[過去ﾛｸﾞ] ★★★倉敷のラーメン★★★ おかわり８杯目 (1000ﾚｽ)
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685: 名無しなんじゃ 2019/08/03(土)15:43 ID:jAQiuLFw(1/3) HOST:dhcp187-68.tamatele.ne.jp AAS
今日、午前半日真備の親戚へ畑の草刈り手伝いに行ったんで、
帰りに久々にごんべい寄って食べて帰った。３年半ぶりくらいかな？
昨年の水害後休業されてて今年の２月後半に営業再開されてると情報あったし。
１２時半頃寄ったけど満席になるかならないか程度で丁度カウンター座れた。
草刈りで疲れてたんで普通のラーメンのみ。
１５年前（もうちょい前だったか？）くらいに仕事で御津行ってた頃は、
仕事帰りに良く寄ってラーメンとチャーシューおにぎりセットで食べてたが・・・
交替やってたんで２交代の夜勤あけとかでｗ
いつの頃からかアフロヘアにされた店主も厨房で奮闘されてた。
686: 名無しなんじゃ 2019/08/03(土)15:44 ID:jAQiuLFw(2/3) HOST:dhcp187-68.tamatele.ne.jp AAS
スープは、この暑い時期でも程よい濃さで旨味もあり、くどさが無く食べやすい。
やや甘味を感じる豚骨系なんで草刈りで大汗かいて疲れてても食べ易い。
ごんべいは、昔からチャーシューの味付けが好み。
具体的に言うと玉島の長浜ラーメンあかりのチャーシューの味付けとほぼ同じ。
肉質は、やや違うけど味付けがあかりと凄く似ててこの味は、両方大好き。
普通のラーメンでも結構ネギの量入っててスープの旨味を引き立ててる。豚骨系にネギは、お約束。
記憶が曖昧なんだが麺の太さが、やや細くなった気がしないでもだけど記憶違いかも？
普通サイズにしたけど麺・スープ共にボリュームが結構あって食べ応えあった。
３分の２くらい食べたとこで卓上のコショウ軽く一振り。
味変だけどスープの甘味がコショウ少々で引き立つのは、昔から変わらず旨い。
省1
687: 名無しなんじゃ 2019/08/03(土)15:45 ID:jAQiuLFw(3/3) HOST:dhcp187-68.tamatele.ne.jp AAS
１０数年前に真備に開業された当初から良く通った店が水害被害から復活されて安堵。
自分がラーメンに嵌ったのもごんべい通ってた時期くらいからだし。
もう少し早く行きたかったが行列情報聞いてたんで暑くなったこの時期狙ったら
丁度良いタイミングで入店できて狙い通り。開業当初からブレの無いラーメンにも感謝。
ブレが無いと見るか実は、地道により旨い方向へと進化してる気がしないでもない。
兎も角、旨いラーメンの復活に感謝だ。
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