▽岡山のラーメン 57杯目▽ (624レス)
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名無しなんじゃ
2019/06/21(金)21:52
ID:ocI6h8ew(4/5)
HOST:3802-F09F-31B7
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23: 名無しなんじゃ [] 2019/06/21(金) 21:52:58 ID:ocI6h8ew HOST:3802-F09F-31B7 ・・・うーん・・・。 まあ、「口伝がなかった」ということを証明することは不可能なので 信じていたいならどうぞご自由に、としか言いようがない とりあえずは 「豚骨を使った醤油ラーメンは明治末期から来々軒が浅草で出していた」 「豚骨・鶏ガラ・煮干しを合わせたスープはやまと創業とほぼ同時期に 荻窪で丸長や春木屋が展開していた」 ということは指摘しておく。 http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1560516128/23
うーん まあ口伝がなかったということを証明することは不可能なので 信じていたいならどうぞご自由にとしか言いようがない とりあえずは 豚骨を使った醤油ラーメンは明治末期から来軒が浅草で出していた 豚骨鶏ガラ煮干しを合わせたスープはやまと創業とほぼ同時期に 荻窪で丸長や春木屋が展開していた ということは指摘しておく
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