[過去ﾛｸﾞ] 平塚スレッド115 (1000ﾚｽ)
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97(4): 神奈さん 2019/10/07(月)15:26 ID:lJmr1Bew(1) HOST:g219-100-239-004.scn-net.ne.jp AAS
かなり前にラーメン屋「やまかわ」のことを書き込んだ者です。
今日行ってきました。味が薄くなったという書き込みがりましたが、そうでもなかったですよ。
新しい大将に訊いたところ、最初のころはかなり厳しいことを客から言われたそうです。
「味が違う」「薄い」「こんなんじゃだめだ」などなどかなり多くの客から言われたと。
新しい大将もほかのラーメン屋に勤務していたことがあるらしいけれど、
教えてもらった通りのやまかわさんのスープは濃いし、味噌も多いのに驚いたそうです。
やっと慣れてきたとか。
でも、私としては、まだなんか違うんだよなという感じでした。気分的なものかな。
残念なことが二つ。一つは、駐車場がなくなりました。いつもの場所へ停めていたら管理者の方に注意されました。
車で来られていた方への情報です。9月いっぱいで契約切れだそうです。
省3
99: 神奈さん 2019/10/07(月)18:43 ID:ptBoUZlw(1/2) HOST:05o3o3Y.proxy10008.docomo.ne.jp AAS
>>97
後継者がいなくて畳んでしまう店が多い中、継いでくれる人がいたのは幸運でしたが
同じ味を完全に継ぐのは、なかなか難しいですね
常連さんに鍛えられながら、頑張ってほいしです
107: 神奈さん 2019/10/09(水)08:47 ID:LzpW86/Q(1) HOST:KD106180015206.au-net.ne.jp AAS
>>97
え！！まだお若い方でしたよね？
ご病気ですか？
108(1): 神奈さん 2019/10/09(水)09:36 ID:3haEqddA(1) HOST:i58-89-78-97.s41.a014.ap.plala.or.jp AAS
やまかわさんの店長はかなりの高齢でしたよ。
先日お邪魔したとき、>>97で触れられていますが
ちょうど新店長さんとスタッフの人が、味をもうちょい濃いめにしようと
話し合ってる所でした。
118: 神奈さん 2019/10/10(木)01:22 ID:TUAzX7Bw(1) HOST:KD106180015206.au-net.ne.jp AAS
>>97
>>108
最近まで(今年の夏くらい？まで)初代の店主の方の息子さんが店を継いでやられていたと思うのですが
その息子さんが亡くなられたということでしょうか？
多分まだお若い方ですよ
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