[過去ﾛｸﾞ] 【はんなり】京都のラーメン屋さん185【食べよし】 (981ﾚｽ)
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262: ラ� [メン大好き＠名無しさん[] 2013/02/24(日) 08:11:09.12 ID:uFF1Yx3J(1)調 AAS
>>257
今江店主とﾃｲｶﾞｸのつきあいは１３年勤務したタンポポ店長時代の末期から。
タンポポはもともと某社麺なのだが独立する直前に限定つけ麺用でﾃｲｶﾞｸ麺を使い始めた
のが最初かな。その頃から某麺会にも顔出してたし膝栗毛主催のサミットにも参加してた
のはﾃｲｶﾞｸの指示・アドバイスだったのは想像に難く無いよね。
極鶏の今の成功はもちろんあの独特なスープのおかげだけど、影ではそういう地道な将来設計
の努力もあったって事だな。今江さんはいっけん真面目で朴訥そうにに見えるが結構やり手。
でも、やっぱり違和感はあると思うなアノ麺。いい店だけに本当に残念。
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