【十割石臼】嵯峨谷【絶品盛り蕎麦￥280二枚目】 (404ﾚｽ)
上下前次1-新
109: 2020/11/05(木) 23:32:04.82 ID:HjdZ3U0t(1)調 AAS
BAKAYA
110: 2020/11/06(金) 15:48:53.00 ID:1AUqGu7p(1)調 AAS
嵯峨谷 美味いというのは
味音痴の禿親父だけ
10割に騙されている
111(1): 2020/11/06(金) 21:01:32.41 ID:c3GE0/uw(1)調 AAS
ゆで太郎システムよりは絶対に美味いから
112: 2020/11/06(金) 22:30:15.89 ID:Yy/Z+jLh(1)調 AAS
春菊天とかゲソ天とかあれば通うんだけどなあ
113: 2020/11/07(土) 06:51:43.39 ID:dyTJu3Or(1)調 AAS
>>111
小学生かよ
114: 2020/11/08(日) 00:43:09.31 ID:3Hu3Divr(1/2)調 AAS
嵯峨谷、１０割蕎麦が売りやろうが
騙されるとはどういう了見だい？
115: 2020/11/08(日) 00:59:11.47 ID:+04nCoNu(1)調 AAS
「10割」は事実でもちゃんとした蕎麦屋の10割は蕎麦の香りを十分に堪能できることに意味があり同時にそれなりの蕎麦ののど越しも保ってる。
嵯峨谷は10割でも全然香りが立ってないし押し出しのためのど越しが悪い。つまり10割にしたメリットがなく逆にデメリットだけ残ってる。
「10割」だから旨いんだろう、と思わせてるところが騙されてるということなんだろうな。
「10割」を表に出さずに単なる立ち食い蕎麦屋なら十分に喰うに値するがな。
116: 2020/11/08(日) 07:31:16.92 ID:/4r+dhn7(1)調 AAS
キモっ
117(1): 2020/11/08(日) 19:11:28.99 ID:bIRfkglA(1)調 AAS
だから押し出し式も製麺機も食感は変わらないと()
118(1): 2020/11/08(日) 22:20:02.05 ID:iPIfaSXc(1)調 AAS
>>77
十割をうたって使用してるアドバンテージがありながら
そこまで立ち食い業界ですら覇権とれてないわけだから
何かしら問題があると思うよ
香り、食感、味わい、舌ざわりについても文句でてるんだから
押し出し製麺でのやり方に問題がこれでなかったら
日本蕎麦というジャンル自体が押し出し式になってるはず
>>85
舌触りの違和感はあるかも
パスタだとそれが長所になるからいいけどさ
119: 2020/11/08(日) 23:03:02.96 ID:3Hu3Divr(2/2)調 AAS
>>118
出してる食い物は何も問題ないだろ
むしろ、あの品質であの価格は驚異的
敷いて言えば、店の作りが和風すぎか
もうちょっとカジュアルな雰囲気でいいかもね
ガイジンもターゲットにすればいいと思う
英語表記充実させてさ
とはいえインバウンドは期待できないか
120: 2020/11/08(日) 23:09:49.65 ID:/44Jkvjf(1)調 AAS
>>117
味覚大丈夫か？
121: 2020/11/09(月) 10:46:27.59 ID:DeHvPmd/(1)調 AAS
押し出し式とロールカッター製麺機で味が同じなら皆押し出し式にするな
押し出し式のほうが機械が安いし
122: 2020/11/10(火) 00:11:44.55 ID:jVJDt9Gn(1)調 AAS
押出のほうが旨い面あるけどな
123: 2020/11/10(火) 03:00:07.44 ID:mHrKn4UY(1)調 AAS
そばじゃなくて麺類としては配送茹で麺よりは上かな
でもバイトがやってるミキシングの水分量とか、押し出しのタネをどれぐらい保管するかとか、
押し出し器に入れたタネの劣化とか、弱点が多すぎるんだよね
特に回転率の低い店に弱い
水道橋のおじさんは上手くやってたなぁ
124(1): 2020/11/11(水) 07:26:09.61 ID:I6+trPy8(1/2)調 AAS
歌舞伎町店閉まったの痛すぎる
結構便利に使ってたのになあ
そんな客入らなかった？
125: 2020/11/11(水) 08:43:31.99 ID:z65vPpyG(1)調 AAS
>>124
外国人観光客風情のは減ったよね
夜の街のお兄さんお姉さんも見かけなくなっていたし
126(1): 2020/11/11(水) 20:54:17.07 ID:WCsqd2b8(1)調 AAS
むしろ今歌舞伎町は逆にゴーストタウンだぞ
夜の商売が出来なくなって、その客が来ないのは勿論の事、従業員、果ては人員減らされた飲食店・コンビニの店員数まで少なくなったからな(｢たまにはウチ以外の店で食うか〜｣的需要)
小池もなー、確かに濃厚な接触はするけどもさw、ちょっとやり過ぎだったよな〜
名指しで行くなはあんまりだわ
127: 2020/11/11(水) 21:30:27.99 ID:TabqxI+p(1)調 AAS
ここじゃないけどさ
歌舞伎町のど真ん中にあるいわもとQも客が減っているのかね
128(1): 2020/11/11(水) 21:35:28.43 ID:I6+trPy8(2/2)調 AAS
>>126
嘘つけ
先週末夜いったが、ふつうにごった返してたわ
ほとんどの店開いてたし
行きつけのキャバでどんちゃん騒ぎしたったわ
129: 2020/11/11(水) 22:18:05.29 ID:EgHItbyT(1)調 AAS
280円だったのにあれよあれよという間に値上げしすぎ
130(1): 2020/11/12(木) 05:10:21.80 ID:DhbqCkdJ(1)調 AAS
あのクオリティの高さで280円というのがそもそも無理すぎる
もうちょっと値段かかってもしゃーないやろ
まともな蕎麦を出してくれてるので応援したい
131: 2020/11/12(木) 12:26:11.00 ID:Fhd98lIY(1)調 AAS
>>130
押し出しがまともな訳がない厨が沸くからヤメレ
132(1): 2020/11/12(木) 16:18:53.57 ID:8oDPIwic(1)調 AAS
クオリティ？
普通に商売として成り立たない価格だったって話だろ
飲食ベンチャーがうまいこと売り逃げたっていう汚い話
133(1): 2020/11/13(金) 20:40:54.19 ID:fmrHHSf/(1/2)調 AAS
おまえ押出と手打ち区別付くのかよｗ
あの値段で１０割だったら文句なしだわ
>>132
なにそれｋｗｓｋ
134: 2020/11/13(金) 21:15:00.83 ID:gChN3KkS(1)調 AAS
普通に手打ちと手抜きの押し出しなんか区別がつくだろ
馬鹿舌かよ
135: 2020/11/14(土) 02:58:04.33 ID:jMLEKMgi(1)調 AAS
>>128
えーやだ、移さないでよ？
えんがちょえんがちょ
136: 2020/11/14(土) 03:30:59.92 ID:jBiSOfjP(1)調 AAS
押出か手打ちかなんてどっちでもええ
安くて早く、そこそこの味で提供してくれりゃええんだわ
そういう層向けの店だろ
そうであっても旨いから価値がある
137: 2020/11/14(土) 03:33:55.78 ID:63pi778p(1)調 AAS
それはお前だけの価値観
138: 2020/11/14(土) 05:26:12.95 ID:5tNI42UA(1)調 AAS
>>133
ばーか断面見れば分かるわw
味音痴やろう
139: 2020/11/14(土) 08:56:35.26 ID:YONwAhQv(1)調 AAS
見るんかい
それはともかく池袋の玉川ってどう？
140: 2020/11/14(土) 09:30:33.66 ID:5YTVvbHm(1)調 AAS
最高
141(1): 2020/11/16(月) 12:26:31.81 ID:5+8e3sLb(1)調 AAS
神保町復活したのか
142: 2020/11/16(月) 17:34:01.76 ID:JthvhdeF(1)調 AAS
まじか
嵯峨屋復活とかあんのか
歌舞伎町店もはよ
旨かったのになあ
143: 2020/11/16(月) 19:06:38.69 ID:fYxKc9Og(1)調 AAS
嵯峨やガチ勢おるな
144: 2020/11/16(月) 21:35:41.01 ID:o70WK6R+(1)調 AAS
sagaya
145: 2020/11/19(木) 06:39:56.01 ID:wPweydzM(1)調 AAS
店名すらわからんバカが多いな
146: 2020/11/24(火) 17:35:40.76 ID:fmrHHSf/(2/2)調 AAS
結局どんくらい店舗しめたの？
新宿店復活してくんねえかな
147(1): 2020/11/24(火) 23:56:19.92 ID:eZ9DqWzk(1)調 AAS
ただ今
ざるそば350円
生ビール350円
目を疑った、、、
148: 2020/11/25(水) 03:33:04.54 ID:kfHlxc/t(1)調 AAS
>>147
いたって普通の価格じゃん
安売りでシェア拡大しようとして失敗しただけの話
成功しようもないビジネスモデルを売り逃げたやつは笑いが止まらんだろうな
149(1): 2020/11/30(月) 22:44:09.53 ID:NlDAh8Jy(1)調 AAS
嵯峨谷ってさがや？そがや？
意味わかんね
あの値段であのコスパ意味わかんねわ
常用しとるけどな
150: 2020/11/30(月) 23:02:30.92 ID:aHT2OuDB(1)調 AAS
味災でも喰ってろ
151: 2020/11/30(月) 23:16:54.91 ID:7Z1ydmZ6(1)調 AAS
>>149
さがたに
152: 2020/12/02(水) 04:39:33.22 ID:bo4DeMD2(1)調 AAS
>>141
復活なんてあるんだな。このまま減っていって東京ちから飯みたいになるのかと思ってたわ。
153: 2020/12/05(土) 17:26:55.43 ID:adGoMNOA(1)調 AAS
行くたびに値上げしてんなここ
もう丸亀行くわ
154: 2020/12/05(土) 22:56:43.45 ID:TRLU3hw7(1)調 AAS
は？
この値段レベルであの蕎麦のクオリティはすごいぞ
多少の値上げはしゃーないやろ コロナ渦なんだから
多少上げてもいいから持ちこたえてほしいわ
155: 2020/12/06(日) 04:33:55.98 ID:RTxNTfOP(1)調 AAS
なら立ち食いやめて普通の蕎麦屋にしたらええやんw
156: 2020/12/06(日) 12:33:42.00 ID:2NiYG0pA(1)調 AAS
椅子あるけど？
157: 2020/12/06(日) 16:20:46.53 ID:I/tz3cPS(1)調 AAS
家か職場が近ければ通うけど
味も他のチェーンと大差ないからより近い店に通うわ
富士そばと箱そばでええわ
158: 2020/12/07(月) 21:44:19.28 ID:wgVZzloS(1/2)調 AAS
経営が立ち食いチェーンじゃないし
コジャレた内装で今時っぽく店出すけど、
どこも什器や段ボールが表に出てたり手書きの張り紙があったり
店員の態度が適当だったり
中途半端なとこだよねクマガイって
159: 2020/12/07(月) 21:59:16.92 ID:wgVZzloS(2/2)調 AAS
信州屋スレと間違えた
無視してください
160: 2020/12/07(月) 22:09:02.15 ID:L2e+rne4(1)調 AAS
クマガイコーポ色々なスレで嫌われ過ぎててワロタw
クマガイの経営してるカフェもカップ汚いし揃ってないし酷いもんだよ
嵯峨谷はもりそば細麺派
161: 2020/12/08(火) 08:38:10.44 ID:twWpW9Uf(1)調 AAS
信州屋って釣具屋か
162: 2020/12/08(火) 14:00:18.56 ID:jriR8PA8(1)調 AAS
それは上州屋だろ
163: 2020/12/08(火) 20:06:10.10 ID:QllUAirt(1)調 AAS
ワロタw
164: 2020/12/21(月) 16:59:37.18 ID:QhkYdaZO(1)調 AAS
釣りは情熱
165(1): 2020/12/23(水) 18:18:14.33 ID:ePgYssUl(1)調 AAS
290、150から350、200になった。もう行かない
166: 2020/12/23(水) 23:33:40.56 ID:eYBphGz7(1)調 AAS
>>165
コロナ数？
167: 2020/12/23(水) 23:51:25.48 ID:ePkXB0sR(1)調 AAS
もりかけと生ビールの値段かな
168: 2020/12/24(木) 00:19:05.55 ID:uk5k1loI(1)調 AAS
ネギ壺がよそで話題になってたけど、コロナリスク考えるとわかめ壺もどうなのか
食いかけの箸ぶっ込む奴とか居そう
関係ないけど配膳場の前にあるわかめの方が瑞々しくて美味そうだよな
169: 2021/01/04(月) 01:09:09.52 ID:F2zOt606(1)調 AAS
池袋店はやってるの？
170: 2021/01/04(月) 07:20:40.25 ID:z3SOdBLv(1)調 AAS
はやってない
171: 2021/01/11(月) 10:34:54.41 ID:QDXZXMkk(1)調 AAS
生き残ってる蘇我谷どこ？
172: 2021/01/18(月) 01:59:28.00 ID:77n5CCb3(1)調 AAS
池袋はやってた
173: 2021/01/23(土) 01:39:20.91 ID:5C0zLVnv(1)調 AAS
え、また値上がりしたの？
174: 2021/01/23(土) 11:45:11.64 ID:SxZ03aQq(1)調 AAS
売り上げは下がったままどけドナ
175: 2021/01/29(金) 09:12:40.31 ID:kEY55iSL(1)調 AAS
さがたに、まだやってる？
176: 2021/02/06(土) 10:22:23.89 ID:RDbw/Nv5(1)調 AAS
店舗大丈夫なん？
177: 2021/02/06(土) 11:18:17.49 ID:pxvU90j9(1)調 AAS
もうムリー
178: 2021/02/09(火) 09:49:09.54 ID:syZkPChY(1)調 AAS
店はやっている？
179: 2021/02/11(木) 02:52:52.37 ID:rhIGj5uE(1)調 AAS
今日池袋店行ってみようかな
180: 2021/02/13(土) 22:43:14.83 ID:14qqSml8(1)調 AAS
逝け袋店どやった？
てか全店舗息してんの？
181: 2021/02/17(水) 00:32:28.63 ID:apyb4Buh(1)調 AAS
小川町店愛してる
182: 2021/02/17(水) 20:05:45.14 ID:D2FG5/PV(1)調 AAS
渋谷は今日やってた
183: 2021/02/23(火) 20:57:10.24 ID:QpOlYW8r(1)調 AAS
渋谷店やってんのはありがたい
なんとか宣言解除まで乗り気って営業時間戻って欲しいが
184: 2021/03/12(金) 12:53:13.97 ID:ltcZpAHB(1)調 AAS
久しぶりに池袋行ったけど相変わらず接客態度悪いのねw
それより蕎麦がやたら短かったんだけど本当がっかり
天ぷらにやたら山椒振ったの出されたわw
さすがにもう行かねーわ
今までありがとうございました
本部の人ここ見てたら覆面調査行った方が良いよ
185: 2021/03/12(金) 15:08:29.15 ID:7Bd0nrIg(1)調 AAS
経営者代わったからなあ
186: 2021/03/18(木) 01:26:58.09 ID:rQOCGCnU(1)調 AAS
中国の蕎麦粉？
187: 2021/03/22(月) 01:31:08.15 ID:2rzZnnXR(1/2)調 AAS
自分も池袋店行って来た。接客態度が悪いというか、昔よりそっけない感じはした。
プレモル¥250、もりそば特盛¥500と値上がりしてたけど満足。
188: 2021/03/22(月) 01:31:59.08 ID:2rzZnnXR(2/2)調 AAS
ありゃ、文字化けｽﾏｿ
プレモル250円、特盛500円でした。
189: 2021/03/22(月) 10:13:41.50 ID:TTsdPQWd(1)調 AAS
許さん
190: 2021/04/07(水) 11:17:57.25 ID:omn1je2t(1)調 AAS
許したってや
191: 2021/04/19(月) 17:06:38.87 ID:zaqOfmnI(1)調 AAS
来年には無くなってそう
192: 2021/05/16(日) 10:16:18.08 ID:bpFQUnoy(1/2)調 AAS
池袋店行ってきた
お兄さんワンオペで頑張ってたよ
前と比べると色々値上げになってたけどまだ普通に安い
193: 2021/05/16(日) 10:17:02.79 ID:bpFQUnoy(2/2)調 AAS
あ、味は変わってないと思う
194: 2021/05/17(月) 13:18:10.45 ID:QLExv070(1)調 AAS
値上げとか応援メニューとかやってもいいのにな
ファンだから高めでも買うで
なんとか持ってほしいわ
渋谷もまだ健在だよな
歌舞伎町のが無くなったのが痛い
195: 2021/05/17(月) 14:22:59.44 ID:mxDIiRO0(1)調 AAS
水道橋無くなったのはデカい。
196: 2021/05/18(火) 21:20:16.85 ID:uqOzIS4j(1)調 AAS
スレチだけど蕎麦粉と鰹節高騰のあおりきちゃったのかもね
鈴一のかけそば今300円とかだから
まだ頑張ってるかもね
立ち食いそばがそのうち食えなくなるかもな未来説
197: 2021/05/19(水) 08:49:00.43 ID:h8nf/UXe(1)調 AAS
まじかよ
多少値上げしてもいいから続けて欲しいなあ
蘇我谷はかなり良心的だよな
198: 2021/05/23(日) 00:11:54.53 ID:gHQosyWQ(1)調 AAS
画像ﾘﾝｸ
秋葉原嵯峨谷で二枚盛り600円
199: 2021/05/23(日) 06:34:34.86 ID:uKlllrk/(1/2)調 AAS
●●●●
200: 2021/05/23(日) 06:34:47.77 ID:uKlllrk/(2/2)調 AAS
●●●●●
201: 2021/05/25(火) 20:26:28.93 ID:DtvwXhyc(1)調 AAS
都内で元気な嵯峨屋ってどこ？
秋葉と池袋？
202: 2021/05/28(金) 22:17:07.72 ID:PePZFzhB(1)調 AAS
渋谷
203: 2021/06/06(日) 17:16:47.48 ID:iG8HpiLt(1)調 AAS
池袋もそこそこ
204: 2021/06/06(日) 20:52:11.90 ID:QWLEIVCx(1)調 AAS
お前ら蘇我家通ってる？
205: 2021/07/10(土) 14:19:34.45 ID:ss9u9ey8(1)調 AAS
秋葉原混んでる？
206(1): 2021/07/10(土) 20:54:36.53 ID:NKgzvOYc(1)調 AAS
割りと混んでるのみたことある
ヲタがリュックに冗談みたいにキャノン砲みたくポスターかなんか差してたw
207: 2021/07/11(日) 23:36:45.98 ID:fDfzeEqu(1)調 AAS
>>206
まだ｢なんか買ったらポスタープレゼント｣って文化あるの？
石丸やメッセサンオーでよく貰ってたな〜ww
208: 2021/08/03(火) 20:58:41.96 ID:OQm2loj8(1)調 AAS
厳しい時代だけど絶滅だけはしないで欲しい
209: 2021/08/03(火) 21:01:21.19 ID:0thPsqo8(1)調 AAS
店閉めるの早いんだよなあ
20時ぎりぎりまでやっててほしい
蕎麦だけでいいからさ
小諸とかそのへん努力してるよな
210: 2021/08/05(木) 15:12:33.53 ID:VQkHwDZ9(1)調 AAS
もりそばぬるぬるで(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ
211: 2021/11/17(水) 07:58:48.98 ID:xrVV6Vvn(1/2)調 AAS
■コスパ抜群！【嵯峨谷】の十割そば
Japanese Soba Noodles and Curry Rice of Sagatani.【飯動画】
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
@YouTubeより
、、、いや、美味そうじゃんヽ(´▽｀)/ ♪
212: 2021/11/17(水) 07:59:00.40 ID:xrVV6Vvn(2/2)調 AAS
行ったこと無いけどw
213(3): 2021/12/14(火) 16:40:08.98 ID:TiPJiXB+(1)調 AAS
お前ら、新宿に嵯峨谷が帰ってきたぞ!!
外部ﾘﾝｸ:tabelog.com
214: 2021/12/14(火) 16:46:42.66 ID:q1RymCUv(1)調 AAS
>>213
移転したばかりの梅もと終わったな
梅もとと嵯峨谷が近くにあったら嵯峨谷に行くだろ
215: 2021/12/14(火) 19:32:24.90 ID:L0T/E3xE(1)調 AAS
たっか
216: 2021/12/14(火) 19:41:12.17 ID:C6pdxnY7(1)調 AAS
>>213
これ別の店じゃん
さがたにだろ
ここは蘇我谷（さがや）のスレだから
これだから半可通は
217: 2021/12/14(火) 22:10:58.77 ID:6F/1yDju(1)調 AAS
蘇我氏キタ
218: 2021/12/14(火) 23:00:34.04 ID:S+96ER+m(1)調 AAS
蘇我入鹿
219: 2021/12/15(水) 13:54:50.15 ID:pdqmOSgn(1)調 AAS
京王モール？新和オワタ＼(^o^)／・・・って思ったけど、クチコミ見る限り棲み分け出来るのかな
一度はオシャレなのも試したくもあれど、オッサンは結局グタグタ麺にやっつけ仕事なとこが落ち着くのではww
間をとって梅もとに集中するのかなww
それにしても、なぜ本部から混乱させるような仕掛けをするのか
店名だけはほんと一本化した方がいいと思うの
高級感出したかったら〇陣ってつけるとかねww
220: 2021/12/16(木) 19:59:09.71 ID:Q5m78WpV(1)調 AAS
箱根そば本陣
221(1): 2021/12/16(木) 21:47:43.22 ID:dUodK2WK(1)調 AAS
>>213
結局これってガセなの？
222: 2021/12/17(金) 08:19:54.12 ID:3pS4zXWz(1)調 AAS
行けば解るさ
223: 2021/12/17(金) 18:23:16.47 ID:b0ST7yjR(1)調 AAS
>>221
これだけ情報出ててまだガセとか言ってる奴いるのかww
大企業のエイプリルフールでもここまで手の込んだのやらんぞw
実店舗作ってまで騙すとかww
224: 2021/12/17(金) 21:52:00.86 ID:6OqahC2N(1)調 AAS
いつの間にか嵯峨谷のホームページができていたんだw
225: 2021/12/20(月) 08:32:11.19 ID:VMs992m0(1/2)調 AAS
新宿京王モール行ってきた。以前は新宿と水道橋行ってたので復活ありがたい。座席19？そばた鯵ごはんセット久しぶりでした。
226: 2021/12/20(月) 08:33:14.77 ID:VMs992m0(2/2)調 AAS
そばと鯵ごはんです。すみません。
227(1): 2021/12/20(月) 14:35:22.39 ID:+TQNp9/S(1)調 AAS
新宿いいやん
何時まで？
毎日サビ残で仕事終わり遅いのでいけるかな
天婦羅もあった？
228: 2021/12/20(月) 17:58:46.36 ID:L8QHGxGL(1)調 AAS
天ぷらも生ビールもあるでよ
229: 2021/12/21(火) 20:02:15.99 ID:PahU4GI8(1)調 AAS
>>227
午前7時から22時までやってる。
230: 2022/01/16(日) 02:03:03.15 ID:rcto3B/6(1)調 AAS
明日朝は津波のせいで店開くんだろうか
センター試験の腹ごしらえしたいんだが
231: 2022/01/17(月) 08:54:32.69 ID:oe8b4/yF(1)調 AAS
股なら開くぞ
232(1): 2022/01/25(火) 19:22:51.24 ID:/rHyyevq(1)調 AAS
京王嵯峨谷良く通ってます
復活してくれて嬉しい
233: 2022/01/29(土) 14:03:11.81 ID:nxZY6dts(1)調 AAS
>>232
まじで?どこ駅の?
旨い?
234: 2022/01/29(土) 18:31:14.08 ID:7oyUzzZc(1)調 AAS
新宿西口京王モール
235: 2022/01/31(月) 20:10:48.26 ID:yrCv6zyC(1)調 AAS
京王モール店ができてくれて嬉しい
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