[過去ﾛｸﾞ] 【Twitter貼付禁止】大阪ラーメン (810ﾚｽ)
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519: (ｱｳｱｳｴｰ Sa9f-XXGp) 2020/12/10(木) 21:00:33 ID:aFv9hURga(1)調 AAS
>>517
アホすぎるww
文章よく読む練習しような
520: (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp1b-PHjf) 2020/12/10(木) 21:11:26 ID:n017KSgop(1)調 AAS
あー早く退院してラーメン食べたい、
521: (ﾜｯﾁｮｲ a77d-LBAI) 2020/12/13(日) 12:05:55 ID:e18fJwzb0(1/2)調 AAS
また入院だぞw
522(1): (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp1b-PHjf) 2020/12/13(日) 12:12:13 ID:GIhNcTH2p(1/2)調 AAS
ラーメンってほんまにそんなに体に悪いん？
523: (ﾜｯﾁｮｲW 7f2c-3tvF) 2020/12/13(日) 16:28:00 ID:bCl+VVGY0(1)調 AAS
>>522
あっさりめの清湯デフォだったら他のジャンクフードに比べてカロリー面ではマシなんじゃない？
ただ油と塩分と糖質に偏った食事になるし何でも食べ過ぎは良くないだろうから、結果 自堕落なラヲタは入院しちゃうってことだと思う
524: (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM4f-SL0I) 2020/12/13(日) 17:23:34 ID:M2qgRr0kM(1)調 AAS
どれだけスープ飲んでるかにもよりそう
525: (ﾜｯﾁｮｲ a77d-LBAI) 2020/12/13(日) 17:53:40 ID:e18fJwzb0(2/2)調 AAS
まぜめんとか、追い飯するし濃い目の味付けで意外にラーメンより身体に悪いとかまであるかも
526: (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp1b-PHjf) 2020/12/13(日) 19:58:53 ID:GIhNcTH2p(2/2)調 AAS
800kカロリーくらいかな
そう考えるとサイド頼みづらいな
527(1): (ﾜｯﾁｮｲW df15-DoKj) 2020/12/13(日) 22:57:19 ID:2LXRqR220(1)調 AAS
美味しいスープの塩分濃度が1.0%の場合400ccに塩4.0g使われてる、麺を打つ際にも塩を使う、美味しいチャーシューの塩分濃度大体1.0%
コンビニのおでんの汁が0.7%位
528: (ﾌﾞｰｲﾓ MM8b-lqBK) 2020/12/14(月) 02:10:40 ID:ztIa+QXnM(1)調 AAS
>>527
コンビニおでんが意外と高かった
529: (ﾜｯﾁｮｲ 7b7d-Gz4g) 2020/12/17(木) 21:16:08 ID:iU/QZ0+N0(1)調 AAS
ツルヤのまぜそば美味い
530: (ﾜｯﾁｮｲ a301-HHCY) 2020/12/18(金) 09:46:57 ID:ened9oaR0(1)調 AAS
そうだ
ラーメン行こ
531: (中止 217d-yePO) 2020/12/24(木) 06:50:04 ID:67GxOWda0EVE(1/2)調 AAS
ヒデェなw
532(1): (中止 Sad3-XMxm) 2020/12/24(木) 07:24:06 ID:tfZ+/L4VaEVE(1)調 AAS
まぜそばってスープ無いし損した気分にならない？ラーメン屋ってスープが重要じゃないの？まぜそば嫌いじゃ無いけど美味しい店だとどうしてもラーメンに行ってしまう。スープも付けて欲しいわ
533: (中止 Sdaf-wpCf) 2020/12/24(木) 08:11:47 ID:xotgTofqdEVE(1)調 AAS
どこぞのラーメン屋の店主が「まぜそば頼むやつはあほ」みたいなこというてたな。
534: (中止W a79b-tqkj) 2020/12/24(木) 08:22:33 ID:umEAsZUo0EVE(1)調 AAS
気分転換にちょうどいい
うどんにも釜玉があるし
いつも汁そばだけ食べてても飽きがくる
535: (中止 b101-ass7) 2020/12/24(木) 09:19:00 ID:kKr0uaji0EVE(1/2)調 AAS
>>532
麺の旨さをダイレクトに味わえるから好きだけどな
うえまちの和え麺なら出汁も投入できるし
536(1): (中止W 97d9-XMxm) 2020/12/24(木) 09:58:51 ID:xHrmMXnw0EVE(1)調 AAS
いつも行ける店なら頼むかもだけど、色んな店回ってるから、どうしてもラーメンになる。どこぞの店主がカレーラーメンやカレーうどんが一番得って言ってた。カレーとラーメン２種類味わえるからって。ベースがその店のスープなら尚更。
537: (中止 b101-ass7) 2020/12/24(木) 10:16:50 ID:kKr0uaji0EVE(2/2)調 AAS
>>536
確かに初訪問店で次いつ来るかわからない店なら
イチオシしてるラーメン頼むわ
カレーは人が食べてると食べたくなるけど変化球すぎるから滅多に頼まない
538(2): (中止 MM33-Z6Uf) 2020/12/24(木) 20:55:15 ID:sqHekGjeMEVE(1)調 AAS
絶賛しているバカっぽい奴がいるから
行っていって来たけど青二犀って全然旨く無いな
539: (中止 217d-yePO) 2020/12/24(木) 21:28:03 ID:67GxOWda0EVE(2/2)調 AAS
>>538
バカを信じるバカ
540(1): (中止W 5f01-13MH) 2020/12/24(木) 22:23:50 ID:GM/XKexZ0EVE(1)調 AAS
行かなくて済んだ。バカに助けられたわ
541: (中止W 5f01-9Dop) 2020/12/25(金) 08:57:21 ID:DTE6aI380XMAS(1)調 AAS
>>540
好みだから食べに行って確かめたらええやん
542: (中止 b101-ass7) 2020/12/25(金) 09:26:24 ID:ObBlI5B50XMAS(1)調 AAS
年内にお気に入りの店まわりたいけど
1軒くらいしか行けないだろうな
543: (中止W d32d-a2Rq) 2020/12/25(金) 14:16:01 ID:+6AulKoo0XMAS(1)調 AAS
>>538
そしてお前は舌バカと
544: (ﾜｯﾁｮｲ b101-ass7) 2020/12/26(土) 14:04:14 ID:wcwWsLCo0(1)調 AAS
28日に行こう
そうしよう
545: (ﾜｯﾁｮｲW 1f44-ZfOE) 2020/12/26(土) 21:17:27 ID:KApCOphM0(1)調 AAS
そうやっていつも先送りにし続けるからお前はダメなんだよ
546: (ﾜｯﾁｮｲW 2b01-XX/E) 2020/12/27(日) 08:27:39 ID:/rdKr/bk0(1)調 AAS
週末は混むからね
平日夜が1番ですよ
547: (ﾜｯﾁｮｲ b101-80jV) 2020/12/29(火) 09:29:25 ID:w5SGDWUM0(1)調 AAS
ラーメン屋さんは
年末年始もよー働くなぁ
548: (ﾆｸｸｴ Sad3-tqkj) 2020/12/29(火) 13:13:25 ID:TcJKdXAXaNIKU(1)調 AAS
あす流
大晦日、１〜３日営業！
549(1): (ﾆｸｸｴ 217d-yePO) 2020/12/29(火) 21:26:12 ID:vTU/gaJ70NIKU(1)調 AAS
kozouとかもっと年末年始明けるかと思ったら、さすがに今年はどこも結構休むよね
550: (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbb-Z3zT) 2020/12/30(水) 11:00:23 ID:hRfE/fEsp(1)調 AAS
お腹すいた
551: (ﾜｯﾁｮｲ 6301-7v9V) 2020/12/30(水) 14:00:27 ID:zDcA+BZz0(1/2)調 AAS
今日も大変おいしゅうございました
552: (ﾜｯﾁｮｲ a37d-XPwP) 2020/12/30(水) 21:16:25 ID:Jfd8gUvd0(1)調 AAS
正月限定ラーメンで当たりってなかったわ
お祭りのご祝儀みたいな
553: (ﾜｯﾁｮｲW 6301-Z3zT) 2020/12/30(水) 23:43:16 ID:zDcA+BZz0(2/2)調 AAS
限定なんて客呼ぶための手段だからな
554(1): (ﾜｯﾁｮｲW 729b-H3UR) 2021/01/04(月) 21:04:39 ID:znjaIrVU0(1)調 AAS
明日グランドオープン！
彩りsoba九兵衛
大阪府東大阪市足代新町3-10
最寄り駅 近鉄布施
pm18:00〜am3:00
定休日
日曜日、月曜日、祝日
555: (ﾜｯﾁｮｲW e5da-7ZQl) 2021/01/04(月) 21:12:31 ID:TzpBorug0(1)調 AAS
九兵衛って長田とか荒本とか京橋の？
マイホだからいかねば
556(1): (ﾜｯﾁｮｲ 9901-Fu3+) 2021/01/05(火) 09:57:20 ID:Gsk2AIRG0(1)調 AAS
せめて御堂筋線沿いにできてくれればなぁ＜久兵衛
557: (ｱｳｱｳｶｰ Sa69-d1Of) 2021/01/05(火) 14:14:51 ID:nZnI5d0La(1)調 AAS
>>556
本店はともかく支店言うほどうまくないけどな。ごく普通。京橋とか二度と行かないクソ狭いし。
558(1): (ﾜｯﾁｮｲ 417d-Jh9r) 2021/01/05(火) 20:58:20 ID:BMvMYNCm0(1)調 AAS
相変わらず久兵衛は変な時間にしか営業せんなw
きっしょい系列やで
559(1): (ﾜｯﾁｮｲW 8101-8rQg) 2021/01/06(水) 00:18:43 ID:RCvMmCJK0(1)調 AAS
なんか貼り付けスレでは人気だったのに
こっちじやダメなんだ
560(1): (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-D+dj) 2021/01/06(水) 00:58:40 ID:np9brwQUa(1)調 AAS
貼り付けスレは少人数が何回も書き込んでるから好きなやつがいるんだろう
こっちは人自体いない
561(1): (ﾜｯﾁｮｲW 4d61-qAce) 2021/01/06(水) 08:45:52 ID:Ams+ZUWn0(1/2)調 AAS
富士山55みたいな、ihつきつけ麺屋ねえの？
東通りの無くなったよな
562(2): (ｱｳｱｳｸｰ MMb1-zCDb) 2021/01/06(水) 10:30:20 ID:BHnPI6L/M(1)調 AAS
>>561
好みに合うか知らんけど門真市の麺やゆた花
IHをカウンターに埋め込んである
563: (ﾜｯﾁｮｲW 4d61-qAce) 2021/01/06(水) 11:55:27 ID:Ams+ZUWn0(2/2)調 AAS
>>562
洒落てて美味そうや
つけ麺よりラーメンやサイドの方が良さげ
前一作行ったばかりで、知ってたらこの店行ってたわ
ありがとう
564: (ﾜｯﾁｮｲW 8101-8rQg) 2021/01/07(木) 00:17:00 ID:xrPjrliT0(1)調 AAS
なんか火傷しそうだわ
565(1): (ﾜｯﾁｮｲ be02-UAPS) 2021/01/07(木) 19:10:40 ID:g759omvU0(1)調 AAS
なんばの商店街のシャッターに元祖めんたい煮こみつけ麺のポスター見つけた
興味あるけど痛風持ちだから怖いメニューだ
566(1): (ﾜｯﾁｮｲ 7f7d-/ZZX) 2021/01/11(月) 17:42:18 ID:Oc+GCkIm0(1)調 AAS
>>565
どの辺？
567: (ﾜｯﾁｮｲ ff02-lB9F) 2021/01/11(月) 23:53:31 ID:PygAcczE0(1)調 AAS
>>566
花月横の丸亀製麺の横
いつ開店かは知らない
568: (ﾜｯﾁｮｲ df01-lZna) 2021/01/12(火) 09:37:35 ID:nhUYdb0Y0(1)調 AAS
今年まだラーメン行ってないな
寒いし
緊急事態ゆーてるし
まだええか
569: (ﾜｯﾁｮｲ 027d-p24c) 2021/01/15(金) 23:25:35 ID:2GEjo02K0(1)調 AAS
行ったらええやんか
570: (ﾜｯﾁｮｲ f901-JESV) 2021/01/16(土) 09:27:23 ID:zsGjQHc20(1/3)調 AAS
緊急事態宣言終わってからにするわ
どうしても今食べなあかんわけでもない
571: (ｽﾌｯ Sd22-Qu6o) 2021/01/16(土) 10:11:40 ID:zrGNyVi7d(1)調 AAS
賢明な判断や
572(1): (ﾜｯﾁｮｲW d92c-mJ+x) 2021/01/16(土) 12:29:25 ID:brPl9yva0(1)調 AAS
なにビビっとんねんw
573: (ﾜｯﾁｮｲ f901-JESV) 2021/01/16(土) 13:58:38 ID:zsGjQHc20(2/3)調 AAS
>>572
過度に恐れる必要はないよ
確かな知識と行動で防げるもは防げばいい
574: (ﾜｯﾁｮｲW 02db-zNBM) 2021/01/16(土) 14:13:54 ID:5gGy1T7Z0(1)調 AAS
専門家でもないのに笑わせるw
575: (ﾜｯﾁｮｲ f901-JESV) 2021/01/16(土) 14:38:25 ID:zsGjQHc20(3/3)調 AAS
普通専門家じゃなくても自分に必要な知識くらいは（略）
576(3): (ｻｻｸｯﾃﾛ Spd1-2Fpm) 2021/01/20(水) 17:00:29 ID:N5fn4znup(1)調 AAS
そんなに並ばなくても、ジャンル問わず食べられる美味しいラーメン屋教えてください
577: (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM52-u+fH) 2021/01/21(木) 08:50:23 ID:7cBkqDROM(1)調 AAS
ふくちぁん
578: (ｵｯﾍﾟｹ Srd1-jfUG) 2021/01/21(木) 12:12:34 ID:qpl8BLLFr(1)調 AAS
横綱
天一
579: (ﾜｯﾁｮｲ f901-JESV) 2021/01/21(木) 12:33:57 ID:fH3Q1Z2V0(1)調 AAS
>>576
平日夜なら超行列店以外はなんとかなると思う
まぁ緊急事態中は知らんけど
580: (ﾜｯﾁｮｲ c701-V1vN) 2021/01/22(金) 11:17:41 ID:3Fdv4+8H0(1)調 AAS
>>576
鱗
女性客も多く
デートにも使える
通し営業
581: (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM3f-FIml) 2021/01/22(金) 18:33:26 ID:NjfRfnpSM(1)調 AAS
ジャンル問わずってのが難しい
582: (ﾜｯﾁｮｲW ff2d-GVmH) 2021/01/23(土) 01:34:27 ID:371ayfxc0(1)調 AAS
>>576
天一
583: (ﾜｯﾁｮｲ c701-V1vN) 2021/01/25(月) 09:34:49 ID:8YWqUnbU0(1)調 AAS
久しぶりに小洞天のラーメン食いたいわー
飯食ってキャバ2-3軒回った後の塩ラーメン最高やったのになぁ
584: (ｽｯﾌﾟ Sdff-CZ4H) 2021/01/28(木) 17:57:44 ID:29ia6bHHd(1)調 AAS
梅田近辺でテイクアウトできるラーメン屋教えて欲しい
585: (ﾜｯﾁｮｲW 8701-aIdS) 2021/01/28(木) 22:13:29 ID:Um7n4DF50(1)調 AAS
そんなピンポイントやったら検索しまくった方が、ええやろ
586: (ﾜｯﾁｮｲW 5a9b-3ZNa) 2021/01/29(金) 06:43:48 ID:gpcrXn5T0(1)調 AAS
金龍ラーメンがあっさりとんこつになったのは
ホステスに食べてほしかったから
587: (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMb5-p6oa) 2021/01/29(金) 08:35:50 ID:dBfMM/w0M(1)調 AAS
つい何日か前にテレビで放送されていたね
588(2): (ﾆｸｸｴ b501-Y6bJ) 2021/01/29(金) 17:01:07 ID:DdJUHZjW0NIKU(1)調 AAS
金龍なんてもう何十年食べてないんだろう
今食べたらどう思うのかちょっと食べてみたいな
昔は立ち食いだったけど今は座れるみたいだし
589: (ﾆｸｸｴ Sa21-Fawf) 2021/01/29(金) 18:13:54 ID:iHYtwIwTaNIKU(1)調 AAS
寝転んでも食べれる安心の畳やで
590: (ﾆｸｸｴW a633-tVWX) 2021/01/29(金) 21:15:30 ID:YxftYItt0NIKU(1)調 AAS
あのゴザ敷かれたとこで食うのは結構勇気いるわ
591: (ﾜｯﾁｮｲW 7d01-yiGM) 2021/01/30(土) 04:33:26 ID:+eL1rt+50(1)調 AAS
掘り炬燵になってないのがな
592: (ﾜｯﾁｮｲW ea4c-6MAr) 2021/01/30(土) 09:48:34 ID:lhx6PO7V0(1)調 AAS
>>588
以外にたまにはコレもありかもって感想だよ。薩摩っ子とかライト豚骨系は夜中も食べやすいし、普通にうまいじゃんってなった。このコロナ禍の中でも元気に24時間営業中なので是非w
593(1): (ｽﾌｯ Sd0a-RybL) 2021/01/30(土) 11:36:28 ID:qIV760i/d(1)調 AAS
今は行かないよ。コロナが落ち着いてからやね
594: (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-6MAr) 2021/01/30(土) 13:57:53 ID:gKZEqXlGa(1)調 AAS
>>593
がんばれ。西天満の薩摩っ子0時ごろ行ったらひっきりなしにピンクの懐かしい電話にやってますか？の電話かかってきてたわ。満員であんなけ夜中も流行ってたら6万で休めないとは思うわ
595: (ﾜｯﾁｮｲW a633-tVWX) 2021/01/30(土) 17:22:43 ID:Sil2MCy60(1)調 AAS
薩摩っ子は嫌いやないけど高いのがな
596: (ﾜｯﾁｮｲW 0a15-96Iu) 2021/01/31(日) 09:18:02 ID:u3Es02NR0(1)調 AAS
>>588
昔は立ち食いなんじゃ無くて
御堂筋沿いの店だけ立ち食いで
千日前行く角とその先とNGK裏は座れる
597: (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbd-8ou+) 2021/01/31(日) 10:26:11 ID:tvFkkPHbp(1)調 AAS
今も角の店は立ち食いちゃうかったっけ？
598: (ﾜｯﾁｮｲW 7d01-yiGM) 2021/01/31(日) 12:11:29 ID:G4pqvZm20(1)調 AAS
昔の昔は御堂筋沿いにしか店なかっただろ？
599: (ﾜｯﾁｮｲW 5a9b-3ZNa) 2021/01/31(日) 13:07:03 ID:yWol4KEC0(1/2)調 AAS
カドヤ食堂西梅田店
メニューはクリスタ長堀店と全く同じ
期待したのに・・・
600: (ﾜｯﾁｮｲW 5a9b-3ZNa) 2021/01/31(日) 13:18:48 ID:yWol4KEC0(2/2)調 AAS
まあ期待したほうが悪いんだけど
601(1): (ﾜｯﾁｮｲ ea7d-merL) 2021/01/31(日) 17:01:52 ID:tCiaMKXl0(1)調 AAS
クリスタのカドヤはポークチキン、つけ麺、全部もう一つだったんだが
ポークジンジャーまぜ麺は誰か試してないんかな？ これがダメなら梅田も行くことないんだが
602: (ﾜｯﾁｮｲW ea4c-6MAr) 2021/01/31(日) 18:58:41 ID:uJIP1Uke0(1)調 AAS
本店以外別経営の別物ラーメンだし。まぁアレはアレでお得だしサラリーマンの昼飯には悪く無い。カドヤのラーメン食いたいなら本店行くしかないよ
603: (ﾜｯﾁｮｲW ea2c-ovSA) 2021/01/31(日) 20:14:11 ID:lJeuOHJB0(1)調 AAS
>>601
どんだけ食うねん
604: (ﾜｯﾁｮｲW b501-6Gs0) 2021/01/31(日) 20:18:25 ID:tZFadKig0(1)調 AAS
西宮のはそこそこ美味しかったけどクリスタは明らかに微妙だったんだよなあ
605: (ﾜｯﾁｮｲ b501-Y6bJ) 2021/02/01(月) 08:59:47 ID:eeQltQb70(1/2)調 AAS
西宮は直営でクリスタは別会社
606(1): (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-3ZNa) 2021/02/01(月) 09:19:00 ID:xygQBZoxa(1)調 AAS
西宮ガーデンズもクリスタも同じハートダイニング
607(1): (ﾜｯﾁｮｲ b501-Y6bJ) 2021/02/01(月) 09:38:55 ID:eeQltQb70(2/2)調 AAS
>>606
ほんまに？
608: (ﾜｯﾁｮｲW ea4c-6MAr) 2021/02/01(月) 14:53:06 ID:TaWoZOFz0(1)調 AAS
>>607
ほんまに
609: (ﾜｯﾁｮｲ 9701-RXZG) 2021/02/05(金) 10:04:11 ID:McrMv1q30(1/2)調 AAS
まだ今年なってからラーメン食べに行ってない
610: (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp0b-fBIw) 2021/02/05(金) 11:52:36 ID:aVC7GBb2p(1)調 AAS
空いてるんだったら安全対策して食べて大阪ラーメン屋に貢献や
611: (ﾜｯﾁｮｲ 9701-RXZG) 2021/02/05(金) 13:49:40 ID:McrMv1q30(2/2)調 AAS
気分的になぁ
職場には高齢者もいるし
せめて緊急事態宣言あけるまでは我慢しとく
612: (ﾜｯﾁｮｲ 9f7d-blKv) [saqe] 2021/02/11(木) 07:58:01 ID:UL+jze9+0(1)調 AAS
カドヤ系列はトッピング高すぎ
よそでもう一杯ラーメン喰える、チャーシューも美味しいけど
613(1): (ﾜｯﾁｮｲW d701-UdgK) 2021/02/11(木) 10:37:31 ID:ifPJAa7U0(1)調 AAS
チャーシュートッピングしたいとは
もともと思わへんから問題ないわー
614: (ｽﾌｯ Sdbf-2d6o) 2021/02/11(木) 11:45:06 ID:VG/W47xQd(1)調 AAS
俺はいつも麺抜きでお願いしてる。最高に味わい深い
615: (ﾜｯﾁｮｲ a701-oFCC) 2021/02/12(金) 09:56:36 ID:zBGomxhq0(1)調 AAS
麺抜きとかできるん？
弟子の店やけど
麺少なめ頼んでたおばちゃん断られてた
616(3): (ﾊﾞｯﾐﾝｸﾞｸ MMee-lt4Z) 2021/02/14(日) 23:14:12 ID:AA0zDhTvM(1)調 AAS
>>613
貧乏人は二度と来るな
マジで
フルトッピングできない奴は絶対に来るな
ほんと迷惑だよ こういう奴が来るのは
617: (ﾜｯﾁｮｲ 127d-pCKf) 2021/02/15(月) 06:59:39 ID:7nkx4hst0(1)調 AAS
>>616
お前みたいなバカも来るなw
618: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd32-Ds4w) 2021/02/15(月) 07:58:18 ID:Lnw1mQ0cd(1)調 AAS
>>616お前の存在も迷惑だ
619(1): (ﾜｯﾁｮｲ a701-oFCC) 2021/02/15(月) 09:41:21 ID:XL5PJ1uv0(1)調 AAS
>>616
いや別にチャーシューましいらんし
煮玉子も別にいらんし
本当に美味いラーメンならノーマルで
1500円とれよ
それくらいなら払えるで
620: (ﾜｯﾁｮｲ c602-OxJ8) 2021/02/15(月) 10:01:20 ID:QWhmJ07D0(1)調 AAS
>>619
その返しいいな
613かっこ悪いと思ってたから
”来るな”って書いてる人は店主さんかな
普通の客に来るなは無いと思う
621: (ｱｳｱｳｳｰ Sac3-U8YH) 2021/02/15(月) 11:02:59 ID:E+cs0rRWa(1)調 AAS
トッピングしない状態が完成形じゃないの？
追加は蛇足と思ってた
622(1): (ﾜｯﾁｮｲ a701-oFCC) 2021/02/17(水) 11:04:37 ID:a7pr6dEA0(1/2)調 AAS
麺の大盛りはバランスが崩れるのでやりません。
でも、チャーシュートッピング、煮玉子トッピングはどうぞ。
矛盾してるよな
623(1): (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spc7-rkQu) 2021/02/17(水) 14:16:09 ID:JKOiYlL5p(1/2)調 AAS
>>622
大盛用のどんぶりがなかったら麺とスープの量のバランス狂うとは思わないか
624: (ﾜｯﾁｮｲ a701-oFCC) 2021/02/17(水) 14:41:45 ID:a7pr6dEA0(2/2)調 AAS
>>623
大盛り出してるとこでも別に丼まで変えてないでしょ
麺とスープのバランスって別に麺すすってスープ飲んでみたいな
食べ方しないでしょ
チャーシュートッピングした時の麺とチャーシューのバランスの方が崩れてるよ
625: (ｱｳｱｳｳｰ Sac3-U8YH) 2021/02/17(水) 19:01:07 ID:1y27SSBwa(1)調 AAS
麺大盛りされるよりトッピング追加の方が利益出るので、麺増量しません。
といいきってもええのに。
626(1): (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spc7-rkQu) 2021/02/17(水) 19:28:45 ID:JKOiYlL5p(2/2)調 AAS
原価も手間も麺大盛りの方が儲かるぞ
627: (ﾜｯﾁｮｲW d633-w68O) 2021/02/17(水) 20:31:00 ID:vrk113yW0(1)調 AAS
博多の細麺でもないのに替え玉しかない店には行かんわ。大盛りと替え玉って全然別物やろうに
628: (ﾜｯﾁｮｲW a701-+lMx) 2021/02/18(木) 00:41:03 ID:m5Y/ensf0(1)調 AAS
>>626
そんなことないだろ
麺大盛って大体100円払って+0.5玉だから原価は35円くらい
原価率35%だったら+チャーシュー200円の方が儲かるでしょ
629(1): (ﾜｯﾁｮｲW 4679-LlBx) 2021/02/18(木) 05:54:56 ID:4Ky6EWog0(1/4)調 AAS
麺増しはスープ薄くなる
チャーシュー増しはスープにアツミが出る
麺増しはマイナス
チャーシュー増しはプラスα
ラーメンによっては大盛りにしても大丈夫なラーメンもあるし、バランスが崩れるラーメンもある
以上
630(1): (ﾜｯﾁｮｲW a29b-e8Y1) 2021/02/18(木) 06:11:57 ID:nPFLtHZc0(1/5)調 AAS
>>629
チャーシュー増しがスープに厚みが出るって？
スープを濁らせるし、肉汁や煮汁が味を変えてしまう。
しかも食べるのに時間がかかり麺も伸びてしまう。
決してベストな選択ではないしプラスアルファなんてない。
631(1): (ﾜｯﾁｮｲW 4679-LlBx) 2021/02/18(木) 06:27:50 ID:4Ky6EWog0(2/4)調 AAS
>>630
味が変わるって
チャーシュー増しにしたラーメンも
味の変化計算してますから
チャーシューではスープ濁らないし
濁ってもわからないし
わかるならチャーシューが悪い
チャーシュー増しは気をつけないと温度は落ちやすい
632(1): (ﾜｯﾁｮｲW a29b-e8Y1) 2021/02/18(木) 06:41:02 ID:nPFLtHZc0(2/5)調 AAS
>>631
いやいやそれはない。
計算？してないわ。
じゃあ並とチャーシュートッピングでタレの量変えてるか？
仮にタレの量変えたとしてもそれじゃあ並とチャーシュートッピングでは味が違ったものになる。
店は売り上げ上がればいいのであってそこまで細かい調整しないわ。
633(1): (ﾜｯﾁｮｲW 4679-LlBx) 2021/02/18(木) 06:43:40 ID:4Ky6EWog0(3/4)調 AAS
>>632
タレの量は変えないがだろうが
チャーシュー増し
ノーマル
ならチャーシュー増しの方が美味しいよ
634(1): (ﾜｯﾁｮｲW a29b-e8Y1) 2021/02/18(木) 06:56:50 ID:nPFLtHZc0(3/5)調 AAS
>>633
それはない。
俺が気心の知れた店に行って売上のためになればと思いチャーシュー増し頼んだら
チャーシュー増しは味が壊れるので並で食べてほしいと言われた。
それが実情。
まぁ味の壊れたラーメンを美味しいと思うのならそれはそれでええか (-。-)
635(1): (ﾜｯﾁｮｲW 4679-LlBx) 2021/02/18(木) 07:07:40 ID:4Ky6EWog0(4/4)調 AAS
>>634
そこまで公言するなら
別皿で出せばいいのにね
個人的な意見だけど
大概の店はチャーシュー増しの方が美味しいと思うよ
636: (ﾜｯﾁｮｲW a29b-e8Y1) 2021/02/18(木) 07:19:37 ID:nPFLtHZc0(4/5)調 AAS
>>635
尼崎のロックンビリーや和海本店は
かけラーメンをレギュラーメニューとして出している。
ロックンは具はネギだけ入っていて和海は車麩だけ。
まさにスープそのものの美味しさを味わってほしいと言う心意気。
要はチャーシューは売上をあげるため、見映えをよくするためのツールに過ぎない。
637(1): (ﾜｯﾁｮｲW 6386-Nb1o) 2021/02/18(木) 08:00:21 ID:AeJoeMfu0(1)調 AAS
あんな麺が地獄なところのかけラーメンって
チャーシュー増しで味が変わるのを計算している店もある
味が変わるのが嫌と言って別皿で出す店は論外
638: (ﾜｯﾁｮｲW a29b-e8Y1) 2021/02/18(木) 08:38:32 ID:nPFLtHZc0(5/5)調 AAS
>>637
>チャーシュー増しで味が変わるのを計算している店もある
本来のスープの味を最大限に壊れない工夫はするだろな。
最初からその味を狙っているは訳ではない。
>味が変わるのが嫌と言って別皿で出す店は論外
論外といい放つのは浅はか。
むしろ合理的な方法。
入れたい人は入れたらいいし、入れたくない人はそのまま食べればいいし、スープにちょこっと付けて食べることも出来る。
麺物語つなぐの塩は別皿で出している。
639: (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spc7-ScXR) 2021/02/18(木) 08:45:48 ID:Gci0nwJCp(1)調 AAS
どっちも極論やし頭悪そう
あと麺物語つなくは糞まずい
640: (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spc7-lrpJ) 2021/02/18(木) 12:05:01 ID:bWM0nrgGp(1/2)調 AAS
お前ら味分からん鉛舌なのに、エラソーだよな
641(1): (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spc7-UZw6) 2021/02/18(木) 14:33:19 ID:3njC3C7Ep(1)調 AAS
ここでよく見る鉛舌って一般的な用語なん？
642: (ｱｳｱｳｶｰ Sa6f-e8Y1) 2021/02/18(木) 15:01:42 ID:xmKVvbdLa(1)調 AAS
亜鉛を摂取して味覚を正常にすると言うこと
643(1): (ﾜｯﾁｮｲ a701-oFCC) 2021/02/18(木) 16:20:47 ID:+3fLla/V0(1)調 AAS
久しぶりに平日に休み取れるってなったら
どこ行く？
644(1): (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM42-oBDG) 2021/02/18(木) 18:29:42 ID:uO8kp2DLM(1)調 AAS
昔吹田にあった南州屋(洲かも)が忘れられん
おじいおばあがやってたライト豚骨
645: (ﾊﾞｯﾐﾝｸﾞｸ MMee-lt4Z) 2021/02/18(木) 20:36:05 ID:g23ua9oAM(1)調 AAS
>>641
バカなんだから相手にしちゃダメです
そのうち大恥かくから
今でも大恥かいているけど本人が気づかないんだから
そっとしておいてやれよ バカ
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