[過去ﾛｸﾞ] 【陰湿な国】中居さん「どうぞ、ごゆっくり」「すぐ、おもちします」丁寧な言葉に隠された怖い本音とは… [スタス★] (683ﾚｽ)
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1(81): スタス ★ 2021/02/28(日)14:07 ID:cMkm3xKY9(1) AAS
「玉」「花」――心づけの本来の目的は賄賂だった!?
いまでは和風旅館でも横文字で「スタッフ」と呼んでいるところがあるけれど、昔ながらの「仲居さん」という呼び方は風情があっていい。おもてなしのプロである仲居さんの世界で使われる用語が興味深い。とある旅館で仲居頭（なかいがしら）も勤めたことがあるE美さんに聞いた。
「はじめに断っておきますけど、地方やお店によって違いはあります。独特のいい回しも、お客さんを不愉快な気分にさせないための配慮が基本です」
旅館に着いたら、仲居さんや番頭さんに渡す心づけを「花」とか「玉（ぎょく）」という。欧米のホテルやレストランでいうチップとは別物で、本来の意味は違うらしい。
「もともとは、いい部屋を割り振ってもらったり料理を早く出してもらったり、なにかと融通を利かせてもらうために渡す賄賂の一種だったようです」
省22
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