【埼玉】うどん製麺量国内２位、狙え香川超え　勝算は「ある」埼玉こそうどん県 [10/03]

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5(2): 2017/10/03(火)12:53 ID:LpykR2b/(1) AAS
埼玉のは汁に問題ありすぎ。
旨い汁を開発しろって言ったところで
舌がそもそも甘辛でどうしようもなく
幼児レベル。

10(1): 2017/10/03(火)13:30 ID:X2Rf9bR1(2/2) AAS
>>5

そうそう。　関西系のうどんは、色が薄くてダシが効いてる
京風の上品なつゆで、乗せるネギも細かく刻んだ万能ねぎ。

ダ埼玉うどんは、武士系の野卑なウドンな。

216: 2019/05/18(土)06:48 ID:IvhPLtiR(1) AAS
>>5
硬水に効く出汁素材が必須じゃね
カツオと誤魔化しの醤油ドボドボはもう飽きた