[過去ﾛｸﾞ] 湘南地域のラーメンPart24 (983ﾚｽ)
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697: ラ� [メン大好き＠名無しさん[] 2013/06/30(日) 22:14:29.20 ID:FmqBwpyy(1)調 AA×


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697: ラ� [メン大好き＠名無しさん[] 2013/06/30(日) 22:14:29.20 ID:FmqBwpyy ニンニクを席に常設って衛星管理的には結構ハードル高いらしいね。 上でも名前の出てるフランチャイズの中の人のブログでも 「現在は、作業性や衛生面から市販の刻みニンニクを 各席に配置していますが、生ニンニクをクラッシュした方が美味しい。 これは道具の準備やオペレーションの修正などが必要なので すぐにはできませんが、近々に導入します。」 とか言ってた。 このスレでも有名なニンニククラッシュに慣れてたんだけど 結構大変なんだね。そういや花月でも言わないと出てこないシステムだ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1349207299/697
ニンニクを席に常設って衛星管理的には結構ハードル高いらしいね 上でも名前の出てるフランチャイズの中の人のブログでも 現在は作業性や衛生面から市販の刻みニンニクを 各席に配置していますが生ニンニクをクラッシュした方が美味しい これは道具の準備やオペレーションの修正などが必要なので すぐにはできませんが近に導入します とか言ってた このスレでも有名なニンニククラッシュに慣れてたんだけど 結構大変なんだねそういや花月でも言わないと出てこないシステムだ

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