[過去ﾛｸﾞ] 【圧力】電気炊飯器総合スレッド 32合目【非圧力】 (991ﾚｽ)
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118(1): 2012/10/06(土)05:45 ID:uvNJwwM5(1) AAS
非圧力の炊飯器が欲しいんですけど三菱やタイガーも最近は圧力式を作っててどれが非圧力か分かりせん。
見分けるには内蓋に金属ボールがついてたら圧力、ついてなかったら非圧力って考え方で大丈夫でしょうか？
119: 2012/10/06(土)22:32 ID:gxzV6PbU(1) AAS
タイガーなら蓋に開閉ボタンが付いてる奴が圧力式
120: 2012/10/06(土)22:40 ID:0g7spmVd(1) AAS
>>118
他人に頼る前にウェブでも紙でもいいから
カタログくらいちゃんと読め。
121(1): 2012/10/06(土)23:49 ID:HB38+hTQ(1) AAS
4〜6時間後のタイマー炊きする時は気持ち水量をを減らした方がいいんですか？
122: 2012/10/06(土)23:53 ID:GNo0g46z(1) AAS
機種による
トリセツを嫁
123(1): 2012/10/07(日)01:20 ID:3mxmOZUK(1/4) AAS
>>121
少なくともパナと象印は取説に明記してるけど、
予約炊飯だと米が吸水しすぎて軟らかくなり
どうしてもベチャッとした飯になりがちだよ。
当然、予約時間が長ければ長いほど
吸水が進み、米粒が潰れた飯になる。
これは水を減らしても避けられないのでは。
124(3): 2012/10/07(日)16:00 ID:hbyI8mmW(1) AAS
>>123
なら「かため」で焚けばいいのか？
パナの炊飯器だが取説にタイマの時の水加減なんか書いてない。
125: 2012/10/07(日)17:39 ID:3mxmOZUK(2/4) AAS
>>124
セットしてからの予約時間が長いってことは
炊飯開始時点ですでに米が吸水しすぎてるから、
硬めで炊こうと粒が潰れるのは不可避なんだよ。
硬い塊になった飯が出来上がるだけ。
不可避だから対処法があるわけでもなく、
だから取説にも何も書いてない（書けない）んでしょ。
126(1): 2012/10/07(日)20:04 ID:oAONWwy0(1) AAS
>>124
型番は？
パナは同じ水加減で炊き方を変えてる＠俺の使ってるパナ機では
127: 2012/10/07(日)21:34 ID:3mxmOZUK(3/4) AAS
>>124 >>126
言い換えると長時間吸水した米＝溶け始めてるってこと。
そんな米を「水控えめ」や「硬めフロー」で炊いても、
決してパラパラの米にはならないんだよ。
硬いけど米粒同士が一体化気味の「塊」に近い飯になるだけ。
それと、パナのサイトで取説見てごらん。
多分全ての機種でタイマー予約のところに
「予約炊飯では、お米が余分に水を吸うため、
やわらかくなったり、こげたりする場合があります。」
って、ちゃんと書いてあるよ。
128(1): 2012/10/07(日)22:04 ID:6pQspUYN(1) AAS
お米は一定の水を吸収するとそこで吸水量は止まるから、1日くらいなら大丈夫。
129: 2012/10/07(日)22:09 ID:waHRD2Ec(1) AAS
匠炊き最高
洗ってすぐスイッチオンで自動給水してくれる
食べたい時間の1時間前に研げばいいだけ
130: 2012/10/07(日)22:17 ID:3mxmOZUK(4/4) AAS
>>128
吸収と溶解は、また別の話だからね。
131: 2012/10/08(月)06:57 ID:QMJkV4+p(1) AAS
一日吸水させたのは芯が無いベチャっとした炊き上がりになるね
アルデンテみたいな吸水状態が良いのかもしれん
132(1): 2012/10/08(月)16:19 ID:MjGLz7Y3(1) AAS
おすすめの炊飯器を教えてください
予算はいくらでもＯＫです
一人暮らしです
まとめて炊いて冷凍する感じです
133: 2012/10/08(月)16:52 ID:MlmINFE9(1) AAS
>>132
予算の都合が無いなら南部鉄器と蒸気レス本炭窯でも買っとけ
134: 2012/10/08(月)21:50 ID:JRwo6+bT(1) AAS
まとめて炊いて冷凍なら味無視だから
安もんでも何でもいいだろ好きなの買え
135(2): 2012/10/08(月)21:58 ID:oyvGIjMs(1) AAS
予算いくらでもＯＫで家族で都度食べきるなら蒸気レス本炭窯でいいのかな？
それとも好みによる？
好みの味はレストランで皿に乗ってくるお米のような硬めでごっくんしたときの
のどごしが良いやつが好きです。
136: 2012/10/08(月)22:28 ID:npUCFqNl(1) AAS
>>99
それはほんとにラッキーだったねぇ。
その次の機種のECJ-KS30からは容量が0.5合減るし
蒸気口が簡略化された上に完璧に筒抜け
（蓋を開けると内側の穴から向こうが見える！）に改悪。
おかげで炊飯はともかく保温が完全にダメダメになって、
アッと言う間にカチカチのバリバリなんだから。
いくら「冷蔵or冷凍→電子レンジ」が基本の人でも、
たった2、3時間も保温できないなんてアンマリだよね。
>>135
省1
137(1): 2012/10/08(月)23:18 ID:hug646Ol(1) AAS
ジメジメしたワンルーム住まいで、
蒸気レスの炊飯器買おうと思うんだけど
オススメメーカーどこ？
一度駆ったら壊れるまで使うから
頑丈なやつがいい
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