おーぷん全板行脚 二十四板目 (1000ﾚｽ)
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70: タヌキ◆V1sTEBv3WN26 2015/08/01(土)00:08 ID:O0v(1/6) AAS
>>69
トマトとスープストックを合わせたような感じかなー。 トマト系のシチューに近いっちゃ近いかも。
72: タヌキ◆V1sTEBv3WN26 2015/08/01(土)00:09 ID:O0v(2/6) AAS
ハンバーグのソースとかにも使うね。
ドミグラスソースとか、デミグラスソースっていう。
73(1): タヌキ◆V1sTEBv3WN26 2015/08/01(土)00:12 ID:O0v(3/6) AAS
牛のこま切れ塩コショウで炒めて、玉ねぎ炒めて、マッシュルーム入れて、スープストック入れて、ドミグラスソース入れる。
ざっくり言うとこんな感じ。
82: タヌキ◆V1sTEBv3WN26 2015/08/01(土)00:50 ID:O0v(4/6) AAS
>>78
あー、いわゆるスープの素。
コンソメ。
86(1): タヌキ◆V1sTEBv3WN26 2015/08/01(土)00:53 ID:O0v(5/6) AAS
スープストック、厳密にいうとコンソメだけではないのだけれど、一番メジャーなのがコンソメかなー。 マギーブイヨンとか。
ビーフブイヨン、チキンブイヨン、野菜だけのやつとか色々ある。 輸入雑貨の店で揃えるのが好きだったw 〉若い頃
103(1): タヌキ◆V1sTEBv3WN26 2015/08/01(土)01:24 ID:O0v(6/6) AAS
>>100
そそそ、そんな感じ。
日本の場合、西洋だしはコンソメって感じになりがちだけどねー。
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