[過去ﾛｸﾞ] ○ スコーン 3個目 ○ (1001ﾚｽ)
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942(1): 04/09/15 20:16:56 AAS
スコーン初挑戦の人はまず>>9のレシピを
作ってみて、それでどこがうまくいかなかったか書いてくれると
アドバイスのしようがあると思うよ。
このスレの人は結構>>9レシピは試してると思うし、
個人的にも成功率の高い配合だと思う。
涼しくなってきたし、スコーン作りにはいい季節だね。
943(1): 04/09/16 10:31:44 AAS
>>942
このレシピ、卵入れないんだねー。
944: 04/09/16 11:05:04 AAS
>>939
禿藁!
945: 04/09/16 12:22:11 AAS
>>943
卵入れたいなら牛乳の1部を卵に置き換えればええんでないかと。
946(1): 04/09/16 22:34:53 AAS
ゴメン、質問させてくだされ。
自分の持ってる本(藤野嬢)だと、型抜きする前の生地が
( ﾟдﾟ)なめらか〜な写真が載ってるんですけど、
カードでざくざくやってたらあんなふうにならないですよね。
あれは撮影用なの？
あと、粉メインのお菓子だから打ち粉は大目でもダイジョブ？
打ち粉が少ないと、生地が延びちゃって少し練っちゃうのかなという希ガス
947: 04/09/16 23:05:44 AAS
>>946
スコーンって、こうでなくちゃならない、ってのがないのよ。
好みでいろいろ。材料も基本からアレンジはいくつもあるし。
だから自分の好みのを見つければいいと思う。
水分少なめだと生地はしっかりするよ。
打ち粉はあんまりしないな、私（おねーたま）は。（笑
948(4): 04/09/17 11:13:52 AAS
卵を入れないとフワフワにならないですか？？
949: 04/09/17 11:38:43 AAS
なに？ フワフワに、なる？ならない？
950: 04/09/17 13:16:59 AAS
スコーンはフワフワしてない・・・
951: 948 04/09/17 14:14:52 AAS
すんません、言い方が変でした(´д.)
卵を入れるのと入れないレシピがありますが、
違いがでるのかなと思いまして。
952: 04/09/17 16:20:54 AAS
卵入れると黄色くなるとか？
953: 04/09/17 16:50:59 AAS
何か前にもそういう話が出てた気がする＞卵
卵入りはｼﾄｰﾘ、入れないとホロホロだっけ？逆だっけ？
とりあえず物は試しだ。一度両方作って食べ比べてみろ>>948
954: 04/09/17 17:04:48 AAS
報告もﾖﾛ>>948
955: 04/09/17 17:56:48 AAS
たまご入れるとほろほろになるよ。
自分はコレステロールを気にする香具師なので
最初の2回だけたまご入りでつくり、
それからは使わないで作ってるけど、
あの触感、試したことない人は一度試してみたほうがいいかも。
やみつきになる人はなりそうだよ
956: 948 04/09/17 18:24:22 AAS
ほろほろ感ネー。
トリアエズー
自分、りょうほー作って報告するね！！
957(2): 04/09/17 19:40:37 AAS
これからスコーン作りに初挑戦します。
569レシピ。行きます！
958: 04/09/17 20:20:12 AAS
いけ！
959(2): 957 04/09/17 21:35:22 AAS
出来ますた。とりあえず焼きたてｳﾏｰ。
画像ﾘﾝｸ
型抜きが無かったので海苔の佃煮の瓶で代用。
もっと膨らんだ方がいいのかなー思いつつ…精進します。
スコーン作るの楽しかった！
今度はやみつきになるかもしれない
卵入りレシピにも挑戦してみたいです。
960: 04/09/17 22:35:19 AAS
自分はタマゴ入りは苦手だな。
さらっとした飲み物と一緒でないと食べられない…
うちで使ってるメイプルシロップとも味のバランスが悪い気がするし。
ちなみに>>7のクリームビスケットが大好きだ。
簡単だしサクサクしてウマー。
961(1): 04/09/17 23:39:01 AAS
>>959
お、いい感じ。やっぱ焼き立てはいいよね〜
962(2): 04/09/18 01:30:29 AAS
>>959
瓶とかじゃなくて型で抜くor包丁でカットすればもっと膨らむと思うよ。
瓶だと側面が潰れちゃうけど、型で抜くとスパッとできるから。
ｶﾞｲｼｭﾂだけど型抜きしたら切り口（側面）は触らないようにするのもポイント。
１００均で型が売ってるから探してみたらどうかな？
963(1): 04/09/18 01:33:10 AAS
もしくは包丁ですっぱりとかね
964(1): 04/09/18 01:33:58 AAS
>>962
ごめん書いてたね
一行目読んでなかったよｺﾞﾒﾝ＿|￣|○
自分も明日あたり作るかな〜
965: 957 04/09/18 07:58:01 AAS
>961-964
ありがとうございます！
そうか、膨らませるコツはスパっ！なんですね。
型抜き探しに行こう…あと包丁も試そう。
試行錯誤してやってみます。
ありがとうございました！
966: 04/09/19 02:31:50 AAS
俺の場合、スパっなら包丁よりも
百円ぐらいで売ってるプラスチックのカードが上手くいく。
967: 04/09/19 14:05:15 AAS
冷蔵庫に眠っていたアタ(全粉粒)を3割加えてみた。
ぜんぜんおいしくなかった(´･ω･`)
968: 04/09/19 21:21:13 AAS
私もスコーンに全粉粒は入れない。
おいしくないよね・・・
969: 04/09/19 21:23:17 AAS
入れるなら少なめにして、水分多めにすると固くなりにくくていいらしい
970: 04/09/20 08:33:37 AAS
硬くはならないんだけど食感がボソボソするし、全粉粒のあの独特の臭いが
スコーンに入れると特に気になる。パンも同じく。
スコーンは材料も作り方もシンプルだからかもしれないね。
ピザ生地には必ず入れるし、クッキーに入れるのも好きなんだけどね。
ピザはチーズや具のせいで匂いが消えるから大丈夫なのかも。
971: 04/09/20 10:55:15 AAS
私は全粒粉好きだから全粒粉100％で作ったりする。
嫌いな人はいれなきゃいいんじゃ・・・？
ところでそろそろ次スレの時期？
972: 04/09/20 12:53:50 AAS
はるゆたか＋ハートでたまにヨット使う。
そろそろ別の粉買ってみようかな。
973: 04/09/20 13:49:27 AAS
>>388 不評みたいでしたがおいしかったよ。カリカリで。
かなり、かな〜り粉っぽいままで焼くのがコツだと思います。
あと牛乳減らして
974: 04/09/21 13:32:24 AAS
>11のオリーブスコーン
出来上がってつかんだらホロッと崩れて砕けてしまった･･･。
食事のお供のビスケットって感じです。シチューとかと美味しそう。
975: 04/09/21 15:07:06 AAS
握力が強いんでは？
976(1): 04/09/21 15:21:38 AAS
569レシピ、牛乳→豆乳・砂糖なし・茹で小豆投入で焼いたよ。
ほんのり甘くて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
写真アプしようと思ったのにデジカメのケーブルが見付からない…or2
977: 04/09/22 01:27:20 AAS
>>976
何故か2つあるデジカメのケーブルの一つをわけてあげたい
978(1): 04/09/22 12:55:58 AAS
成功でも失敗でも誰でもいいから画像見たいよ〜〜！
ハラヘッテルのだ
979: 04/09/22 13:05:18 AAS
>>978
待ってるあいだにスコーン作っちゃえ。（ｗ
980(1): 04/09/22 19:12:43 AAS
>>9のレシピ、フープロで作ってみたけどあまり膨らまなかった…
バターのツブツブ、みなさんはどれぐらいの大きさになるまで混ぜますか？？
981(1): 04/09/22 20:21:39 AAS
>>980
２ミリくらいはヘイチャラ。
スケッパーでトントントン。
あと生地を手でざっと擦り合わせて終わり。
私はBPを小匙２入れるけど。
982(2): 04/09/22 22:13:13 AAS
初めてＵＰして見ますです。
かぼちゃのスコーンです。でも全粒粉も使っているせいか、
膨らみが足りないです。
画像ﾘﾝｸ
983: 04/09/22 22:40:32 AAS
>>982
おまいさん、画像デカすぎるよ!!（￣□￣|||
次からは1/4くらいに縮小して送れ!
984: 04/09/22 22:41:56 AAS
実物よりでかい写真はいらんぞよw
985: 982 04/09/22 22:45:22 AAS
すみません、ＰＣ使い慣れてないので・・・・
逝って来ますです。
986: 04/09/22 22:46:28 AAS
見てたらお腹空いてきた(´¬｀）
987: 04/09/22 22:47:04 AAS
>>981
同じく。ＢＰ2倍入れんと膨らまないです。
988: 04/09/22 23:17:09 AAS
すまんが、どなたかそろそろ次スレも作ってください＿|￣|○
989: テンプレ 04/09/23 00:27:30 AAS
前スレ
○ スコーン ３個目 ○
2chｽﾚ:cook
関連スレ >>2 前スレ抜粋 >>3-10あたり
神のスコーンうpローダ
外部ﾘﾝｸ:u-cheese.hp.infoseek.co.jp
※うｐの際には、見やすいように画像を適当に縮小してからお願いします。
990: テンプレ２ 04/09/23 00:29:02 AAS
過去スレ
○ スコーン ２個目 ○
2chｽﾚ:cook
○スコーン○
2chｽﾚ:cook
おいしいスコ−ン＆ベ−グルは？
2chｽﾚ:cook
お菓子板
スコーン☆
2chｽﾚ:candy
ケンタッキーのビスケットってうめーよ
2chｽﾚ:candy
グルメ外食板
ここのスコーンは旨い！
2chｽﾚ:gurume
お茶・珈琲板
【ケーキ】紅茶にあう食べ物【スコーン】
2chｽﾚ:pot
991(1): 04/09/23 00:29:43 AAS
ちょいとスレ立て逝って見ます。
992(1): 04/09/23 01:14:42 AAS
>>991
立ててくれた人かな？乙。
○ スコーン ４個目 ○
2chｽﾚ:cook
まとめサイトさんもあるんで次スレ辺りから、テンプレのレシピ少し減らしてもいいかも。
連投規制かかっちゃうし。
993: 04/09/23 10:01:52 AAS
まとめサイトって、どこ？？
994: 992 04/09/23 10:47:34 AAS
正しくはまとめじゃなくてテンプレサイトか。ｽﾏｿ。
995: 04/09/23 13:04:29 AAS
カボチャスコーンうまそう！レシピ教えて〜
996: 04/09/23 15:41:57 AAS
996
997: 04/09/23 15:43:01 AAS
997
998: 04/09/23 15:43:41 AAS
998
999: 04/09/23 15:44:20 AAS
999
1000: 04/09/23 15:45:13 AAS
1000
1001: １００１ Over 1000 Thread AAS
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