【コンベクションオーブン】 5 (790ﾚｽ)
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名無しさん＠お腹いっぱい。
[] 2019/09/12(木) 20:19:26.12
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8: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/09/12(木) 20:19:26.12 ID:1u0WTwz1 諸先輩の皆さん、ちょっと教えていただけますか？ 私は、パンやケーキやお菓子は全く食べませんが、 鶏肉をよく食べます。 (1) 鶏モモ ・脂肪が多い。野菜と一緒に調理して油を吸わせたい ・今は、レンジや圧力鍋で何とかやってます。自己採点60点 ・鶏ムネ ・脂身が少なく、パサパサになりやすい ・今は、醤油麹＋白ワインに漬けチルド保存したのを、レンジでチン。 ときどき硬いかな？ チンする前に油を少量かけてパサパサ防止には努めてますが、 自己採点40点。 てことで今の課題は、鶏ムネを柔らかく調理すること、できれば鶏モモも 表面の皮をKFCみたいにパリッとさせること、かな？ こんな私に向いてるコンベクション・オーブンは、どれでしょう？ 前スレでは、次の2つが肉料理に向いてるように思われました。 ・案1： アイリスPFC-D15A。風量小だが60度の低温調理ができる https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1500076181/655-657n ・案2： 同じアイリスでも、リクック熱風オーブン。80度以下にはできないが、風量大 https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1500076181/157-158 予算は4万円です。ただし、20リットルの電子レンジの上に乗せられるくらいのサイズがベターです。 皆さんのご意見やオススメを教えてください。m(..)m http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1566807897/8
諸先輩の皆さんちょっと教えていただけますか？ 私はパンやケーキやお菓子は全く食べませんが 鶏肉をよく食べます 鶏モモ 脂肪が多い野菜と一緒に調理して油を吸わせたい 今はレンジや圧力鍋で何とかやってます自己採点点 鶏ムネ 脂身が少なくパサパサになりやすい 今は醤油麹白ワインに漬けチルド保存したのをレンジでチン ときどき硬いかな？ チンする前に油を少量かけてパサパサ防止には努めてますが 自己採点点 てことで今の課題は鶏ムネを柔らかく調理することできれば鶏モモも 表面の皮をみたいにパリッとさせることかな？ こんな私に向いてるコンベクションオーブンはどれでしょう？ 前スレでは次のつが肉料理に向いてるように思われました 案 アイリス風量小だが度の低温調理ができる 案 同じアイリスでもリクック熱風オーブン度以下にはできないが風量大 予算は万円ですただしリットルの電子レンジの上に乗せられるくらいのサイズがベターです 皆さんのご意見やオススメを教えてください
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