[過去ﾛｸﾞ] 【習志野】津田沼 6軒目【船橋】 (1001ﾚｽ)
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106: 2013/05/03(金) 20:29:29.69 ID:88UYNZ2i(1)調 AAS
バックから突きまくりたいよな
107: 2013/05/03(金) 23:57:50.85 ID:wFroMQv+(2/2)調 AAS
大関とできてそうやからなー。
それはそれでええけど。
108: 2013/05/06(月) 00:48:20.58 ID:o7Lpsszy(1/4)調 AAS
無限大、船橋店と津田沼店で麺半分で注文したときの野菜増しの扱いが違うのは何故？
109: 2013/05/06(月) 09:54:03.48 ID:u/crWBbF(1)調 AAS
麺半分とか頼むなよだせーな。
110: 2013/05/06(月) 12:08:05.76 ID:ABSxr8lw(1/4)調 AAS
昔だと脱サラしてラーメン屋とかリストラにあって仕方なくラーメン屋とかが普通だったけど今は全く逆だからね。
一発大穴狙いのギャンブルビジネスに成り下がっちゃったよね。
それが全体の質をあげてもいるし落としてもいるんだと思うよ
111(1): 2013/05/06(月) 12:11:36.94 ID:O+xZX53U(1/3)調 AAS
安易にラーメン屋やろうとか考えちゃう脱サラ連中は
脱サラする前にラーメン発見伝を全話読むくらいしなきゃダメだ
所詮漫画で主人公は色々成功するが
その他の連中の末路とハゲの言葉はマジで基本捉えてる
112(1): 2013/05/06(月) 16:28:48.02 ID:ABSxr8lw(2/4)調 AAS
>>111
何その漫画？どこに売ってるの？
113: ラーメソ大好き＠名無しさん 2013/05/06(月) 16:38:26.75 ID:fYPgCwr9(1)調 AAS
ここ↓
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
114(1): 2013/05/06(月) 19:29:56.57 ID:o7Lpsszy(2/4)調 AAS
コンビニでもリバイバルで売ってるよ。
全26巻持ってたんだけど、時々コンビニ版に買い替えて捨ててる。
部屋中書物だらけなのでコンビニ版の方がスペース減るんだ。
115: 2013/05/06(月) 20:57:49.42 ID:ABSxr8lw(3/4)調 AAS
>>114
ありがとうコンビニ行ってくる
116(2): 2013/05/06(月) 20:57:54.43 ID:O+xZX53U(2/3)調 AAS
発想も着眼点も現実的で面白い漫画だから素晴らしいけど
ただラーメン屋の本棚には置かれてるの見たことはない
まずいの出しちゃうと「ラーメン発見伝読んでてこのラーメンかよ」ってなっちゃうからだろうなｗ
あと質キチは死ね
117(1): 2013/05/06(月) 22:02:03.39 ID:ABSxr8lw(4/4)調 AAS
>>116
何十年前位の漫画ですか？
もっと最近？
118: 2013/05/06(月) 22:10:40.32 ID:x9MMR6Um(1)調 AAS
発見伝より才遊記の方がより経営薀蓄っぽい話になってるよな
あと質キチは死ね
119: 2013/05/06(月) 23:05:58.58 ID:o7Lpsszy(3/4)調 AAS
>>117
多分1999年にスペリオールで連載スタート。
数年前に終了後暫くして同じ原作者と漫画家によるラーメン才遊記がスタート。
敵役だったはげが主人公の雇い主の準主人公に、
脇役だったラーメン店主と評論家が登場してる。
120: 2013/05/06(月) 23:11:08.06 ID:o7Lpsszy(4/4)調 AAS
>>116
ストーリー構成は明らかにおいしんぼをまねてるね。
でもおいしんぼとかの料理漫画だと、自然でない物は全て悪扱いなのに対し、
製麺機とか冷凍うどんとか近代技術もちゃんと評価してて現実的。
121(1): 2013/05/06(月) 23:19:20.07 ID:O+xZX53U(3/3)調 AAS
美味しんぼの良い部分だけ抜き出してさらに進化させてるよね
122: 2013/05/07(火) 00:27:08.49 ID:Ucs3kcxj(1)調 AAS
>>121
おいしんぼは初めは良かったんだが、流行りのえせエコブームの元凶に近い存在になり果てたよね。
何でも自然がいいような思慮の浅さが背景になってる。
発見伝でもそれらの悪影響が見受けられなくはない。
（野菜とか無農薬や有機が無条件に美味そうに描かれてる。安全はともかく味や栄養には無関係なのに。）
おいしんぼの作者に言いたいね、そんなに養殖が悪なら、豚や牛や鶏も野豚や野牛や野鶏食えって。
どんなに昔風の伝統飼育であっても全部養殖であって野生じゃない。
発見伝や才遊記はこういう偽善性は希薄で、押しつけがましいところもなく好感持てる。
ラーメン食う上で参考になったし。
123: 2013/05/07(火) 01:20:00.64 ID:QQ4eyLiB(1/2)調 AAS
無農薬や有機は今社会的に無条件だ「健康的な食材」って扱いになっちゃってるね
でも発見伝はそこを受け止めて無難に褒めてる部分も現実的で好きだな
作中下手に無農薬や有機野菜貶しても良い事ないし、大事なのはラーメンの味だものね
124: 2013/05/07(火) 01:21:22.03 ID:QQ4eyLiB(2/2)調 AAS
何よりも美味しんぼは読んでて面白くないのが一番ダメ
完全にストーリー放棄しやがって…
125: 2013/05/09(木) 00:42:38.17 ID:cfaHl8Bj(1)調 AAS
【久部緑郎･河合単】らーめん才遊記 9杯目
2chｽﾚ:comic
126: 2013/05/09(木) 14:41:02.12 ID:pzCoWtad(1/2)調 AAS
常勝軒が、美味い。
麺増し６００ｇを完食するヤツは居るのか？
127(1): 2013/05/09(木) 15:06:11.03 ID:3bIv9u/E(1)調 AAS
二郎の大食ってるようなやつならサクッと食えるだろ。
128: 2013/05/09(木) 20:43:53.84 ID:pzCoWtad(2/2)調 AAS
>>127
なるほど、確かに。
丁寧なレスに感謝。
129(1): 2013/05/10(金) 05:55:24.72 ID:ebSPmvdT(1)調 AAS
どういたしまして＾＾
130: 2013/05/10(金) 11:02:57.56 ID:Uw+dK5/N(1)調 AAS
>>129
お前じゃないだろｗ
131(1): 2013/05/12(日) 20:20:46.21 ID:HSfIwFID(1)調 AAS
栄昇まじうめぇ。
メンマがチャーシュー代わりになるくらいうめぇ。
このくらいメンマがうまい店って他にある？
津田沼じゃなくてもいい。
132(1): 2013/05/12(日) 22:16:42.25 ID:6xyrCS5y(1)調 AAS
>>131
べんてん
133: 2013/05/13(月) 07:58:06.15 ID:rRKsgUR0(1)調 AAS
>>132
どこにあるの？
134: 2013/05/13(月) 13:36:47.49 ID:nU+ltG9S(1)調 AAS
ドブ川の臭いがするべんてんか
135: 2013/05/14(火) 10:37:57.40 ID:fIB6yJrE(1)調 AAS
高田馬場の店？
騙されたと思って暇だったら行ってみるか。
136: 2013/05/17(金) 07:11:52.62 ID:e1TOyFnU(1/2)調 AAS
必勝軒で店主からしゃべりかけられない方法を教えてくれ。
137: 2013/05/17(金) 08:43:56.11 ID:ZuPcdvkH(1)調 AAS
イヤホンしてスマホ弄りながら食う
138: 2013/05/17(金) 19:04:13.54 ID:e1TOyFnU(2/2)調 AAS
ありがとう。
覆面してチンコ弄りながら食うよ。
139: 2013/05/18(土) 02:36:59.53 ID:8eg+qgSF(1)調 AAS
どういたしまして∩・ω・∩
140(1): 2013/05/18(土) 22:30:32.94 ID:W53RYWDW(1)調 AAS
毎週金曜300円のラーメンが地味にうまい
141: 2013/05/19(日) 19:36:56.63 ID:+QXiC+2D(1)調 AAS
>>140
どこの店の話だ？
金曜300円と言えばラーショだが。
142(1): 2013/05/21(火) 00:53:00.62 ID:6NV58u/6(1/3)調 AAS
常勝軒が美味い。
店員のお姉ちゃんが可愛い。（個人的な見解）
現在３人だと思うが、全員好み。
近場の必勝と違い弟子さんをドヤす声無く喰えるトコもイイ。
143(1): 2013/05/21(火) 06:46:07.32 ID:TgrjtGeE(1)調 AAS
やってたんで塩太一食ってみたけどウマイな
駐車問題でラーショだった店舗に移転するのかな？
144(1): 2013/05/21(火) 07:33:23.11 ID:x7TCHReT(1)調 AAS
>>142
津田沼に常勝軒なんてあったっけ？
145(1): 2013/05/21(火) 11:59:37.71 ID:pNmHTAdV(1)調 AAS
>>143
やっぱりネギ家潰れてるよね…あれ
146: 2013/05/21(火) 12:49:25.04 ID:6NV58u/6(2/3)調 AAS
>>144
ごめんなさい、健勝軒だった。
JR津田沼駅、北口より線路沿い歩いて１分。
147(1): 2013/05/21(火) 14:11:56.98 ID:CETa4oJ9(1)調 AAS
健勝軒せますぎるだろあれ。
両脇汗臭いデブに挟まれたら、地獄だぞ。
148(1): 2013/05/21(火) 14:51:08.91 ID:L6YXjCbh(1)調 AAS
どの店も女の店員雇いやがって客を舐めてんのか。
女が作ったラーメンなんか食えるかっての。
だから千葉はいつまで経ってもレベル低いんだよ。
149(1): 2013/05/21(火) 18:15:39.88 ID:6NV58u/6(3/3)調 AAS
>>147
確かに狭い…前メガネ屋さんとか入ってたトコだからなぁ。
厨房とか色々考えると、あんなモノなのかなぁ…って気がする。
両脇に太った人、しかも汗臭い…うわぁ、すげー地獄だ。
空いてる時間に行くの吉だねぇ。
>>148
？ 注文と丼出しは女性の方が、気分がいい。
さっき仕事上がりに行ってきたが、お弟子さん１人で回してたよ？
ラーメンなんて気分の問題、うまけりゃいいじゃん？
レベル上げは、他の良い意味での野心もった人がやれば良い。
近所で千円にて腹いっぱい好きなつけ麺を食えれば良いと思うのだけど…
150(1): 2013/05/22(水) 08:45:32.04 ID:rHIdIaLE(1/2)調 AAS
>>149
こういうnoobがいるから千葉のラーメンはレベルが上がらないんだわ。
ほんとラーメン屋こないでくれる？
151: 2013/05/22(水) 09:27:21.30 ID:m+3Zalqq(1)調 AAS
と、味覚障害の池沼が申しておりますｗ
152: 2013/05/22(水) 11:56:23.80 ID:HP3OVRUp(1/2)調 AAS
>>150
で、何と闘ってるの？
153(2): 2013/05/22(水) 14:22:45.89 ID:rHIdIaLE(2/2)調 AAS
お前ら返しもおもんないねんなー。
154(1): 2013/05/22(水) 18:51:55.44 ID:OT2BD5DD(1)調 AAS
お前の食生活はラーメン中心なのかｗ
155: 2013/05/22(水) 23:10:49.38 ID:HP3OVRUp(2/2)調 AAS
>>154
健康の為と、三日に一度とある程度決めてる。
夜中に我慢出来なくなった場合、卵抜きのチキンラーメン。
なりたけ、という手もあるがオッサンで胃がもたんｗ
156: 2013/05/22(水) 23:35:15.57 ID:+9J7q8ks(1)調 AAS
>>153
池沼必死pgrwww
157: 2013/05/24(金) 23:46:50.81 ID:RCMY5eZL(1)調 AAS
健勝軒、２７日の月曜日、改装の為に休業。
あの狭さの改善になるか？に注目。
158: 2013/05/25(土) 00:22:27.35 ID:kvNe1QMc(1)調 AAS
広くなったら行こう
159(1): 2013/05/25(土) 20:10:15.97 ID:vzd+Dazn(1)調 AAS
>>145
29日オープンか？
160: 2013/05/26(日) 16:53:01.59 ID:pSjyXnw4(1)調 AAS
なんでねぎ家潰れちゃったんだろうな
お客は結構いたのに
161: 2013/05/27(月) 06:07:08.65 ID:n8xacaoL(1)調 AAS
健勝軒、今日休みかぁ…
６月３日からの汁なし担々麺が、楽しみなんだが、美味いのだろうか？
162: 2013/05/28(火) 04:10:25.58 ID:snAYDFhh(1)調 AAS
うひゃー
本当にねぎ家跡に太一の店舗できてる…
画像ﾘﾝｸ
>>159
「29日」って書いてある紙が貼ってあるけど、本当に明日オープンすんのかねえ…
なんか店の前に色々起きっぱでとてもオープンできるようには見えなかったけど
営業時間は「11：30〜0：30」ってドアに書いてあった
163(1): 2013/05/28(火) 20:07:01.77 ID:meqoePbI(1)調 AAS
ねぎ家跡ってどこだよ？
164: 2013/05/29(水) 06:56:57.77 ID:vZ+6g7T6(1)調 AAS
>>163
気になって調べたら、実籾の方だった。
京成実籾駅より１キロ…
車で行く為か、駐車場有りと出たよ。
165: 2013/05/29(水) 22:23:15.75 ID:a/Bz6oTa(1)調 AAS
太一開いてたよ
166: 2013/06/02(日) 16:07:00.36 ID:GKKj21Nw(1)調 AAS
塩太一ウマかったから
次はさっぱりのチャルメラ食ってみるかな
167(1): 2013/06/04(火) 09:23:34.79 ID:dUGv5v2J(1)調 AAS
健勝軒の新しいメニュー、担々麺はどんな感じ？
食べた人、個人的な感想で良いのでよろしゅう。
仕事時間が合わず、行けない…週末に行く予定。
168(1): 2013/06/05(水) 07:49:40.66 ID:oVkMuaZ5(1)調 AAS
>>153
オッスオッスですか
169: 2013/06/05(水) 09:24:18.26 ID:y8VT1OM7(1)調 AAS
>>167
ぶっちゃけゴマダレの辛い冷やし中華。（酸味は無し）
辛さは、３倍５倍１５倍と選べる仕様。
辛味に弱く、３倍を注文。
それでも十分に辛味が効き、夏場にはあっさりといける味
スープ無しなので、なんかコスパ悪くかんじた。
>>168
キチ○イはスルーの方向で。
板が荒れる。
170: 2013/06/07(金) 18:38:01.17 ID:m34OFjMX(1)調 AAS
ちゃま閉店 詳細よろしく 船橋から移転したノッペリ顔のにいちゃんの店 詳細よろしく
花見川 家系ラーメン結構俺はすきだけどなんかくいずらい雰囲気…
接客に慣れてない感じ。
あらき暖簾分け なんとか国 結構旨かった 接客も良かったよ。
あらき店どんどん増えてるけどちょっと心配。
171: 2013/06/07(金) 20:35:52.77 ID:H5yEILzT(1)調 AAS
健勝軒の担々麺はコスパ悪すぎる
172: 2013/06/07(金) 20:51:03.96 ID:7D+j8kTG(1)調 AAS
ちゃまって昔大久保にあったやつ!?
173: 2013/06/08(土) 06:26:40.34 ID:bxGN+vSe(1/2)調 AAS
ちゃま大久保にあったよね…やめちゃったの？
174: 2013/06/08(土) 09:48:56.05 ID:hrWjq0/i(1)調 AAS
ちゃまってもうやめて1年以上たつんじゃないか？
店主の体が悪いとこかで、臨時休業ってのが多かったので足が遠のいたが、
味は大久保のなかでは好きな方だった。
175: 2013/06/08(土) 12:16:33.72 ID:EjHa3fZg(1)調 AAS
ちゃまは大久保から消えて三年以上は前じゃない？
なんか研究熱心でよく行ってたんだけどどうしてるかな
176: [hage] 2013/06/08(土) 14:19:24.07 ID:bxGN+vSe(2/2)調 AAS
ちゃまってやっぱりお坊っちゃま君からとったのかね？あっさり優しい味で良かったけど客はそんなに居なかったなぁ…
後 船橋の市場通りにあったラーメン屋名前変えて大久保でやってんでしょ？
船橋時代は結構ならんでたけどどうなん?
177: 2013/06/09(日) 10:14:20.42 ID:ZIPhGfYb(1)調 AAS
健勝軒に行ってみたけど、ガラガラだった。
なんか理由あるの？と勘ぐる。
いざ注文したつけ麺がくると、漬け汁はぬるいし、スープ割のアナウンスもない。
味、店員のサービスを考えてると、再び750円を払う気にはならない。
ガラガラだった理由が何となく分かりました。
178(1): 2013/06/09(日) 15:15:58.75 ID:oX/Jj1Gn(1)調 AAS
栄昇らーめんはスープがマジでうまいな。
麺とチャーシューは大したことないのに。
てか煮干しらーめんにあごだしらーめん、
節だしらーめんに魚だし塩らーめん、
とんこつ醤油に東京らーめん、ってどんだけ種類あんだよ。
煮干しとあごしか食った事ないけどどうなってんだ？
179(1): 2013/06/09(日) 15:44:12.90 ID:8+BUzod3(1)調 AAS
栄昇らーめんと
麺処あみや
似てるか？
180(1): 2013/06/10(月) 08:06:41.71 ID:2uV630UY(1)調 AAS
>>178
金曜日の鳥白湯もうまいよ。
181: 2013/06/10(月) 20:29:47.41 ID:kb+pT1j8(1)調 AAS
>>180
あそこ、スープは全部揃えてるの？
それともベースのスープが1〜2種類だけあって
タレや香味油で演出してるの？
182: 2013/06/13(木) 07:06:39.87 ID:1EGgUW9i(1/2)調 AAS
>>179
栄昇のあごだしラーメンとあみやの特製ラーメンを食べた事あるけど
あごだしという点と穂先メンマ以外はあまり似てないね。
あみやの方がスープあっさりしてる。
完飲しやすいスープかな。
あと、あみやの方は麺が中太で豚も栄昇より良い出来だね。
穂先メンマはどっちもうまい！
個人的には栄昇のスープが好きなので栄昇の方がいいな。
あみやのはスープと言いコーンとワカメと言い海苔と言い
だいぶ『海』を意識したラーメンだね。
あみやに似てるなぁと思ったのはショップス市川(最寄り駅は下総中山)にある麺やあじゃりかな。
メンマは普通のメンマだけどスープと麺と豚はあみや近い。
豚はあじゃりの方がうまいね。
あじゃりはコーンとワカメがなくかき揚げなんだけどスープとよくマッチしてる。
183: 2013/06/13(木) 07:09:27.59 ID:1EGgUW9i(2/2)調 AAS
あ、あみやとあじゃりの麺は似てないかも。
あじゃりは途中で変わったし最近行ってないから記憶があいまいだ。
184: 2013/06/14(金) 15:57:02.79 ID:Nr9xcoda(1)調 AAS
健勝軒の担々麺を食べてみたけど、何だろう、このガッカリ感・・・
せめて油そば風にすれば、まだ救われ気がするが・・・
185: 2013/06/16(日) 13:58:22.66 ID:kooOEmWe(1)調 AAS
健勝軒の担々麺
あれで750円は無い
186: 2013/06/25(火) 22:39:40.00 ID:Jhz7BbVZ(1)調 AAS
健勝軒の話題がちらほら出てるね。
オープン間もない４月５月に４度ほど行って全てつけ麺頼んだけどとにかくつけだれがぬるいうえに量も少ない。
当然すぐに冷めてべちゃべちゃに薄い…
近隣だと無限大は直前にレンジで熱々にするし、必勝軒は湯で器を温めてる。
そして両方ともつけだれは十分な量を出してくれるので冷めづらい。
味ですら劣ってるのに、こういう最低限の部分ですらダメだからほんとどうしょうもないわ。
値段だけはいっちょ前なんだけどねｗ
立地はいいけど、こんなんじゃ年内に潰れるでしょ。
あと坦々麺出たのは知らなかったけどここでの評判見る限り食べに行く気起きないわ
187: 2013/06/26(水) 09:58:36.46 ID:foDw0VoE(1)調 AAS
こんだけ評判が悪いと逆に気になってくる健勝軒
188: 2013/06/26(水) 10:17:06.70 ID:7Ku6UFZ4(1)調 AAS
叩かれ覚悟で投下。
健勝軒、個人的には美味しいと思う。
つけ麺は甘めの濃い味で後を引く淡い酸味が良い。
早稲田の大勝軒の味というか、精神をきちんと受け継いてると思ってる。
開店当初は、ちょっと難アリかなぁ？と思ったが。
必勝の様にお弟子さんを叱る事なく、落ち着いて食べれる。
店長のワタさんの性格もあると思う。
蛇足で、店員のお姉ちゃん達が、皆、可愛い所が良い。
189(1): 2013/06/29(土) 08:02:05.76 ID:gmYWBpNB(1)調 AAS
大勝軒系って事はスープ割りはないのかな
190(1): 2013/06/29(土) 12:53:42.99 ID:rjNYwDQE(1)調 AAS
>>189
頼めば貰える。
だけど、告知してない。
旨味が強いケド、必勝軒の様に塩辛く無いのでスープ割りは必要無いレベル。
191: 2013/06/30(日) 08:35:52.77 ID:5X1cOnYC(1)調 AAS
フォルテのばんからって話題出ないけどどうなんだ？
昨日店の前通ったら結構家族連れが並んでた。
192(1): 2013/06/30(日) 15:15:45.60 ID:xWDgSDtu(1/2)調 AAS
ばんから３回ほど行ったことあるけど見限ってもういくつもりないかな。
スープは鶏魚ベースの中華系だがややたれは甘辛い。
そこに大きめに刻んだ固形の背脂がドバッと入ってる。
この背脂はかなり好みが分かれると思う。
大きくブニブニと固い食感がある脂なので個人的にはスープとの一体感が無くイマイチだった。
そして量だが６００円だったか６５０円の並サイズだと非常に少ない。
＋１５０円の大盛りでやっとなりたけの普通くらい。コスパは悪い。
ただこの店は味とかより店員が大問題。
狭い店内で女性店員がキンキン声で「ばんかららーめんいかがっすかー」と
ひたすら叫び続けるのでとても不愉快。
そもそも店の外に券売機があり店内には注文済みの客しかいない。
なんで店外ではなく店内の客席に向かって叫び続けるのだろうか。頭おかしい
193: 2013/06/30(日) 15:18:51.42 ID:xWDgSDtu(2/2)調 AAS
ばんからのいいところも思い出したので書いておく。
混雑時に待つ店外のイスの正面にあるペットショップの猫がめちゃくちゃかわいい！！
待ち時間に一切のストレスを感じないしむしろずっと見てたくなる。
ただオープン直後の半額セール以外は昼時でも並んだことないけどね
194: 2013/06/30(日) 17:47:15.50 ID:MRlsJyhq(1)調 AAS
>>192
ばんからは別名唾き入りラーメンとも言われているからなぁｗ
195(1): 2013/06/30(日) 17:49:17.63 ID:uaA5Ldr6(1)調 AAS
ばんからなんて天一より下だわ。
196: 2013/06/30(日) 21:19:54.97 ID:vOxaIvm0(1)調 AAS
微妙そうだな
197(1): 2013/06/30(日) 22:51:25.21 ID:FmqBwpyy(1)調 AAS
>>195
注文したラーメンや水を離れたとこに置いて投げて滑らせて近付けたり(こぼれたのを俺が拭く)
｢ごちそうさまでした｣と言って金を払ってもいつも無言
食い終わったらすぐ椀を下げてきて早く帰れと言わんばかり
混んでる時は自分から席詰めたり空気読むし毎回スープも残さないし悪印象になることをした覚えがないんだが
20年くらい通ってて店主にも名前は知られてるけどいつもそんな扱い
よく喋る常連客や一見ぽい人には普通に接客してるけど、いくらなんでも俺にだけ厳しすぎる
理由は全く謎だがやっぱりこれは来るなってことか？
198: 2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:RIn9omlf(1/2)調 AAS
>>197
それは天一とばんからどっちの話なんだ。
199: 2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:RIn9omlf(2/2)調 AAS
ああ、いつものキチガイだったか。
200: 2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:BjByqQS6(1)調 AAS
ばんからの評判なんともいえないね…ｗ
201: 2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:WjvVtRQY(1)調 AAS
>>190
確かにスープ割りはいらない味の濃さだと思うが
スープ割りを頼むと、サクラエビを少し入れてくれるので、それが美味しいよ
202(1): 2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:Xc2bxfBw(1)調 AAS
必勝軒、本日より店主体調不良の為、長期休業。
203: 2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:gXdFkPAt(1)調 AAS
健勝軒の時代や！
204: 2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:RPw7FlsO(1)調 AAS
>>202
まじかよ…。
栄昇に客が流れそうだな。
205(1): 2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:gieNgOcj(1)調 AAS
Re:必勝軒＠津田沼 ７/３より長期休業のお知らせ��usidon����- 13/7/3(水) 17:30 -
����明日7/4から、弟子の吉岡さんで、営業することが決まりました。当面は、火曜〜土曜、11時〜15時昼の部のみ(夜の部はありません)、ラーメンのみ提供です。
206: 2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:Z9ftf60l(1)調 AAS
>>205
日替わりスープは続行なのかな？
207: 2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:32kZOOxM(1)調 AAS
((津田沼必勝軒よりお知らせ))
めんや大関(仮名)@津田沼必勝軒
営業日火〜土(昼のみ) 11:00−15:00(予定)
尚期間限定数量限定でラーメンのみ
後半期間限定数量もりそばのみの営業
ラーメン練習価格600円
もりそば練習価格700円
208: 2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:SKOE1wus(1/2)調 AAS
大関＠津田沼必勝軒どうよ？
まだ行けてない
209: 2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:SKOE1wus(2/2)調 AAS
しかし火傷って大変だなあ
営業再開の見通し立たないよなこれじゃ
210: 2013/07/18(木) NY:AN:NY.AN ID:7NBW8gpO(1)調 AAS
どこを火傷したの？
211: 2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:Su/MVYmn(1)調 AAS
足をやけどしたそうですよ
212(1): 2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:EEY3HYrp(1)調 AAS
俺も足を熱湯かぶって火傷したことあるけど、片手なべ程度の量でも
一ヶ月は太ももがケロイド状態だったよ…
太もも全部が黄色い水でパンパンになって皮膚がビチャビチャのズタボロのベッタベタよ。
これが寸胴の量の熱湯だと一体どんなことに… （（（（ ；ﾟДﾟ）））ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
213: 2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:7xQaEdLJ(1)調 AAS
>>212
大やけど、みたいだね
千葉ラーメン通信から転載
必勝軒店主：小林さんから、メールを戴きました。
小林さんは、お客様にご迷惑をお掛けして、大変申し訳ありませんとお詫びしています。
そこで小林さんに代わって、これまでの経緯と病状、今後のこと、皆様へのお願いとお詫びを謹んでお知らせいたします。
＜経緯と病状＞
平成25年7月2日(火)ですが、通常の火曜日の営業を終えて、翌日の仕込みをしながら合間に足場に上がって
換気扇その周辺の壁面を綺麗に掃除しておりました。
丁度その時、突然持病のメニエール病の発作が起き、一瞬クラッとし意識を失い、バランスを崩して足場から転落し、足に大やけどを負いました。
当時は、店前に救急車、警察関係者来られて騒然として、周囲の皆さんに大変ご迷惑をお掛け致しましたこと深くお詫びも仕上げます。
幸いにも、近くの津田沼中央病院に入院致しました。
診断の結果、1か月以上の入院加療が必要とのことで、その間はやけどの治療に専念することになります。したがって、正直申し上げて営業再開の見込みは立っておりません。
＜今後のこと＞
当面の間、必勝軒はお休みし、早くやけどを直して復帰すべく努力いたします。
その間、弟子の大関君(本名は吉岡君です)が、独立を目指して店舗を探していたので、休業中の必勝軒を練習場として提供することにしました。
214: 2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:9182Ec/b(1)調 AAS
うへぇ…心配だな。
ゆっくり治療に専念してほしい。
215(1): 2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:vseycaEu(1)調 AAS
つうか今の大関に行列作ってる奴はなんなの？
お前らただ単に有名な店のラーメンが食いたいだけなんか。
味もわからんのに行列つくんなやボケが。
216(1): 2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:iqSQyFHr(1)調 AAS
大関のラーメンはどうなの？
まだ行ってないんだけど何系？
217: 2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:lXpH5qtI(1)調 AAS
思ったんだけど無化調ってさ、化調を入れてないわけじゃん
普通のラーメンと比べ化調が入ってない分安いならまだしも、高くなる理由が思い浮かばないよね
結局さ、無化調って言葉に酔ってるんだよね、店も客も
店は無化調って言葉を売ってる
客は無化調って言葉を買ってる
なんだこれ、ラーメン屋じゃなくて無化調屋だな
そもそも無化調なんて馬鹿らしいんだよ
無化調による繊細な味を支持するなら、そのラーメンに大量に使われてる油について言及してみなよ
化調なんかよりよほど強力でかつ無個性なラーメンを作り上げる要素だと思うんだけどね
218(1): 2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:7QdxG0bS(1)調 AAS
>>216
数回言った友人によれば、必勝の月曜スープであるバランスをベースにしているらしい。
あと日によってラーメンだけだったりもりそばだけだったりするらしい。
ついでにめんのゆで加減はやや柔らかめがベースらしい。
必勝より値段安いし味もほぼ変わらないし、むしろ頻繁にぶっ壊れスープ出してた
こばぴょんよりも今の方が安定していて良いってさ。
あと自分は１４時ごろ何度か来店したら全部麺切れで食べられなかった。
行くなら早めがいいぞ
219: 2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:dtXgXfvn(1)調 AAS
そんな君のためのカップヌードル
220: 2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:GgjWEZRd(1)調 AAS
>>218
あ、そうなの？
>>215みて大関オリジナルのラーメン出してるのかと思った(笑)
バランスよりも水曜のスープが好きだったけど必勝軒と基本は同じなら安心して行けるわ。
今度早めの時間に行ってみる。
221(1): 2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN ID:WB9ft0hd(1)調 AAS
つけ麺ならば、やはり個人的に健勝軒を推すなぁ。
お弟子さんの調理だと、少し硬いようなスープの仕上がりになるが…
店長のワタさんだと、安定した味で安心出来る。
２０年前程前、早稲田の本家の大勝軒の味っていうか精神をきちんと承諾してると思うんだ。
勿論、時代の流れに合わせての味の進化はあるが…
後を引く微妙な酸味と、魚粉で誤魔化さないガッチリし漬けダレが好き。
生麺換算で６００ｇまでのサービスな意気込みを、本家大勝軒の精神の進化したサービスだと思う。
行列は出来て無く、つけ麺だからサックリと食べたい時にフラリと行けるトコもポイントが高い。
７月から営業時間を延ばしたトコ大変そうだが、いつまでもあって欲しい店だと思う。
比較すると悪いが、必勝軒は昔と違って塩辛すぎて、全然行ってない。
コバピー店長のマシンガントークにも、引いてしまう。
健勝軒のワタ店長は、店員とのコミュも美味く、まったりとした気分になれるトコも良い。
222: 2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN ID:lxBO+TY/(1)調 AAS
ここまで露骨だと気持ち悪い
223: 2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:GNMh4BqY(1)調 AAS
露骨で気味悪かったが行ってみた。
大勝軒の味とか精神は解からんかったが、美味かった。
店の作りがチープなとこが気に入らないかな？
224: 2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:iUM/y9wt(1)調 AAS
健勝軒はつけめんのスープが少ないしぬるいのでそれだけでもうアウトだわ…
最近行ったらつけだれ増し＋１００円だってさｗ
こんな最低限当たり前のものを有料追加トッピングにしてる時点でたかが知れてる。
味も量も津田沼近辺じゃもっといいとこたくさんあるのにこういうとこくらいしっかりしろと思う。
立地が駅前徒歩１分の好条件だからって強気すぎる
225(1): 2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:IsCvnPhe(1)調 AAS
健勝はスープは店で作ってるの？そんなスペースなさそうだが。一回食べたけどあの味にしては高くないか？スープ貧弱で量が少ないから、やけに高いと感じたわ。
226: 2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:RsJz3asZ(1)調 AAS
>>221
この書き込み見て明日行こうかなと思ったけど、その後の書き込みみてやめたわw
227: 2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:C8SVwaxU(1/2)調 AAS
健勝軒は名前がよくないな。
大勝軒や必勝軒や常勝軒とかに比べてしょぼそうに感じる。
名前何がいいかな？
228: 2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:C8SVwaxU(2/2)調 AAS
第一候補は圧勝軒で。
第二候補は合勝軒(がっしょうけん)。
229: 2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:0iprfpq/(1)調 AAS
狭くて小さい店だから
狭小軒でいいんじゃない。
230(1): 2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:DRcN+pyd(1)調 AAS
>>225
同系統である無限大は出来合いスープを使ってるよ。
１〜２リットルの透明ビニールパックに入ってるスープを大鍋にあけてく作業を何度か見たことある。
なので健勝軒もその可能性は十分。
あと全然話題に上がらないけどなりたけの向かいくらいにある南木商店（みなみぎ？なんぼく？）って
とんこつや魚介や坦々麺とメニュー豊富な割にどれもレベル高くて地味に凄い。
出来てしばらくは接客が不親切な印象強かったけど今はそれもなくなってきて
味・値段・量とどれも申し分ない優良店。
今一番津田沼で自信もってすすめられる店
231(1): 2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:RYGsDG9O(1/2)調 AAS
>>230
南木商店（なみきしょうてん）か。
立川に出店して石神のラーメンマップ東京に掲載されてたから
おいしいのかと気になっていたが１回も行った事ないんだよな。
石神によると豚頭を19時間炊き上げた濃厚重層スープのようだな。
機会があったら今度行ってみよう。
確か船橋スレで写真貼り付ける人が南木商店をレポしてたが
大したことなくて再訪はないみたいな事書いてた気がするけど・・・。
まぁ、あの人はかいざんよりもラーショ花輪の方がうまい、ラーショ花輪は
また行きたい、とか書いてるような舌だからな・・。
232(1): 2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:1tX6Du3X(1/3)調 AAS
>>231
ガセじゃねーか
385 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2013/06/13(木) NY:AN:NY.AN ID:bQfg8Ni3
九州らーめん 南木商店を訪問
場所は津田沼ですねーどっちの駅からでも距離はそう大差ないんじゃないですかー
外観は適当に各自探してくださいね
重ね魚出し醤油ラーメン650円と、肉飯200円を注文
無料で麺大盛りにできるようなので、麺は大盛の湯で加減普通で注文
程なくしてご到着
ラーメンは2枚のチャーシューと、多めの細切りメンマ、青梗菜が目を引く一品
スープは塩分濃度程々で魚の出汁を強く感じ、かなり和風の印象を受けるね
麺は少しちぢれの入った太麺、かなりプリプリとしていてコシもかなり強い
スープが程よく絡んで美味しい麺
メンマは柔らかめ、青梗菜は…正直浮いてたかな
チャーシューは恐らく、バラとロースが1枚ずつ、両方共塊の状態で炙られている模様
バラチャーシューはトロトロで美味、ロースチャーシューはぎっしりしていて此方も美味
650円でこのラーメンは良いね、嬉しい
肉飯はもやしと煮付け解しチャーシューを乗せた上に、九条ねぎ（ワケギか？）と白ゴマを散らした一品
甘めのタレがかかっていて、甘すぎずに煮付けチャーシューの味の濃さによく合うね
下処理がしっかりされていて、青臭さのないもやしもチャーシューとマッチ、美味しいチャーシュー丼
見た目からして食欲そそるし、量も結構あってこれは良いチャーシュー丼
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