[過去ログ] 【牧場】酪農総合スレ14★雑談質問情報交換【牛乳】 (1001レス)
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132
(1): 2009/12/02(水) 02:09:45 AAS
北海道産の牛乳が本州に届くには時間が掛かる
北海道で殺菌加工されてパック詰めされた牛乳ならば
味はそれほど変わることはないのだろうけど
ローリーで送られてくる物が不味く感じるは本当であろう
137
(1): 2009/12/02(水) 08:25:28 AAS
>>132
基本的に勘違い。

酪農家なら常識中の常識だが、生乳は搾乳後48時間以上経つと加速度的に生菌数が跳ね上がる。
故に隔日集荷が可能となっている。
本州向けの生乳は、一度プラントで殺菌などの処理工程を経たもの。
集荷乳をそのまま運んでいる訳ではない。

やれやれ、
実際の配送形態を知らなくても、基本常識があればこんな事ぐらい分かりそうなものなのに・・・。
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