【調査】カレーの肉「東は豚、西は牛」…全国調査で判明★６　©2ch.net

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661(3): 名無しさん＠１周年 2015/04/01(水) 20:52:06.61 ID:3esCh85N0(1)調 AAS
骨付き肉は食べにくいのでイヤ。
しかし肉が簡単に分離するくらい煮込んでるなら、当然アリ。
でもそこまで達するのには結構手間かかるもんね。

662: 名無しさん＠１周年 2015/04/01(水) 20:55:06.04 ID:LpIHDuZs0(7/7)調 AAS
>>661
鶏の骨付きはあまり時間かからずに簡単に肉離れするよ
1時間も煮込んだら十分、あまり煮込み過ぎると
骨だけ落ちちゃったりする

668: 名無しさん＠１周年 2015/04/01(水) 22:27:13.84 ID:IIzkrMd50(1)調 AAS
>>661
カレーは普通2時間以上煮込むものだ。

804: 名無しさん＠１周年 2015/04/02(木) 18:28:54.04 ID:8bH1IJinO携(1/2)調 AAS
>>661
遅レスだが･･･
骨に沿って切り込み入れてたら"火の通りも早く、骨をはずすのも簡単"になるからお薦め。
ただし、鶏手羽は骨が2本なんで面倒。