[過去ﾛｸﾞ] ★京都のラーメン屋さんPart45マターリ食べなはれ (1001ﾚｽ)
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869(4): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/04/06 23:44 AAS
>>867
レスTHX・・・・
しかし味覚の繊細な方は100人に何人いらっしゃるのでしょうね？
大事なのは大衆に受ける・・・・
と言うことが大事なのではないでしょうか？
京都でいえば「風花」「高安」「杉千代」といったタイプの違うラーメン
ですが大衆に受け繁盛しています
ラーメンに繊細な味わいは大衆のラーメンに対する料理の位置づけがもっと
高まらなければ無理な話でしょうね、多分・・・・
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