地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 45杯目 (678ﾚｽ)
地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 45杯目 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/
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1: 呑んべぇさん [sage] 2025/07/11(金) 12:27:03.98 ID:5aQrR/GA ◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。 ◆日本酒に関する話題なら何でもOKです。 ◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。 ◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。 ◆営利目的（酒屋・オークション）の宣伝は禁止です。 ◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。 ◆サルチル酸、純米信仰、地酒崇拝などと言い出すのはやめましょう。 ◆大手叩き、マニア叩き、コテハン叩きはやめましょう。 ◆アル添の是非など答えの出ない論争はやめましょう、無意味な繰り返しになるだけです。 ◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。 ◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。 ◆コテハン日記は日本酒関連スレが10年に渡って荒れる原因となったので厳禁です。 ◆根拠のない独自理論を自信満々に語るのも勘弁して下さい。 ※前スレ 【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 44杯目 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1747198753/ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/1
659: 呑んべぇさん [] 2025/09/23(火) 07:54:21.89 ID:L6+NtJbX >>644 町田酒造 御湖鶴 総乃寒菊 宮寒梅 荷札酒 冩樂（會津宮泉） 紗來 ゆきのまゆ 森嶋 望 聖 作 菱湖 紫宙 秀鳳 臥龍梅 川鶴 奥六 開運 天花 品揃えの良さげな特約店行けば何かあるだろ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/659
660: 呑んべぇさん [] 2025/09/23(火) 08:26:50.08 ID:l9S6TSNA >>644 みむろ杉 廣戸川 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/660
661: 呑んべぇさん [sage] 2025/09/23(火) 08:41:12.08 ID:Tk7nPF0l >>654 > ワインがコルクを湿らせて膨張させて液漏れを防ぎ、空気との接触を増やして熟成させるために横なのが特殊で > 他の酒は逆に、蓋の味移りや隙間からの液漏れ、空気との接触による変質を避けるために縦が原則 こんなデタラメ書いて＜科学的＞だの何だの言われてもなw ワインが横保存と言われている理由や日本酒が縦保存と言われている理由を一から勉強しなおせよw http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/661
662: 呑んべぇさん [sage] 2025/09/23(火) 08:56:15.24 ID:9M9tBSlc 自分の酒くらい漏れようが味が変わろうが好きに保存したら良い http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/662
663: 呑んべぇさん [sage] 2025/09/23(火) 10:08:47.00 ID:yQsymoLG >>662 そのくらいの気持ちの方が良いよな どうせ大して味も変わらんだろうし変わったとしても俺にはわからん http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/663
664: 呑んべぇさん [sage] 2025/09/23(火) 10:49:14.20 ID:gHdrrpBw 雨降はうめーぞー http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/664
665: 呑んべぇさん [sage] 2025/09/23(火) 13:00:55.23 ID:glMPybfG 越乃白雁の純米酒を飲み続けたいけど都内は全然売ってない http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/665
666: 呑んべぇさん [] 2025/09/23(火) 19:34:15.65 ID:llLKsFWM 吟醸香が強すぎると日本酒飲んでるのか何なのかわからなくなるわ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/666
667: 呑んべぇさん [sage] 2025/09/23(火) 20:00:39.54 ID:d6EyjIJ9 >>654 今のキャップで味・香り移りするような粗悪品無いよ それから一度開封した酒ならともかく、未開封のヘッドスペースの空気が横倒しで接触面積増えたところで酸化は進まない 何故なら充填後出荷輸送されて店に並ぶ頃にはヘッドスペースの酸素はほとんど還元（＝酒は酸化）されて酸化力は失われてるから 詰めて数日以内の生酒or生詰だったら未開封でも縦を維持する意義はゼロではないが そもそも圧搾・送液・タンク貯蔵・充填の過程でも酸化はしてるのでヘッドスペースごときの酸素による酸化を気にする必要は無い http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/667
668: 呑んべぇさん [] 2025/09/23(火) 21:11:13.39 ID:xnkDF7XN 田中角榮をもらって呑んだけどコレが地酒って感じでうまかった http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/668
669: 呑んべぇさん [] 2025/09/24(水) 10:37:22.78 ID:nQlMRac4 >>667 今ってポリエチレン製の栓じゃないの？ もっと昔の話？ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/669
670: 呑んべぇさん [sage] 2025/09/24(水) 20:22:20.21 ID:VyYyBYx0 去年飲んだ剣菱が昔の記憶より酸味が大分強くなっていた、味変わりすぎ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/670
671: 呑んべぇさん [sage] 2025/09/24(水) 21:03:27.75 ID:JV4LPgAY >>670 日本酒も味安定しないよな、醸造酒は仕方ない http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/671
672: 呑んべぇさん [] 2025/09/24(水) 22:37:08.11 ID:3BUhlUQM >>661 いやまあ別の理由もあると言うなら言っていってもらえばいいが 単なる重力の影響の話すら＜科学的＞と揶揄して罵倒するお前はなんか変なオカルトを信じ込んでいるんだろ… >>662-663 だから、「縦置きなんてオカルトには自分は従わない！横置きだ！」って発狂してる奴がそれを否定してるんだっての 好きに保存するなら好きに保存すればいいだけの話 それを「異常なオカルトを許さない、オカルト撲滅」なんて理由付けをしていちいち言いがかりつける頭がおかしいって言ってんだよ！ そういう話に「まあまあ、カリカリしなくていいじゃないですか」と割って入る奴が最大のゴミカスだ http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/672
673: 呑んべぇさん [] 2025/09/24(水) 22:44:38.60 ID:IZFYf8ri 未開封でも横置きだと酸化しやすいは嘘ですね 冷蔵なら横置きにそれほどのリスクはないでしょう 液漏れはゼロではないのでわざわざ横に置く理由もないとは思いますが http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/673
674: 呑んべぇさん [sage] 2025/09/25(木) 02:19:03.44 ID:9f706S71 ホモは長文 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/674
675: 呑んべぇさん [sage] 2025/09/25(木) 05:38:51.32 ID:jqJ4xvTm 流通過程でどう扱われるかわからないから常温保存のは特に でも剣菱なんかは変わらんほうだと思う 打たれ強い http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/675
676: 呑んべぇさん [sage] 2025/09/25(木) 07:25:10.33 ID:cSjuuxdB >>672 あんた生きづらそうだな大丈夫か？ まぁ一杯やって落ち着こうや http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/676
677: 呑んべぇさん [sage] 2025/09/25(木) 08:26:31.08 ID:fo9v2dJm >>672 まあまあ、カリカリしなくていいじゃないですか http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/677
678: 呑んべぇさん [] 2025/09/25(木) 13:56:32.86 ID:pqEKD0vx >>670 ブレンド酒だからしゃーない http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1752204423/678
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