方法ってなにかあるのでしょうか？
やっぱり皮をむくべきだったのかな？
891: 2023/04/09(日) 15:05:14.26 AAS
なんたる
892: 2023/04/11(火) 18:39:03.21 AAS
>>890
皮はむきます！！
味噌にとか、味を濃い目にしたものがうまだと思う。
893(2): 2023/04/12(水) 21:40:18.49 AAS
沖縄の方へ
なーべらーのかわりに
ズッキーニでチャンプルーやンブシーつくったら
だめでつか？
894: 2023/04/15(土) 09:29:05.60 AAS
基本的なゴーヤチャンプルの作り方（ゴーヤの下ごしらえも含む）
を知りたいのですが....。教えていただけますか？
895: 2023/04/15(土) 10:13:10.88 AAS
へい！
896: 2023/04/15(土) 13:17:53.93 AAS
彼氏のお母さんが沖縄生まれで
昨日まで沖縄に帰省してて、
今日おみやげにサーターアンダーギー(だっけ？)と
さとうきびをもらった。
さっきもソーキそば食べさせてもらった。
普段もゴーヤチャンプルーとか沖縄から送ってもらったマンゴーとか
食べさせてもらってる。
（･∀･）沖縄ｲｲ!
897: 2023/04/15(土) 14:59:24.67 AAS
しんけん！
898: 2023/04/15(土) 17:53:19.23 AAS
Petra Gurin (ペトラ グリン)
899: 2023/04/15(土) 21:38:28.26 AAS
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900: 2023/04/15(土) 21:45:59.78 AAS
システム
901: 2023/04/15(土) 21:46:20.35 AAS
メニュー
902: 2023/04/15(土) 21:46:39.17 AAS
こんなスレいらねえ
903: 2023/04/15(土) 21:46:58.56 AAS
ラトグリフ
904: 2023/04/15(土) 21:47:38.90 AAS
あたまかなや
905: 2023/04/15(土) 21:47:55.34 AAS
>>893
うるせえ！
906: 2023/04/16(日) 09:04:56.37 AAS
>>893
漏れはウチナーではないが・・・
熟れ過ぎた白ウリを貰ったので、ぬか漬けにも出来ずに
困ってたけど、思いきって「ヘチマの味噌煮」のレシピで
料理してみた。味がシミシミ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
何事もチャレンジ！
結果、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰならOK！
907: 2023/04/16(日) 09:48:20.34 AAS
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908(2): 2023/04/20(木) 02:05:40.67 AAS
ソーキそば大好き！
ソーキはどうやって炊くの？ 骨までほろほろのやつ。
あと、ダシはかつおとこんぶだよね？
沖縄の豚肉はおいしいよね。種類がちがうのかしらん？
909: 2023/04/20(木) 02:58:33.39 AAS
ソーキ蕎麦は沖縄のおばあが作ってくれた
910: 2023/04/20(木) 10:01:58.73 AAS
かなりの
911: 2023/04/20(木) 10:44:28.88 AAS
>>908
骨がホロホロというのは軟骨ソーキかな
軟骨付きのバラ肉(店によってはスペアリブ)を購入出来れば後は圧力鍋か長時間煮込むだけ
沖縄の人は臭み消しに泡盛入れてたけど焼酎や日本酒でも
味付け前のゆで汁は取り分けて置くとソバの汁のベースにも使える
912(1): 2023/04/20(木) 17:37:08.35 AAS
>>908
だしはひとそれぞれだけど、豚のゆでじるとか豚骨はいれるべし。
ちなみに、沖縄では昆布ではだしとらないです(家の実家だけではないよな？)
たべるものです。
ソーキはひたすらにる。
軟骨ぷよぷよが好きなら、圧力鍋かな。
913: 2023/04/20(木) 18:04:47.76 AA×
914: 2023/04/24(月) 10:45:55.91 AAS
糞スレ
915: 2023/04/24(月) 10:46:04.86 AAS
早く終わらせたいな
916: 2023/04/24(月) 14:15:52.84 AAS
沖縄のテビチ🐷
917: 2023/04/24(月) 15:22:09.32 AAS
なんたる
918: 2023/04/24(月) 15:22:14.32 AAS
カウントダウン
919: 2023/04/24(月) 17:27:32.27 AAS
青パパイヤのキムチ
スレを無駄に意味なく埋めるなよ
920: 2023/04/25(火) 18:17:41.79 AAS
ゴーヤチャンプルの味付け教えて下さい。
夕飯に作りたいので。ゴーヤ貰ったけど味付け解らなくて
921: 2023/04/25(火) 18:39:53.46 AAS
塩とかつをぶしだよ 最後に香り付けに鍋肌にちょびっと醤油
922: 2023/04/26(水) 07:48:44.04 AAS
にんじんしりしり
923: 2023/04/26(水) 10:29:20.83 AAS
あと80
924: 2023/04/27(木) 11:23:32.77 AAS
カマン！
925: 2023/04/29(土) 08:06:01.21 AAS
ガッデムテイスト
926: 2023/04/29(土) 08:06:10.11 AAS
ガッデムホット！
927: 2023/04/29(土) 08:06:23.23 AAS
終わらせたい糞スレ
928: 2023/04/30(日) 04:57:42.37 AAS
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929: 2023/04/30(日) 07:23:31.14 AAS
>>912 ありがとうーー！ んで、味付けはどうすればいいのかな？
スープは透明だから、塩と、あと何いれればいい？
あと、ソーキは醤油と泡盛がベースなのかしらん？
おしえてチャンでごめんね。 でも本当に好きなの。メンは取り寄せたことあるんだけど
スープとソーキは自分でつくってみたい。
930: 2023/04/30(日) 09:14:19.97 AAS
連休は沖縄で過ごせ！
931: 2023/04/30(日) 10:00:18.72 AAS
ラスト70
932: 2023/04/30(日) 16:00:41.76 AAS
終わりに近くなってきた
933: 2023/05/03(水) 06:59:01.78 AAS
究極の糞スレ
934: 2023/05/03(水) 06:59:09.77 AAS
カウントダウン
935: 2023/05/03(水) 06:59:23.99 AAS
完全に忘れてた
936: 2023/05/03(水) 06:59:39.89 AAS
ラスト65
937: 2023/05/03(水) 14:41:43.60 AAS
物凄い～ｽﾚから誘導されてきました
ブタ耳（切り落としただけ）のやつの下処理方法をどなたか
教えてくださいな(;´Д`)
焼く→ゆでる→気合いれてこする
でｏｋなんでしょうか？
938: 2023/05/03(水) 14:50:12.56 AAS
なんだそりゃ
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あと 64 ﾚｽあります
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