[過去ﾛｸﾞ] ◎●お菓子作りの質問・お答えします！14 ◎● (1001ﾚｽ)
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610(3): 04/09/18 22:11:24 AAS
>>608家庭なら有塩でも問題無いと思うけど、、
ただバターをふんだんに使うレシピの場合だと無塩のほうがいいかも・・・？
わたしはいつも有塩でやってますが。
他のくわしい方の意見も聞いてみたいところです。
質問があります
パティシエールを煮る際に混ぜる道具として、
ホイッパーをつかいますか ゴムベラを使いますか
ホイッパーだと鍋底に固まりかけたのが取れないと思うのですが、、
それとも、パティシエール用にホイッパーでもくっつかない鍋が
あるのでしょうか？
ご意見お聞かせください！
611: 04/09/18 22:59:45 AAS
>>610
木べら推奨。
612: 04/09/18 23:09:24 AAS
>>610
うちも木べらです。
613(2): [ｓａｇｅ] 04/09/19 00:55:12 AAS
>>609
>>610
ご返答ありがとうございます。
有塩を使う場合、砂糖を半分くらいにすればいいのでしょうか？
一応、上白糖60㌘、グラニュー糖60㌘、バター60㌘で作るガトーショコラ
なんですが…。
あと、無塩バターの作り方教えて頂けますか？かなり気になります。
何度もしつこく申し訳ないです。
614: 04/09/19 01:00:14 AAS
>>613
「バター 水抜き」でぐぐると出る。
615: 04/09/19 04:17:27 AAS
検索厨登場
616(4): 04/09/19 06:34:39 AAS
お菓子というか、パン作りの質問なのですが、
一次発酵の時に、一般ではよくラップかぶせたりシャワーキャップかぶせたりしてますが、
密閉タッパーの中でする、というのはアリなのでしょうか？
それとも少しは呼吸できるようにしなくてはならないのでしょうか？
教えてください。m(_ _)m
617(1): 04/09/19 07:20:06 AAS
>>613
砂糖は半分量ではないよ。
>>609が半量って言ってるのは、バターの割合有塩バター＋無塩バター
です。
水抜きバターの作り方、はバターを溶かして冷まし、冷蔵庫で冷やす
そうすると、固まったバターの下に水分に塩分が溜まっています。
その塩分を捨てる又は料理に利用。
残りの固まった物が無塩バターになっていると云う物。
618: 04/09/19 07:59:35 AAS
>>616
パン 板へどぞ。
2ch板:bread
619(1): 04/09/19 09:54:43 AAS
>>608
私も昔は、有塩バターを使ったケーキやクッキーを
（有塩半＋無塩半＝目的量）
「特に変わらないじゃん！」と、思ってましたが
無塩バター使用期間が長くなると、なんだか「違う」と・・・
「こーゆーモンだ」と、理解して食べるには問題は無いですが
チョコレート使うケーキに、有塩バター（全量）使用は
素人舌にもハッキリ味が「何だか違う･･･」と、なります。
せめて有塩バター使うなら、半量にした方が無難だよ。
（それでも、気になる人には気になるらしい＞その塩分）
620: 04/09/19 12:54:37 AAS
>>598
ジャムはどうか。つぶつぶ感が気になるかな。わっちは逆に
アクセントになると思うけど。
シャーベットとかもいいよね。でもなんかめんどくさい。
621(2): 616 04/09/19 13:28:44 AAS
すみません。パン板で聞いたのですが、お答えがもらえずでした。
もしご存知でしたら教えてください。
よろしくお願いします。m(＿ ＿）ｍ
622(1): 04/09/19 14:54:35 AAS
>>616
別にいいと思うけど...。
心配ならタッパーの蓋をしっかり閉めずにおいたらどう？
料理研究家の堀井和子さんが、ビニール袋に生地を入れて発酵
させてるのは見たことがある。
623(1): 04/09/19 16:00:54 AAS
>>621
別に酸素を大量に吸って呼吸をするわけではないから
みっぺいしてもＯＫ
624(1): [ｓａｇｅ] 04/09/19 16:13:02 AAS
>>617
>>619
ご返答ありがとうございます。
有塩バターが大量にあるので、無塩バターにして
作ってみます！
625: 04/09/19 16:18:20 AAS
>>621
醗酵時に酸素が少なすぎるとアルコール臭くなるよ
適度に空間のある大きめタッパウエァでOK
626(2): 04/09/19 18:49:01 AAS
パン屋勤務です。
あんまりきつきつなタッパーよりも
十分ゆとりのあるタッパーがいいかと思います。
ふたに関しては、湿度が保てないと思うので
きっちりふたをせずにするほうがいいと思います。
私もまだ数年の経験しかない駆け出しの人間なので
こんな意見で参考になるかわかりませんが。。
冷蔵庫発酵などのときはぴっちり袋に入れることもあります。
でもこの場合も空気を抜くだけで、袋の容量は大きいものを使います。
お菓子は専門外なんですが（経験で少しはやったことはありますが）
サワークリームを何かで代用する場合何がいいでしょうか？
焼き菓子なら水きりヨーグルトで大丈夫でしょうか？
ネットで見たおいしそうなスコーンがサワークリーム使用なのですよ。
627: 04/09/19 18:55:16 AAS
>>626
こちらを参考になさると良いかと。↓
○ スコーン 3個目 ○
2chｽﾚ:cook
628(2): 04/09/19 19:57:13 AAS
ググったのですがわからなかったのでお尋ねします
アイスボックスクッキーを棒状にして、冷蔵庫で寝かせ
輪切りにすると真ん中に小さな穴があいてしまいます。
防ぐ方法はないですか
629(1): 04/09/19 20:19:10 AAS
>>628
へ？できたことないけど。
なんでだろ？
630(1): 04/09/19 20:27:16 AAS
>>628
私もなった事ないけど、
手順で言うと、生地作りまとめる→冷蔵庫で休ませ→形成
もう一度冷蔵庫→切るだけど。それでもダメかな？
631(1): 04/09/19 20:29:32 AAS
>>629.>>630
なんででしょうね。
いつもなります。
ぐーっと強く押して形成すればそうならないかな？。
632: 04/09/19 20:33:46 AAS
>>631
２度目の形成時に、力を入れて練って
形成すれば、良いと思う。
633(1): 598 04/09/19 21:29:36 AAS
傷んだ和梨をどうしたらいいのと質問した者です。
洋梨のコンポートの要領で煮てみたら、コンポートなんだか
ジャムなんだかその他のものなんだかよく判らないけれど、
それでもなんか美味いって謎の品が出来ました。ありがとう
ございました。見てくれ悪いけど、ほんとにおいしいです。
634: 04/09/19 21:36:41 AAS
オメ。美味きゃ成功だｗ
635: 596 04/09/20 00:13:03 AAS
>>633
よかったね。コンポートを勧めた者です。
失敗から生まれたお菓子（アルト・タタン）というのもありますので、
美味しければ見た目などを工夫して、
オリジナルにしてしまうというのは？
そして是非レシピを公開してください。
636: 616 04/09/20 02:08:02 AAS
>>622>>623>>624>>626
有難うございました！m(__)M
大変有り難い情報いただきました。勉強になりました！
637: 596 04/09/21 00:02:33 AAS
アルト・タタンってなんなのよ～！
タルト･タタンじゃないかタイプミスorz
638(1): 04/09/21 00:14:28 AAS
あると勃たん？
嫁の事か？
639(1): 04/09/21 03:03:11 AAS
>>638
え？嫁さん見てしたくならないの？漏れはしたくなるけど。
結婚１０年で週２回はやってるよ。嫁さん大好きー！
640: 04/09/21 22:45:30 AAS
>>639
思いっきりスレッドストッパーだね、
641: 04/09/21 23:38:02 AAS
少子化が問題なんだから やるだけじゃなく子供作れよ
642(1): 04/09/22 09:53:39 AAS
ほんといいよなあ、お前ら。簡単なレベルで悩みが・・・・・・。
643(1): 04/09/22 12:04:30 AAS
>>642
お前の非凡な悩みを打ち明けてみろよ。
話はそれからだ。
644(1): 04/09/22 12:09:11 AAS
>>643
｢ゲーデルの不完全性定理｣ が理解できません。
だれか私に光を！
645: 04/09/22 12:14:46 AAS
>>644
スレ以前に板違いだな
数学
2ch板:math
646: 04/09/22 12:50:23 AAS
誘導までして
心優しいスレだな
647: 04/09/22 12:54:16 AAS
はい、次の質問ドゾ↓
648(1): 04/09/22 13:24:06 AAS
卵泡立てて作るパウンドケーキあるって聞きました。
本当ですか。
649: 04/09/22 13:26:55 AAS
>>648
■パウンドケーキ■ ～２個目～
2chｽﾚ:recipe
650(2): 04/09/22 13:50:17 AAS
子供の好きなお菓子を教えてください
651: 04/09/22 13:59:32 AAS
キャラメル。
652: 04/09/22 14:14:45 AAS
子供に聞け。
653: 04/09/22 14:22:53 AAS
>>650
私は型抜きクッキーが好きで好きで仕方なかったな。
654: 04/09/22 14:44:58 AAS
クリームたっぷりのケーキ。大人になったらクリームたっぷりがキツイ。
655: 04/09/22 14:51:35 AAS
>>650
>>46-
>>466-
656(2): 04/09/22 15:14:34 AAS
低脂肪牛乳でカスタードクリームやホットケーキなどを作ると
やっぱりあまりおいしくないものですか？
657(1): 04/09/22 15:44:05 AAS
>>656
好み。
個人的にコクとか風味はやっぱ落ちる気がするが、逆にｱｻｰﾘしてるのが好きな人にはいいのかも試練。
658(2): 04/09/22 17:23:30 AAS
お菓子作りに使うバナナってどのくらいまで
くろくなればいいですか？
659(1): 04/09/22 17:32:00 AAS
>656
バターを入れる。
660: 04/09/22 18:02:22 AAS
>>658
何作るの？
661(2): 04/09/22 19:51:57 AAS
タルトにNYチーズケーキの生地（クリームチーズ＋サワークリーム）
を流し込んで焼こうと思ったのですが、
チーズケーキを通常焼いた時は、
3日目位が生地が落着くのか１番おいしいのですが（周りの評判も）
それだとタルト生地はしけてきちゃいますよね？
似たようなレシピはいろいろなところで見ますが
実際、食べごろはどうなんでしょうか？
662: 04/09/22 19:53:22 AAS
お腹が空いた時が一番美味しい。
２～３日でいいんじゃない？
663: 04/09/22 19:55:28 AAS
>>657,659
なるほどありがとうございました
664: 04/09/22 20:01:39 AAS
>>661
タルト生地でなくスポンジにしてみたら？
もしくは何も敷かないで焼くとか。
タルト生地で３日はむりぽそう。
確かに２～３日すると味が落ち着くってのはあるよ。
665: 661 04/09/22 20:32:39 AAS
ありがとうございます。
やっぱりタルトとの組み合わせは…ですかねぇ。
いつもは何も敷かないで焼いていたんですけど
資生堂パーラのチーズケーキっぽい食感を出したくて
考えたんですけど…。
そこがグラハム以外で固めで…と。
666: 04/09/22 20:57:01 AAS
>>658
完熟バナナを使うという意味なら
皮に黒いボツボツができて、首がぽろっととれるくらいがいい。
667(16): 04/09/22 21:49:58 AAS
カスタードを焦がさずに煮るコツをおしえてください
668(2): 667 04/09/22 22:04:26 AAS
ちなみに、大学の学園祭で出すのに使うので、
一度に、牛乳２～３本ぶんくらい煮るから湯せんは無理です。
よーくブランシールしてもいつもこげます。
どうかお知恵をよろしくお願いいたします
669: 04/09/22 22:15:44 AAS
>>668
牛乳はよく沸かしたのを少しずつ入れた？
やりかたを書いてください。そうすればよいアドバイスがもらえると思う。
670(2): 667 04/09/22 22:17:59 AAS
パティシエールの焦げない作り方を質問したものです
念のため作り方晒すと
１鍋に牛乳と砂糖約半分投入
２ボウルに卵黄と残りの砂糖をいれ ブランシール
３２のボウルに小麦粉投入、固かったら牛乳でちょっと伸ばす
４鍋の牛乳を少しボウルに戻して混ぜてサラサラになったら、漉しながら鍋へ
５底のほうがくっつくのでゴムベラで絶えず混ぜつづける
注意するところがあればご教授おねがいします！
671: 667 04/09/22 22:18:57 AAS
補足、鍋の牛乳は火にかけてます。
672: 04/09/22 22:22:59 AAS
>>670
木べらを使えって、弱火で底の部分を擦りながら
絶えず混ぜる。
673: 667 04/09/22 22:26:57 AAS
>>668 よく沸かしてないけど、鍋肌周りが小さく泡立ってます
674(1): 667 04/09/22 22:30:49 AAS
>>670
ヘラっぽいものは、耐熱シリコンゴムベラのみ、、、
木ベラは持ってないので、シャモジでやって見ます。
木ベラ推奨はどうしてですか？
鍋がテフロンだから、あんまり傷つけたくないのです(/Д`)
675(1): 667 04/09/22 22:33:27 AAS
少量だと焦げないのですが、牛乳２リットル超えると焦げます。
676: 04/09/22 22:42:30 AAS
>>674
シリコンゴムベラでは、完全にこすげ落とせない為、焦げの原因になりやすい。
テフロンだったら、問題ないんじゃないか？木ベラ。傷は付かないだろう。
１００均でも木べら売っているので、買った方が良いと思う。
なぜなら、シャモジでは鍋に当たる面積が少ない為上手く作るのは無理がある。
677(1): 04/09/22 22:52:35 AAS
>>675
何だったら、レンジでカスタード作ったら良いのでわないですか？
これなら焦げる心配はないけど・・・・失敗もある。
678(1): 667 04/09/22 22:56:33 AAS
>>677
耐熱ボウルに牛乳２リットル分のカスタード入れて、スタートしたら
重すぎて、ターンテーブルが激しく唸り、傾いたまま回らなかった・・・
無理にレンジかけたけど、熱ムラがあって絶えず混ぜるのも漬物石くらいの
重さだしむっちゃ熱いし苦労しました。鍋でやるほうが手軽だとおもいました・・・
679: 04/09/22 23:00:51 AAS
そりゃぁ、一辺にすればそうなるだろうよ。ｗ
680: 04/09/22 23:01:51 AAS
>>678
そこまで一気にやろうとするなよ。
回数が増えても自分が上手く扱える範囲内で収めたほうが
よいと思う。
681: 04/09/22 23:12:51 AAS
>>667
大量のクリーム作るのにシリコンゴムベラでは
無理があるだろうよ。
682(1): [ ] 04/09/23 00:05:40 AAS
>>667ブランシールってどういうニュアンスで使ってるの？
湯煎って意味？
683: 04/09/23 01:03:24 AAS
>>682
白っぽくなるまで泡立てるの意では
684: 04/09/23 01:41:22 AAS
泡だて器を使うこともありだけど、なんに使うかにもよるけど、
少量づつ何回かに分けて作った方がいいんじゃないかな・・・
使うときは冷めてるよね。
685(1): 667 04/09/23 05:33:04 AAS
全部で、２０リットル仕込もうとしているので、
ちょっとずつでは、ちょっと・・・
ケーキ屋さんなんかは一度に何リットルも作るけどどうしてるんでしょうか？
686(1): 04/09/23 06:04:56 AAS
学園祭に出すんでしょ？
悪いことは言わないから別のものを出すか
カスタードパウダー使った方が良いよ
食中毒怖いよー
687(2): 667 04/09/23 06:45:51 AAS
じゃ、シャンティにします。
泡立てて絞り袋に入れて置いておくと、ダラダラになるんですが、
これって防げますか？
688: 04/09/23 06:47:16 AAS
>>686
ハゲドー
焦がすくらいの腕の人のはやだ。
焦がすのを怖がって加熱が甘かったりしそう。
689: 04/09/23 06:48:31 AAS
>>687
業務用品店で、袋に入ってるクリーム買ったらどう。
あれなら溶けない。
690: 04/09/23 08:47:46 AAS
最近の子は、礼儀も知らないのか・・・・
専門用語ばかりで飾る香具師だな。
691(3): 04/09/23 09:55:34 AAS
ドライイーストってどこで買えますか？
近くのスーパーではどこも売ってなくて、探しているんですが･･･
えーとできましたら池袋周辺で売ってるところを教えてクダサイ。
692(1): 04/09/23 10:04:43 AAS
>>691
ハンズに売ってるだろ？
693(1): 04/09/23 10:21:49 AAS
だろ？ ってなによ
確証が無いくせに口が悪いな
694(1): 04/09/23 10:45:51 AAS
>>691
池袋ならハンズ以外に西武や東武の地下でも売ってるとオモ。
695: 691 04/09/23 10:53:08 AAS
>692-694
ありがとうございます（-人-）
デパートの食料品売り場にいけばあるということですね。
ハンズに売ってるんですねーということはもしかしてLOFTにも･･･？
696: 04/09/23 11:21:14 AAS
＞691
LOFTって食べ物売ってたっけ？
私は日曜日に西武の地下のＴＨＥ ＧＡＲＤＥＮで見ましたよ。
ハンズは食品から植物までなんでもありだから
ＬＯＦＴとはちょっと意味合いが違うような。
697: 04/09/23 13:00:22 AAS
ハンズは、ちょっとﾏﾆｱｯｸな製菓用品や製菓材料が揃っている。
LOFTは製菓関係はｽｰﾊﾟｰ並の揃えだったような・・・
ま、ハンズかデパートなら間違いなしってことだ。
698: 04/09/23 14:30:32 AAS
ドライイーストはベーキングパウダーといっしょに置いてあるの
よく見かけるよー＞inスーパー
699: 04/09/23 14:55:16 AAS
>685
TVですけど、ケーキ屋さんではおおきなボールと大きな泡だて器で
全力投球して、混ぜてましたよ。
すでに出てますけど、私が作るときは
材料は先に混ぜてしまって(少量だから）火に掛けたらすぐに、
混ぜまくってます。
鍋の底をこすりまくるぐらいやらないと・・・
コゲの掃除するのイヤだから・・・
>687
今の時期は冷やしておかないと泡立ちも悪いし、
トケテきますよ。
700: 04/09/23 15:50:14 AAS
>>667
＞ケーキ屋さんなんかは一度に何リットルも作るけどどうしてるんでしょうか？
風呂みたいな巨大な鍋と、船の櫂みたいなでかいスパチュラでやってる。
焦がすなら、途中で火加減少し弱めて、
先が平らなスパチュラで手を抜かず底をこするように混ぜればいいと思うけど。
他の人が言うとおり。
２リットル分ぐらいなら結構体力がいると言うだけで、素人でも出来ないことはない。
シャンティはやめた方がいい。学祭なら保健所関係からツッコミ入る可能性あり。
非加熱物は食中毒起こす可能性があるから。保健所も、設備が整っていないと許可しない。
市販品を買うなら「フラワーペースト」ってのがある。
クリームパンの中身がこれ。製菓・製パン材料卸に問い合わせて。
電話帳見れば載ってます。
701: 04/09/23 16:56:27 AAS
１００均のスパチュラ…ニスが塗ってあるのか、テラテラ光ってるのが
気になりますが、みなさんどうですか？
702: 04/09/23 17:03:55 AAS
ニスじゃなく、油だよ。あれ
703: 667 04/09/23 17:13:46 AAS
みなさんどうもありがとうございます。
今日 一日目学園祭終わりました。
栄養大学で、クラスごとに出し物やるのに、整理券でくばるんです。
わたしたちはＨＩＰＨＯＰ喫茶店という音楽を流しながらクレープを売るだしもの
のをやるのにクリームを仕込んでいました。
全て参考にさせていただきます どうもありがとうございました。
704: [ ] 04/09/23 18:07:15 AAS
>>667は専門用語並べているだけで
技術が伴っていなそう。
カスタードはただでさえ食中毒が心配なのに
焦がしてしまうような人は作らないほうがいいと思いますよ。
もちろん営業許可下りてるんでしょうね。。。。
怖いよ～
705: 667 04/09/23 18:09:19 AAS
すみません、製菓と西洋料理の授業はフランス語でやってるんです。
実習では「セル取って」、とかそういう感じです
706: [sage ] 04/09/23 19:33:44 AAS
>>667ｳｻﾞ
聞きたい事聞いたんなら
とっとと消えてくれ。
707(5): 04/09/23 20:25:00 AAS
ロールケーキ用の生地を天板で焼いても、
パウンドケーキを焼いても、
いつも「キメ」が粗くてぼそぼそした感じの口当たりになってしまいます。
工程上のどの辺に気をつけるといいのでしょうか？
アドバイスを宜しくお願いします！
708(1): 04/09/23 20:28:48 AAS
>>707
配合や手順が分からなければどこに問題があるか
判断つきません。
709(2): 707 04/09/23 20:37:47 AAS
>>708
失礼いたしました。
先日作ったロールケーキ生地の配合は、
薄力粉80g グラニュー糖90g 卵４個
全卵４個をほぐしてグラニュー糖を合わせ、
60度の湯煎にあて人肌程度まで温める。
湯煎からおろし、リボン状に積もってしばらく形をキープするまで泡立てる。
粉をふり入れ、へらで切るようにしながらさっくりと混ぜ合わせる。
天板に流し、180度で12分焼く。
こんな感じです。
710(1): 04/09/23 20:37:55 AAS
>>707
パウンドなら、この辺りにヒントがあると思うよ。↓
■パウンドケーキ■ ～２個目～
2chｽﾚ:recipe
ぱうんどスレに誤爆ったよ。orz
711(1): 04/09/23 21:00:09 AAS
>>709
粉の合わせが足りないのかも。
誰が考えたか知らんけど「切るように」って表現は大嘘だよ。
ボウルを回しながら生地を底から持ち上げるようにして混ぜてみて。
712: 707 04/09/23 21:03:52 AAS
>>711
やっぱりそうなんですね！！！
どうしても「切るように」「さっくりと」「練ったらダメ」
というのにとらわれて、おそるおそる混ぜている感じになってしまうんですよね。
次回は、アドバイスどおりに頑張ってみます。
>>710
参考にしてみます！
誘導ありがとう！
713: 04/09/23 21:30:48 AAS
＞707
とくにロール生地の場合は、艶が出るまで全卵生地と粉を
混ぜ合わせたほうがいいよ。
きめが粗いと巻いたときに割れたりするし。
714: 04/09/24 00:24:06 AAS
＞707
ロールケーキは駄目だけど、パウンドは粉を入れてから練っても大丈夫ですよ。
バターがたっぷり入っているからグルテンはできないんだそうですよ。私はいつも
しっかりと練って大丈夫です。プロのレシピにもツヤが出るまで練るように書いて
あるものもあります。
715(2): 04/09/24 00:36:37 AAS
>>709
あと焼き時間長くね？どんなオーブン使ってるかでも変わると思うけど
うちはガスコンベクションで180度で9分です
716: 04/09/24 01:19:36 AAS
>>715
あなたのよりは高級なものを使ってますよ＾＾
717: 04/09/24 02:18:32 AAS
【韓国】「冬ソナ」ロケ地めぐりツアーの影で日本人標的の犯罪多発
2chｽﾚ:news4plus
最終回の視聴率が２０・６％を記録し、年内にも字幕＆ノーカット完全版の再放送が
決定した『冬のソナタ』。'０２年１月に韓国ＫＢＳで初放送され、翌年４月からＮＨＫ衛星
第２で放映されるや、たちまち日本中の女性たちを虜にしたのはご存知の通りだ。
フィーバーの立て役者である日本人女性客をあてこんだ、冬ソナのロケ地をめぐる
観光ツアーも満員御礼状態で、ブームが起きる２年前に比べると１年間で韓国を訪れる
日本人女性客の数は１０倍以上に膨れ上がっているというデータもある。
「ツアーに限らず、『冬ソナ』の名場面が撮影されたソウルや春川（チュンチョン）など
のロケ地めぐりに加え、ヨン様がお忍びで通っていたとされる韓国料理店やコーヒー
スタンドなどを訪問するコースが、とりわけ人気になっているようです」（旅行代理店関係者）
だが、ここにきて、そんな女性主導の過熱気味“韓流ブーム”に冷や水を浴びせかける、
なんともキナ臭い話が飛び込んできた。韓国在住の日本人ジャーナリストが、そっと
耳打ちする。「実は、日本では報道されていませんが、韓国国内で、日本人の女性
観光客をターゲットにした犯罪が多発しているんです」
つい先日も、こんな事件があった。前出の日本人ジャーナリストが続ける。
「９月１２日の早朝、大邱（テグ）の３ツ星ホテルに宿泊していた２４歳のＯＬの部屋に、
ホテルの従業員が合鍵を使って侵入。彼女をナイフで脅して現金を奪ったあと、無理
やりレイプした疑いで逮捕されています。被害にあった女性は、女友だちといっしょに、
『冬のソナタ』のロケ地を観光めぐりするために韓国を訪れていたそうです。容疑者も、
その後の取り調べで、彼女が部屋に１人で泊まっているのを知っていたから狙った、
と供述していると聞いています」
718(1): 04/09/24 09:36:05 AAS
はい、次の人。
719: 04/09/24 11:08:11 AAS
>>718
そんな貴方が好き！ｗ
720: 04/09/24 11:28:34 AAS
ロール生地の焼き加減は敷いた紙が天板から縮むように離れたら出してOKです。
721: 707 04/09/24 17:49:48 AAS
皆さん有難うございました。
「艶がでるまで」がポイントのようですね。
恐れず頑張ります！
>>715さん
うちは電子レンジ兼用の電気オーブンです。
ガスコンベクション、パワフルで良さそうですね。
716は私ではありません。
気を悪くなさっていたら、代わりに謝っておきますね。
722(3): 04/09/25 01:52:38 AAS
質問です。
バニラビーンズを頻繁に使っている方、リーズナブルなお店を教えてください。
以前使っていて、ひさびさに買おうと思ったら高いのなんの!
一番高かったのがｸｲｰﾝｽﾞ伊勢丹1800円、次が成城石井880円、三越467円でした…。
なんか、前は一本200円強位だった気がするのに…
最高級品でなくともいいので、どうぞお願いします。
723(3): 04/09/25 06:48:51 AAS
卵を使わずにデコレーションケーキはできますか？子供がアレルギーなんですがもうすぐ１歳の誕生日なんで手作りしたいと思ってます。ちなみに来月末から後期離乳食に入る予定です。
724: 04/09/25 06:54:49 AAS
>>722 テロ以降 高めになってるって、富●商店の人がいってたよ。
バニラビーンズ入りのバニラエッセンスをつかうのはどう？
725(1): 04/09/25 07:14:10 AAS
>>722
ケチケチするぐらいなら作らない方がいいよ
726: 04/09/25 08:25:23 AAS
>>725
そんなアドバイスしかできないなら書き込まないほうがいいぞ
727: 04/09/25 09:23:32 AAS
>>723
「アレルギー レシピ ケーキ」でぐぐって、お好きなサイトを参考に。
728(4): 04/09/25 09:23:40 AAS
>>723
１歳くらいだと一生懸命作っても食べてくれなかったりする。
写真で残しておきたいというくらいなら、ハリボテをおすすめします。
クッキーの缶などにデコレーション。ぐちゃぐちゃにされても許せるしね。
物心がつく頃に豪華な物を作ってあげては？
729(3): 04/09/25 09:35:30 AAS
727
728
ありがとうございます。張りぼてで済ませるならお伺いなどしません。失礼いたしました。
730: 04/09/25 10:19:29 AAS
>>729
728はひとつのアイディアとしてアドバイスしてるんじゃん。
あなたの2行からでは、どう見てもぐぐれば済むような質問にしかみえない。
感じ悪い杉。
731: 04/09/25 11:14:29 AAS
730
あなたのレスも、何の役にもたちません。
732: 04/09/25 11:28:14 AAS
たまごを使わなくてもケーキはできますが何か？
733: 04/09/25 11:55:55 AAS
それがどうかしましたか？
734(2): 04/09/25 12:51:59 AAS
ハリボテで済ませろじゃムカッと来てもしょうがないんじゃないの。
アイデアになってないって。
>>729の態度も悪いけど。
>>722
今、バニラビーンズは馬鹿高いよ。
どこで買っても似たような値段。
一本ずつ買うと割高になるって言ってもまとめ買いしたいもんでもないよね。
こんなんもあるけど外部ﾘﾝｸ[html]:www.dover.co.jp
ちなみに富澤商店のネットで調べたら一本336円だって。店頭価格と違うかも。
735: 04/09/25 13:18:53 AAS
>>723 もう見てないかな？
ロールケーキだったら、レシピあるよ。下の所を参考にしてね。
鉄板で焼いて分等に長く切ってクリーム塗り、フルーツの薄切りを巻いて行く、
大きなケーキ台が出来たら、クリーム、フルーツ等で飾り付ければ、
切った時も食べる時も楽しいデコケーキになる。
【今日は】３時のおやつはロールケーキ【何巻く？】
2chｽﾚ:recipe
736: 04/09/25 17:17:32 AAS
ちょっと話がズレますが、富澤商店のネットショップと店頭価格は違います。
送料込みでもネットの方が安かったのでネットで買ったわ。買うものにもよると思うけど。。
>>734
いいねー、こんなのあるんだ。
でも、家ではそんなに使わないから高嶺の花だ。
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