[過去ﾛｸﾞ] 【カツオ】｢アニサキス｣食中毒 全国で激減 今年は昨年の１０分の１ (93ﾚｽ)
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1(1): 幻の右 ★ 2019/11/15(金)16:24 ID:pB9lUIET9(1) AAS
今年初めから１０月２３日までに報告された寄生虫「アニサキス」による食中毒のうち、カツオが原因とみられる事例は全国で計１０件で、報告件数が急増した昨年同時期の約１０分の１にとどまっていることが分かった。
アニサキスは長さ２、３センチの糸状で生魚の内臓や筋肉に付く。人がのみ込むと激しい腹痛を引き起こすことがある。
２０１８年は春を中心に全国で報告が相次いだ。１０月までに９９件に上り食品別の原因としてカツオが最多に。２０１７年以前は年間１０件以下で推移していた。
２０１７年春は芸能人がアニサキスによる食中毒体験を発信し、スーパーが生カツオの販売を控えるなどの事態があった。水揚げ地での取引価格が下がり、高知県のカツオ一本釣り漁業者などにも相当な影響を及ぼした。
２０１９年は東京都での報告が最多で４件、宮崎県２件、宮城県、愛知県、大阪府、高知県が各１件。カツオを含めた全体では計１４２件でしめさばによる食中毒が多かった。
省12
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