[過去ﾛｸﾞ] 【ｼｭﾜｼｭﾜ】天然酵母・自家酵母のパン 3斤目【ﾓﾁﾓﾁ】 (991ﾚｽ)
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867(1): 2008/06/25(水) 00:31:10 ID:sE9fc3hv(1/2)調 AAS
パンケーキレシピ4人分くらい
薄力粉 170g
強力粉 30g
ブラウンシュガー 60g
塩 ふたつまみ
卵 2個
牛乳 100cc
クイックヨーグルト酵母種 80g
好みで溶かしバター入れたり
牛乳の一部を生クリームにしたりヨーグルトにしたり
夜ボウルに全部入れてぐるぐる混ぜるラップして室内放置→朝軽くかき混ぜてから焼く→何も付けずにウマーな感じ。
予想では粉を全部薄力粉にして砂糖減らせばメープル＆バターでウマーなホットケーキになる予感。
871: 2008/06/27(金) 08:33:17 ID:7LsjpnGP(1/2)調 AAS
>>867さんのレシピをアレンジして300gで作ってみました！
手元が狂って砂糖を入れ過ぎたんだけどorz、それでも少し酵母が食べてくれたのか
死にそうに甘くもなく、ふわふわもっちりのパンケーキが出来ましたよ。
見た目のボリュームとしては、ベーキングパウダーで作るものより少し劣るかな？と
いう感じですが、食べ始めてびっくり。ものすごくお腹にたまるので、いつもと同じ
量を食べるとものすごくお腹がいっぱい！ コスパいいかも…
我が家の定番レシピに加えます。ありがとうございました。
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