【習志野】津田沼 6軒目【船橋】

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913: 2013/12/12(木) 03:36:09.88 ID:2aH0zQ1I(1)調 AA×

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913:  [sage] 2013/12/12(木) 03:36:09.88 ID:2aH0zQ1I

好を再訪
塩つけ麺700円に大盛りオプション100円でオーダー
今日は極太麺があるということなので極太麺にしてもらいました
しばらく待ってご到着

つけ麺は豊富な具で彩られ、綺麗な見た目をしています
麺はかなり縮れた極太麺、ドシッとしたコシが力強い美味しい麺です
つけ汁はサラサラ系、トロミが無く口当たりがまろやかなのがとても特徴的
酸っぱさや甘さは感じず、塩味は強めながらも尖りありません
まったりとした旨味のある濃厚な味でありながら、食べ疲れない適度な油分
このつけ汁はウマいですねぇ～

しかしながら、いざつけ麺として食べると極太麺の力強さにつけ汁の旨味と風味が負けて拍子抜けの味になってしまいました
美味しいんですけど、2足す2が3になってしまったような美味しさです
普通の太麺ならつけ汁に負けないのでしょうか？極太麺、つけ汁それぞれは気に入っただけにちょっと残念
ワカメは柔らかく青菜はシャキシャキ、玉子は黄身がホロッとしていて美味いです
メンマとチャーシューは相変わらず生姜焼きを甘くしたような味付けで、どうも慣れない…
��個人的に、甘い2品は味の不釣り合いさから料理全体の印象を悪くしかねない「異物」だと感じます

甘い汁が麺にくっついていると心底嫌な味になるので、この部分はマジ勘弁

800円で印象的かつ、美味しいつけ麺を十分な量食べられたので満足感がありました

不満点はありますが、ここを含めて「好」という店なのでしょうねttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201312120304000000.jpg
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http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1359275280/913

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