【コンベクションオーブン】 5 (793ﾚｽ)
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8: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/09/12(木) 20:19:26.12 ID:1u0WTwz1(1) AAS
諸先輩の皆さん、ちょっと教えていただけますか？
私は、パンやケーキやお菓子は全く食べませんが、
鶏肉をよく食べます。
(1) 鶏モモ
・脂肪が多い。野菜と一緒に調理して油を吸わせたい
・今は、レンジや圧力鍋で何とかやってます。自己採点60点
・鶏ムネ
・脂身が少なく、パサパサになりやすい
・今は、醤油麹＋白ワインに漬けチルド保存したのを、レンジでチン。
ときどき硬いかな？ チンする前に油を少量かけてパサパサ防止には努めてますが、
自己採点40点。
てことで今の課題は、鶏ムネを柔らかく調理すること、できれば鶏モモも
表面の皮をKFCみたいにパリッとさせること、かな？
こんな私に向いてるコンベクション・オーブンは、どれでしょう？
前スレでは、次の2つが肉料理に向いてるように思われました。
・案1： アイリスPFC-D15A。風量小だが60度の低温調理ができる
2chｽﾚ:bakery
・案2： 同じアイリスでも、リクック熱風オーブン。80度以下にはできないが、風量大
2chｽﾚ:bakery
予算は4万円です。ただし、20リットルの電子レンジの上に乗せられるくらいのサイズがベターです。
皆さんのご意見やオススメを教えてください。m(..)m
385: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/12/09(木) 11:24:41.12 ID:dog2QbDw(1) AAS
劣ってるんじゃなくてそもそもコンセプトが違うからw
393: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/12/11(土) 21:59:24.12 ID:jtW9Czkk(2/2) AAS
200万もいらんよ
一般家庭のインフラ内で導入する術は知ってるけど、メンテ問題で手が出せないんだわ
個人事業者としてとかよほど大家族ならいけるかもしれんけど、都会暮らしの二世帯レベルでもちょっと大袈裟
リンナイがスチーム機能取り入れて頑張ってくれたら面白いんだけど
現実的な線ではヘルシオでも代用できなくはないけど、長時間稼働と湿度の設定さえできればな
レンジ捨てて給水タンクと排水タンクをでかくしてくれたらいいんだよね
正直最高温度も250で十分なんだよ
508(2): 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/02/11(金) 01:41:36.12 ID:51tizTIA(1) AAS
庫内の高さがあってお菓子作りなどにも使えそうなのがアイリスオーヤマの商品で
たぶん深い考えがあったわけじゃなくて
中国の商品を日本語化しただけとかじゃないかと思うが
ネットの感想見てると故障のしやすさに不安があるものの使用感はまあまあ良さそうなのに
このスレだと軽く名前出しただけでやめとけとか言われて話せない状態
522: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/02/17(木) 17:23:54.12 ID:PkBPtFVM(1/2) AAS
パナのロティサリーグリルだっけ？
ちょっと前にその話題が出たの思い出した
エペイオスはつべに動画結構上がってるね
ロティサリー機能楽しそう
これはテンション上がる
536: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2022/02/24(木) 02:33:12.12 ID:FieI5tfC(1) AAS
実温度300℃
庫内高さがデロンギより大きい
スローベークなど全対応
5万でも売れるからだせよ
568: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/03/04(金) 05:24:20.12 ID:1Y0wCC/s(1/2) AAS
機種としての注目ポイントは冷凍フライあたための専用メニューがあることかな
636: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2022/06/18(土) 13:21:06.12 ID:YroWxiQR(1) AAS
>>635
確かにざっくりした質問だったね・・・失礼しました
外はさっくり中はふっくらって感じか～
でも低温調理はやっぱり貴重だしテスコム新型買うお
どうもありがとう～
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