[過去ﾛｸﾞ] 韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？142 (1002ﾚｽ)
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4: 2019/03/06(水)01:33 ID:GYNzeXae(1) AAS
>>3
ラーメンは中国発ではない。
中国発と言うと語弊がある。
戦前の横浜南京町発。
夜鳴きの蕎麦屋が、船舶労働者の中国人に向けに、
日本蕎麦を中国の口合うように南京町料理屋の中国人店主の相談して、蕎麦をベースに改良して生まれた料理。
蕎麦がベースだったものの、改良して出来上がった物は、蕎麦粉麺から鹹水麺に変更、日本お得意であった魚介系ダシ汁から、鶏系ダシ汁に変更、
蕎麦とは全く異なる物になったので、蕎麦と差別化はかる為、支那蕎麦と命名。
省8
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