[過去ﾛｸﾞ] 【ｼｭﾜｼｭﾜ】天然酵母・自家酵母のパン 3斤目【ﾓﾁﾓﾁ】 (991ﾚｽ)
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892: 2008/07/16(水) 02:05:02 ID:RjreT4bo(1)調 AA×


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892: [sage] 2008/07/16(水) 02:05:02 ID:RjreT4bo 今回仕込んだレモン酵母が成功したー。 小麦粉・水・塩・植物油少々のシンプルパンにしたんだけど、 なぜかほんのり生姜の香りがする不思議な仕上がり。 製菓用に作った梅ピューレが発酵しまくりで困惑。 めっちゃ加熱ちゅーか、煮詰めとるのに…。 梅パワーｵｿﾛｼｽ。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1184676718/892
今回仕込んだレモン酵母が成功したー 小麦粉水塩植物油少のシンプルパンにしたんだけど なぜかほんのり生の香りがする不思議な仕上がり 製菓用に作った梅ピューレが発酵しまくりで困惑 めっちゃ加熱ちゅーか煮詰めとるのに 梅パワー

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