[過去ﾛｸﾞ] 【ｼｭﾜｼｭﾜ】天然酵母・自家酵母のパン 3斤目【ﾓﾁﾓﾁ】 (991ﾚｽ)
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964(1): 2008/11/17(月) 12:14:56 ID:nkaumvvE(1)調 AAS
作り始めたばかりの初心者なんですが、実家から山葡萄の実を砂糖で滲出させたらしい山葡萄ジュースをもらった…
非加熱、竹ザルで実を漉した、だけの真紫色の不透明な液体。味は激甘、少し酸味(炭酸などで割って飲むらしい)＋澱が少し
これで酵母起こせるでしょうか？
最近初めたばかりで、パン焼成まで2回ほどしか作ったことがありません。
チャレンジできるなら、してみるべきか…
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