【グルメ】ウナギの「刺身」がない理由、知っていますか？

[過去ﾛｸﾞ] 【グルメ】ウナギの「刺身」がない理由、知っていますか？ (704ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除ﾚｽ栞

このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索歴削→次ｽﾚ栞削→次ｽﾚ過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ

494(1): 名無しさん＠１周年 2019/07/30(火) 15:11:43.53 ID:X/HjGP5G0(1)調 AAS
ウナギって当時から蒲焼きとか鰻重とか食べ方は同じなの？
たれとかは砂糖醤油みりんとかだろうし江戸時代でも作れたのかな

508(1): 名無しさん＠１周年 2019/07/30(火) 15:22:55.60 ID:Pb1b2BFb0(1)調 AAS
>>494
最初は、ぶつ切りにしたウナギを串刺しにして、ただ焼いたものを蒲の穂焼き（蒲焼き）だったらしい
昨日、テレビ番組でやっていた