[過去ﾛｸﾞ] 沖縄大好き (1002ﾚｽ)
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747: 2021/05/29(土) 13:25:21.23 AA×
748: カトリン ◆yJqMYCioDY 2021/06/04(金) 23:54:23.59 AAS
海ぶどうすちので…♪キャッキャ
749: 2021/06/07(月) 20:26:58.60 AAS
モズクの天婦羅
750: カトリン ◆yJqMYCioDY 2021/06/12(土) 17:50:55.16 AAS
角煮みたいの食べたい
751: 2021/10/03(日) 00:08:47.33 AA×
752: 2021/10/03(日) 00:15:38.95 AAS
因幡はねる
753: 2021/10/04(月) 17:48:12.84 AAS
マーミナーチャンプルー:
754: 2021/10/08(金) 22:10:22.56 AAS
2chｽﾚ:newsplus
755: 2021/10/09(土) 21:12:45.89 AAS
意外に苦味が少ないのは、きちんと処理しているからです。
最初にゴーヤを使った時は、えらい目にあった記憶アリ。
苦さのあまり「なんじゃこりゃぁぁぁっ！」と絶叫。
最初に塩もみする。
中のスポンジ状の部分は完璧にこそぎ取る。
二回目以降は調理法を調べたよ。
756: 2021/10/09(土) 23:05:36.72 AAS
そうなのか！！
自分で作って食べたのが初ゴーヤだったのですが、
あまりの苦さに吐き気がしてそれ以来食べたことがありませんでした。
ちゃんと下ごしらえしないといけないんですね。
やってみよう。
757: 2021/10/10(日) 09:09:45.86 AAS
子供の頃食べたら苦くてマズ−だったけど
最近食べたら美味しかったよ私も大人になったんだなーとか思っちゃった
758: 2021/10/11(月) 21:03:37.01 AAS
確かに、おれは煙草吸うから味覚いかれてるかも。でも、植物性の苦いのは、薬と思えば、結構行ける。
これが動物性だったら、そうは行かないのかも。でも、ゴーやは気に入ったよ。
759: 2021/10/14(木) 16:27:08.62 AAS
沖縄で伝統的に食されていた品種はいま日本本土に流通してる品種
とは別もので、苦さは超〜付きです。あの苦さが健康成分だとか。
子どもの頃は夏の直射で遊んでクラクラして帰るとオバーにあの汁を
飲まされました。子どもには地獄の苦みだったけど酒がうまく感じる
年になるにつれて…。オヤジ連中は夏はあれを薄〜くスライスして粗塩
をちょっと振って酒のかてものにしてました。
いま出回ってる品種はアバシーゴーヤーと言って品種改良で苦みを無
くして（同時に有効成分も？）、みてくれもイボイボがゴツゴツして太く
立派ですが市場流通の見栄えなんでしょうね。昔からの島ゴーヤーは細い
キュウリ程度でひん曲がっています。色もずっと濃くイボイボも全然ちが
う。食道楽を追求するマニアさんは直接農家にコネつけて入手してます。
（復旧祈願age）
760: 2021/10/16(土) 06:04:36.11 AAS
ゴーヤ大好きです。
最近はスーパーや八百屋サンでも、安いので、夏は常備野菜でした。
チャンプルもいいけど、てんぷらは最高！
薄く切って揚げるだけなんだけど、天つゆよりも、塩がいいよ。
761: 2021/10/16(土) 22:49:29.15 AAS
ゴーやチャンプル。今年の夏はよく作りました。
煮えすぎるとダメですね。ちょっと苦い味がする方が良い。
762: 2021/10/17(日) 08:35:15.27 AAS
うちのだんな（ウチナンチュ＝沖縄県民）はヒラヤチーが大好き。
沖縄風チヂミという感じです。
小麦粉をゆるーく鰹だし＆豚だしで溶き、ざく切りにしたニラを
入れてフライパンでじゅー。他に何を入れてもいいらしい。
テーゲー（てきとう）なところが沖縄の
いいところなので、決まりは無いとか。ﾎﾝﾄｶ？
あとはソーミンチャンプルー、ソーキ汁、ポーク卵（料理とはいえない）
なんかもよく食卓に出ます。
763: 2021/10/17(日) 18:47:38.42 AAS
乾燥ゴーヤー（乾物屋に売ってる）をサッと揚げて粗塩を振る。
これだけでビールが止まらないよ〜 オススメ！！
764: 2021/10/17(日) 20:34:10.92 AAS
家の母親は生のゴーヤをシーチキンと生玉葱と合えて食べてたけど。
765: 2021/10/25(月) 08:52:48.59 AAS
金魚坂めいろ
766: 2021/10/25(月) 13:33:58.16 AAS
空星きらめ
767: 2021/10/26(火) 09:06:13.14 AAS
天宮こころ
768: 2021/10/26(火) 21:51:38.80 AAS
花畑チャイカ
769: 2021/10/26(火) 22:04:28.73 AAS
雪城眞尋
770: 2021/10/27(水) 21:34:54.20 AAS
ビートまりお
771: 2021/10/30(土) 08:39:15.43 AAS
竹島は日本固有の領土です
772: 2021/10/30(土) 09:18:32.79 AAS
夜見れな
773: 2021/11/02(火) 21:54:25.26 AAS
加賀美ハヤト
774: 2021/11/08(月) 10:37:39.92 AAS
葉加瀬冬雪
775: 2021/11/08(月) 17:23:44.57 AAS
相羽ういは
776: 2021/11/08(月) 17:24:00.53 AAS
黛灰
777: 2021/11/08(月) 17:24:09.79 AAS
アルス・アルマル
778: 2021/11/11(木) 22:00:31.69 AAS
天開司
779: 2021/11/13(土) 10:51:55.98 AAS
伊東ライフ
780: 2021/11/17(水) 16:07:13.74 AAS
織田信姫
781: 2021/11/17(水) 22:13:16.43 AAS
神楽めあ
782: 2021/11/20(土) 22:42:56.11 AAS
イブラヒム
783: 2021/11/28(日) 20:12:27.30 AAS
2chｽﾚ:newsplus
784: 2021/11/30(火) 18:39:39.22 AAS
2chｽﾚ:newsplus
785: 2021/12/01(水) 05:14:28.33 AAS
2chｽﾚ:newsplus
786: 2021/12/01(水) 08:47:33.08 AAS
「オミクロン株」感染はナミビア人外交官 ７０人が濃厚接触者 ほかの乗客は陰性が確認、全員と連絡が取れている状態 12月1日 [マカダミア★]
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787: 2021/12/09(木) 09:21:14.53 AAS
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788: 2021/12/18(土) 21:21:46.45 AAS
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789: 2021/12/27(月) 22:05:38.29 AAS
羽柴なつみ
790: 2022/01/03(月) 17:59:30.42 AAS
因幡はねる
791: 2022/01/03(月) 20:05:34.04 AAS
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792: 2022/01/04(火) 17:49:10.13 AAS
2chｽﾚ:newsplus
793: 2022/01/09(日) 12:55:03.67 AAS
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794: 2022/01/10(月) 19:40:51.43 AAS
2chｽﾚ:mnewsplus
795: 2022/01/30(日) 20:41:30.42 AAS
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
796: 2022/02/01(火) 20:29:09.85 AAS
懲役太郎
797: 2022/02/06(日) 08:54:42.99 AAS
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798: 2022/02/10(木) 15:15:25.90 AAS
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799: 2022/02/23(水) 18:20:21.10 AAS
西園チグサ
800: 2022/02/26(土) 18:08:13.72 AAS
潤羽るしあ
801: 2022/03/03(木) 22:25:32.23 AAS
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802: 2022/05/18(水) 09:28:45.91 AAS
ソーメンチャンプル
803: 2022/08/26(金) 06:23:56.33 AAS
2chｽﾚ:newsplus
804: 2022/09/09(金) 17:16:14.33 AAS
白宮みみ
805: 2022/09/15(木) 18:31:58.70 AAS
伊東ライフ
806: 2022/09/18(日) 17:56:30.43 AAS
中野公
807: 2022/09/23(金) 09:32:11.31 AAS
白雪みしろ
808: 2022/09/23(金) 21:35:10.63 AAS
花奏かのん
809: 2022/09/24(土) 16:56:57.74 AAS
おこぜのフルコース。
内地では高いけれども沖縄だと安い。
マッサージも物価も安くて沖縄最高。
とても不思議なのが、離島の缶ジュースが110円ってこと？？
なんで安いのかしら？？
810: 2022/09/24(土) 19:58:13.52 AAS
牧志の市場の奥で喰ったﾃﾋﾞﾁが激しく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったなァ・・・
豚足を角煮の要領で甘辛く煮込めばあの味が出るのかな？
また沖縄逝きたいな・・・。
811: 2022/09/24(土) 20:56:06.26 AAS
以前、沖縄土産に「スーパークッキー」というものを
頂いたのですが、誰かご存知ですか？
812: 2022/09/25(日) 07:18:01.52 AAS
ちんすこうのレシピは？
誰か、知ってますか？？
材料はシンプルなのに、あの味って難しい・・・。
813: 2022/09/25(日) 17:11:07.18 AAS
ちんすこう、材料もレシピも簡単そうではありますが･･･。
４０個分で小麦粉200g・上白糖150g・ラード100g
１．ボールにラードを入れ上白糖を加えてよく混ぜる。
２．小麦粉をふるいにかけながら１．に加えて混ぜる。
３．生地をちんすこうの形に調える。
４．オーブンを150度にして30分くらい焼く。
814: 2022/09/28(水) 06:28:01.01 AAS
沖縄に行って初めて食べたゴーヤチャンプルーは死ぬほど苦かった。
大人の味（美味しい苦味）が最近になって分かって来たのに、
ゴーヤーは苦すぎて美味しく感じられなかった。
ちゃんとした店で食えば美味かったのかな？（居酒屋で食ったのよ）
ちんすこう、今度作ってみたいなぁ。
815: 2022/09/28(水) 19:30:38.86 AAS
ゴーヤは茄子と一緒にナベシギ（だったかな？お味噌で甘辛く炒め煮するの）にして食べたら美味しかったよ。
816: 2022/09/29(木) 17:31:06.02 AAS
ゴーヤチャンプルーはゴーヤを薄切りにすると苦味が苦手な人でも食べやすいよ
817: 2022/09/30(金) 17:27:32.06 AAS
佐藤和真
818: 2022/10/02(日) 07:29:12.17 AAS
ゴーヤにもとれる時期で違うのかどうか分かりませんが、チャンプルーにむいてる水分の少ないのと、
サラダなどにむいてる水分の多いものがあると市場のおばちゃんが教えてくれた。（沖縄の）
薄くスライスして、キュウリの酢の物風に食べても美味しいですね。
沖縄の知り合いに食べさせてもらったのは、薄くスライスして、ツナ缶（シーチキンなど）
とまぜて、シークヮーサーを絞って食べたの美味しかったです。
苦味は水にさらす時間を長くすればとれるそうですよ。
試してみて下さい。
819: 2022/10/03(月) 02:00:46.43 AAS
わらしは天草に住んだことがありますが、あそこもゴーヤが山のように売られています。
その割に私の周囲は嫌いな人が多かったけれど。
とっても濃い緑色ででっかーいのに５本で１００円だったり。
ゴーヤの大好きな私は喜んで毎日のようにゴーヤチャンプルーにしたり、
薄切りにして生のまま食べてました。
確かに苦味は水にさらす時間を調節すれば大丈夫です。
今は神奈川ですが、１本２９８円です。今のところ。
泣きそう。
820: 2022/10/10(月) 07:09:19.22 AAS
北海道ですが、やはり神奈川ﾚﾍﾞﾙの価格です。<ｺﾞｰﾔｰ
821: 2022/10/19(水) 13:57:41.12 AAS
サーターアンダギーのレシピってどなたか御存じないでしょうか？
すいません、お菓子板で聞いた方がいいですかね・・・
822: 2022/10/26(水) 10:28:58.02 AAS
>>281
基本的に小麦粉に黒砂糖練り込んで油で揚げるだよ。
素朴な庶民の食い物だからあまり拘りはいらない。
昔から良く作ってるけど毎回違うものになるのだ^^;
823(1): 2022/11/01(火) 09:40:32.17 AAS
修学旅行で沖縄行くのー！
食べ物はあんまし期待できなさそうでしたが
このスレ見てるとなんか楽しみになってきた。
関係ﾅｲかもですが。。
824: 2022/11/03(木) 04:47:25.63 AAS
>>823
沖縄に行くのなら、どっかその辺の市場にでも行って
海ぶどう買って食べてね。美味しいよー。
お土産に持ってこい！！みんな大喜び。
私は沖縄に帰ると必ず買って帰る。
825: 2022/11/05(土) 17:53:30.41 AAS
海ぶどうで食感だけじゃね？
とびっこもそうだけど
826: 2022/11/12(土) 07:53:00.96 AAS
糞スレとの戦い
827: 2022/11/12(土) 07:53:17.91 AAS
ちむどんどん
828: 2022/11/12(土) 07:53:51.13 AAS
2001年のスレ レス数順
2chｽﾚ:unix (918)
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829: 2022/11/15(火) 08:33:43.27 AAS
歴史的なスレですね☺
830: 2022/11/15(火) 08:35:33.40 AAS
うんち
831: 2022/11/15(火) 08:37:56.49 AAS
記念🎉
832(1): 2022/11/15(火) 08:47:31.81 AAS
俺がこのスレの番人だ
書き込むときは俺の許可がいる
833: 2022/11/15(火) 09:07:51.04 AAS
>>832
許可をください
834: 2022/11/18(金) 16:12:40.65 AAS
記念パピコ
835: 2022/11/23(水) 08:45:27.56 AAS
糞スレと聞いて
836: 2022/11/24(木) 09:56:23.74 AAS
カウントダウン
837: 2022/11/24(木) 13:33:30.02 AAS
かむゅ
838: 2022/11/25(金) 10:20:24.31 AAS
糞スレ
839: 2022/11/25(金) 10:20:38.42 AAS
カウントダウンは始まっている
840: 2022/11/25(金) 10:20:53.20 AAS
ラストカウントダウン
841: 2022/11/26(土) 04:44:24.64 AAS
糞スレカウントダウン
842: 2022/11/26(土) 18:56:00.50 AAS
あと160くらい
843: 2022/11/27(日) 01:53:10.65 AAS
糞スレです
844: 2022/11/30(水) 03:28:49.11 AAS
1965年（昭和40年）10月 - 社名を株式会社アダチムセンに変更し、本社を岐阜市金町とする。
本社にて、家電電化製品及び電子パーツの小売業務を開始
1991年（平成3年）10月 - 本部事務所を岐阜市宇佐に移転
3店舗を統合して、アダチムセンうさ本店を開店
2007年（平成19年）2月 - ブックオフ・ハードオフ・ホビーオフ各務原インター店を開店
2008年（平成20年）10月 - ハードオフ大垣店をリプレイスし、ブックオフ・ハードオフ・ホビーオフ大垣バイパス店を開店
外部ﾘﾝｸ:ja.m.wikipedia.org
845: 2022/11/30(水) 07:42:40.63 AAS
なんたる
846: 2022/12/02(金) 11:59:50.11 AAS
さんちゅら
847: 2022/12/03(土) 12:57:47.28 AAS
カマン！
848: 2022/12/14(水) 12:51:50.75 AAS
糞スレ
849: 2022/12/14(水) 12:52:02.51 AAS
完全に忘れていた
850: 2022/12/14(水) 12:52:14.70 AAS
この糞スレの存在
851: 2022/12/14(水) 17:19:26.16 AAS
気合い
852: 2022/12/20(火) 16:48:34.21 AAS
カマン！
853: 2022/12/20(火) 16:48:42.07 AAS
スラムダンク
854: 2022/12/21(水) 10:06:17.80 AAS
糞スレカウントダウン
855: 2022/12/24(土) 08:06:21.00 AAS
忘れていた
856: 2022/12/25(日) 07:22:43.23 AAS
糞スレ
857: 2022/12/30(金) 19:03:41.79 AAS
明日で今年も終わり
858: 2022/12/31(土) 10:50:58.61 AAS
燦々
859: 2022/12/31(土) 10:51:07.91 AAS
大晦日
860: 2023/01/26(木) 10:15:05.30 AAS
年明け
861: 2023/02/09(木) 01:38:58.69 AAS
阪神の宜野座キャンプに行く予定
862: 2023/02/09(木) 11:11:26.30 AAS
がっしん
863: 2023/02/15(水) 18:55:58.91 AAS
沖縄料理を作りたいのですが、調味料や材料を、安い値段で仕入れができるところを教えてください。できれば通信販売のできるところがいいです。
864: 2023/02/19(日) 04:53:24.67 AAS
修学旅行で食べたものが忘れられません。
色々な具をみじん切りにして、ご飯にのせて、
だし（？）をかけるお茶漬けみたいなアレ。
かなりウマーだったんだけど、名前も調理法もわかりません。
情報きぼん。
865: 2023/02/28(火) 14:40:46.40 AAS
公設市場の二階の食堂でパパイヤイリチー食べました。
おいしかったー。
866: 2023/03/02(木) 20:10:37.29 AAS
沖縄行き決定！
まだ先だけど。
シークワーサー飲みまくる！！
867: 2023/03/06(月) 17:08:23.96 AAS
糞スレ
868: 2023/03/09(木) 01:54:04.82 AAS
ポークランチョンミートとたまごを挟んだ沖縄のソウルフードのお店「ポーたま」
869: 2023/03/09(木) 07:55:43.11 AAS
へいなる
870: 2023/03/09(木) 07:55:50.65 AAS
平和
871: 2023/03/10(金) 21:19:26.04 AAS
とーふ食べなさい、とーふ。
わったーの島どうふ、
できたてのあちこーこー食べたら、
あっさ、もう、内地の豆腐はたべられないさぁ～
872: 2023/03/12(日) 08:59:54.87 AAS
忘れていた糞スレ
873: 2023/03/14(火) 11:03:44.78 AAS
ヤン・ナリ / Yang Nari
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