[過去ﾛｸﾞ] 韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？142 (1002ﾚｽ)
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243: 2019/05/11(土)22:35 ID:5p7S728M(1) AAS
【ソウル】 東大門近くの隠れた名所。鍾路シンジン市場のホルモン通り
広蔵 (クァンジャン) 市場と東大門 (トンデムン) の中間に位置し、
1950年以前には存在していたとされる歴史ある伝統市場 「鍾路新進市場
（シンジン市場、신진시장）」。旅行者からの知名度は低いですが、
ここにおすすめのグルメスポットがあります。
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市場の一角にある 「ホルモン通り」 には10数店舗のホルモン料理の専門店が
立ち並んでいます。ホルモンの中でも 「コプチャン」 と呼ばれる豚の小腸の
一部を使った鉄板料理や鍋料理がこの通りのメイン。
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店先でコプチャンを焼くお店も多く、通りは美味しそうなにおいがプンプン。
コプチャンは低カロリーでビタミンや鉄分等の栄養もあることから美容や
健康に良いフードとしても注目されています。
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タンミョン (韓国春雨) と野菜を一緒に炒めた鉄板焼きはコプチャン独特の
ぷるっとした歯ごたえとコチュジャンの辛さが絶妙にマッチした料理です。
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東大門の 「タッカンマリ」 や広蔵市場の 「ピンデトッ」 も有名ですが、
もう一足伸ばしてコプチャンとシンジン市場を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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