[過去ﾛｸﾞ] 神戸のラーメン屋 ざっと33杯目 (1001ﾚｽ)
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416(1): 2013/07/01(月)12:19 ID:y9/d+rhr(1/2) AAS
>>411
体調の変化を察し、それを加えて調整する
蕎麦打ちなんて気温はもちろん湿度にも対応するんだぜ
プロフェッショナルを舐めたらあかん
417: 2013/07/01(月)12:19 ID:y9/d+rhr(2/2) AAS
あと、ふくハゲみたいに新店オープンやキャンペーンを狙うブロガーは信用できない
オペレーションが安定するのは開店後、少なくとも１か月後
キャンペーンなんて粗利変わるから、中身だって変わる可能性大w
418: 2013/07/01(月)12:19 ID:zcZi45Ii(1) AAS
>>416
作り手の話じゃなくて食べる方のことを言ってるんじゃないのかな？
よくあの店は味が変わったという人がいるけど実は味はずっと同じで
食べる人の味覚がその日によって変わってるんじゃないかって意味だと
思ったけれど。
419(1): 2013/07/01(月)12:19 ID:9AEvc2Zk(1) AAS
>>410
ふくハゲが点数付けてる店の半数は「え？」な店だからね。
当方神戸に越して来た時、神戸の情報何も知らんから食べログで店探したんだけど、このハゲのお陰でマズイラーメン食うハメになって殺意湧いたわw
このおっさんがマンセーしまくってるつぼなんかどこが旨いか全く理解できん。
420(1): 2013/07/01(月)12:19 ID:ikacojx4(1/4) AAS
つぼ、しゅはり、は宣伝大好きダメダメ店だからね
しゅはりなんて罰ゲームに近いぞ、外より暑い店内に塩辛いだけの湯スープ
421: 2013/07/01(月)12:19 ID:ga8ezJJ+(1/2) AAS
>>415
ふくハゲみたいな奴他にもおったんやw
422(3): 2013/07/01(月)12:19 ID:Sg2ReXs2(1/3) AAS
>>419
>当方神戸に越して来た時、神戸の情報何も知らんから食べログで店探したんだけど、このハゲのお陰でマズイラーメン食うハメになって殺意湧いたわw
お前が馬鹿なだけじゃねーかｗ
知らん土地に引っ越して最初から食べログを当てにするとか雑誌見て行くのと同じレベルだ
とりあえずラーメン関連の有名サイトで評価の高い店で食ってその時の感覚に近い人のブログとかをアテにすりゃあいいだけだろ
まあ、つぼを推す奴を信用しないのは基本だなｗ
つぼって開店当初よりは旨くなったと思うけどまだもっこすレベルにすら達してないからな
>>420
しゅはりが塩辛い？
前店主より作り方が雑で落ちたとは思うけど塩辛いという程でもないしスープ自体は採れてるぞ
元々好みの分かれる味だが嫌いな味だから不味いというような奴は味障だな
423: 2013/07/01(月)12:19 ID:trBFRAwM(1) AAS
しゅはりの信者力は神戸屈指のレベル
ちょっと叩いたらすぐに擁護が返ってくる
424: 2013/07/01(月)12:19 ID:ikacojx4(2/4) AAS
>>422
君はスープ自分で作った事があるか？
わるいが、しゅはりレベルで商売になるのが不思議で仕方ない
魚貝の下拵えを手を抜いてるから生臭い
スープの量に対して素材をケチってるから出汁が取れてない
ラーメン作る作業も新人のように段取りが悪い
店主の味覚に問題あるのか塩辛い
麺も業者から買ってるのか味に深みもない
散歩程度で汗が滲むほど暑い日もクーラー使わずに扇風機で食ってる客が皆汗が吹き出してる状態でも知らん顔
客に美味しく食べて欲しいって気持ちが少ないから味も悪くなる
425: 2013/07/01(月)12:19 ID:ikacojx4(3/4) AAS
なお大勢の知り合いの中でしゅはりが旨いと言った奴は一人もいない
本当に一人もいない
宣伝に騙されてガックリした奴ばかりだ
これ以上、ここで宣伝するなら不味い事実を書き続けます
426: 2013/07/01(月)12:19 ID:ikacojx4(4/4) AAS
>>422
君が舌に自信あるなら今年は大きく変わった事があるから言ってみろよ
俺は直ぐに気がついて確認したらビンゴだった
まぁあの塩茹でラーメンが塩辛く無いって言ってるレベルじゃわからんだろうな
427: 2013/07/01(月)12:19 ID:XfMFlU+U(1) AAS
料理人してる人間が発汗で塩抜けた状態でそのままの味覚で作ったらしょっぱくもなるわな
しょっぱい店ってきっちりレシピ通りに量って作ってるんじゃなくて、味見だけでて適当にやってんじゃないのかね
でなきゃ本当に特異な味覚なんだろうなあ
しょっぱいのも好き好きだから味障なんて言葉は使わんが一般受けはしないよな、肉体労働者は好みそう
428: 2013/07/01(月)12:19 ID:ga8ezJJ+(2/2) AAS
>>422
あんた性悪いね。
429: 2013/07/01(月)12:19 ID:Sg2ReXs2(2/3) AAS
ID:ikacojx4は俺がしゅはりの宣伝してると思ってんの？
脳内２ちゃんに侵されすぎだろｗｗｗ
俺は今の店主になってから一度も美味いと思ったことはない
だが美味くない＝不味いのような単調な思考でもない
必死で数レスにわたって書き込んで鼻息荒くしてるが魚介を魚貝と書いたり、
自家製麺以外なら批判するって初心者丸出しやんｗｗｗ
430: 2013/07/01(月)12:19 ID:oUPUyx8i(1/2) AAS
＞君が舌に自信あるなら今年は大きく変わった事があるから言ってみろよ
＞俺は直ぐに気がついて確認したらビンゴだった
なんだよしゅはりなんか通ってんのかよ〜
431: 2013/07/01(月)12:19 ID:U3W3g+Si(1) AAS
えんやええんや
432: 2013/07/01(月)12:19 ID:9rQBiqMJ(1/3) AAS
しゅはりはあかんわw
しゅはりと竹谷は理解出来ん
残してしもたw
433: 2013/07/01(月)12:19 ID:9rQBiqMJ(2/3) AAS
言い忘れた
竹谷はチャーハンはうまい
434(1): 2013/07/01(月)12:19 ID:yKwDR/9K(1/7) AAS
チャーハンがうまいってどういう基準なんだろ？
強い火力と鍋振りで米をぱらぱらに炒めたことか？
それとも味付か？
いや、コメの外側がパラパラで中がふっくらなのか？
俺は味付重視だがまずその味付けに満足できるラーメン屋は無い
むしろ中華料理屋の味付のチャーハンが好き
435: 2013/07/01(月)12:19 ID:9rQBiqMJ(3/3) AAS
>>434
能書き別にして家でオカンが上手く作ったみたいな味なんよw
ファンも多いみたいやで
436: 2013/07/01(月)12:19 ID:v36ba4HI(2/2) AAS
家系スープに海苔を浸してご飯に巻いて食べる家系海苔しゃぶ
こんなんどうだろ？はやらないかな？
437(1): 2013/07/01(月)12:19 ID:ILRD49YC(2/3) AAS
ID:v36ba4HI
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
438: 2013/07/01(月)12:19 ID:yKwDR/9K(2/7) AAS
>>437
おまえ必死すぎ
おまえこそ消えてくれ
439(1): 2013/07/01(月)12:19 ID:ILRD49YC(3/3) AAS
ID:v36ba4HI
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
440: 2013/07/01(月)12:19 ID:yKwDR/9K(3/7) AAS
>>439
おまえ必死すぎ
おまえこそ消えてくれ
441: 2013/07/01(月)12:19 ID:yKwDR/9K(4/7) AAS
ほっときゃいいものを・・・
寝た子を起こすようなまねはやめてくれ必死チェッカーよ
442(1): 2013/07/01(月)12:19 ID:H6bhTpKb(1) AAS
>>268
今日思い出して行ってみたんだが、生憎定休日だった。残念。「照（てる」という名前の小さなお店だった。
外にメニューが出ていたが、ラーメン680円、野菜たっぷりラーメン850円だった。また近々行ってみます。
営業時間は11:00-14:30、17:30-23:00 火曜定休日みたい。
443: 2013/07/01(月)12:19 ID:Sg2ReXs2(3/3) AAS
荒らし擁護とか馬鹿すぎる
それもageてやがるｗｗｗ
444: 2013/07/01(月)12:19 ID:yKwDR/9K(5/7) AAS
なんかしゅはりのネガティブこめんとが先に書かれているが
神戸でしゅはりはうまいラーメンの部類だろ
神戸で清湯スープでうまい店ってほかにないだろ
あれば教えてくれ
445: 2013/07/01(月)12:19 ID:wYLhO4Ts(1) AAS
>>442
情報さんくす
俺も機会があれば行ってみる
446: 2013/07/01(月)12:19 ID:yKwDR/9K(6/7) AAS
まあどうせ、神戸はこってりが主流で清湯なんて中華料理店の範疇なんて書くんだろうな
神戸で清湯
うまい清湯
あればおせえて
おせえて
おせえて
どうせないけどｗ
447: 2013/07/01(月)12:19 ID:yKwDR/9K(7/7) AAS
はなふく ?@hanyafuku2 9月9日
まさかの三宮物件メール!!((((；゜Д゜)))
はなふくが神戸にくるんか
448: 2013/07/01(月)12:19 ID:oUPUyx8i(2/2) AAS
はなふくって療養のために淡路行ったんじゃなかったの
三宮にはこないでしょ
449: 2013/07/01(月)12:19 ID:dmeX1NeA(1/2) AAS
＞休業中のラーメン店主の気まぐれ日記
＞神戸あたりでラーメン店を出来るか、否か。
＞とりあえず、準備をすすめてます、はい。
あほんまや
回転悪いのがなあ
450: 2013/07/01(月)12:19 ID:oPRXzC+G(1) AAS
はなふくの店主がひっそり店をやりたいって書いてるが、ラーメンでしかも神戸で隠れ家的営業をして成り立つのかね？
上で挙がってる磯上のラーメン屋とかそんな感じだけど、あれで喰えてるのか疑問でならない
451: 2013/07/01(月)12:19 ID:dmeX1NeA(2/2) AAS
はなふくなら食うには困らんと思うけど昼営業だけだったり大行列スープ切れ終了が予想できる
452: 2013/07/01(月)12:19 ID:pEG1m7ZS(1) AAS
所詮ひっそりの規模が違うかったんでしょね。
そら経営者たるもの、ひっそりでもΠのデカイ所でやりたいもん。
自称ラオタが広めてくれたら無駄な宣伝要らないし。
453: 2013/07/01(月)12:19 ID:PP5qVeZz(1/2) AAS
しゅはり一回だけ行ったわ
フットサルの帰りに仲間5人で食べた全員不満だったからなぁ(^^;;
塩がきついし麺も細うどんみたいなスープに合わない麺だったなー
個人的には弘雅流製麺の方が絶対おいしい
しゅはりも弘雅流製麺も店主が押し付けがましいから好きになれないけど(;^_^A
454: 2013/07/01(月)12:19 ID:C2gbf7Vi(1) AAS
はなふくは別格だよ
神戸にはないレベル
ただ店主がメンヘラでおかしいってだけ
455(1): 2013/07/01(月)12:19 ID:6v+g1AVV(1) AAS
プロメナにある店どうよ？そこそこ流行ってるみたいだけど
456(1): 2013/07/01(月)12:19 ID:B4cUaQ0W(1) AAS
今日から17日まで三宮のそごうで四国物産展やってるけど
徳島ラーメンの店がでてるみたい
『できたてを、会場で食べくらべ＜茶屋＞
自慢の黄金のスープが女性に人気の店。
[徳島]徳島ラーメン三八
■黄金スープの徳島ラーメン（並）（海苔入、１人前）
・・・651円』
457: 2013/07/01(月)12:19 ID:PP5qVeZz(2/2) AAS
>>456
徳島ラーメンなのに茶色系スープじゃないんだね
(O_O)
どんな味するんだろ？
458: 2013/07/01(月)12:19 ID:mVpnKjEO(1) AAS
三八は徳島ラーメンが東大とかの物と同じと思ってたらガッカリすると思う
バラ肉じゃなくチャーシューだしスープは茶系でなく黄系だし
でも俺は割と好きだよ
気になるのは三八に海苔のトッピングなんて見た記憶が無いんだよな
459: 2013/07/01(月)12:19 ID:+WSWC4DD(1) AAS
はなふく神戸に出来たとしても持って数年なんやろなぁ。何処に出すつもりなんやら。
460(1): 2013/07/01(月)12:19 ID:/67+CsPY(1) AAS
はなふくのラーメンって食べたことがないが
もし神戸に出来たなら間違いなく神戸一のラーメン屋になることは間違いない
今から楽しみだ
461: 2013/07/01(月)12:19 ID:LdmpfhHn(1) AAS
>>460
食べたことがないのになんで分かるんだ？
もしかしてお前がふくハゲか！？
462: 2013/07/01(月)12:20 ID:gISBfWPu(1/2) AAS
チンタンがどうこう言う奴は天竺園行け
くだらない
ラーメンをあくまでジャンクである事を踏まれえない奴は
なんとか家にいけ
自分で考えろやインスタントも含めて。
アホな評論家気取りがアホな店を評論する。
一番愚か。
意味がわからないなら、論評するな。
それの影響力が無ければ最初からしないんだろ？
引導？は自分で決めろや。
463: 2013/07/01(月)12:20 ID:cRnoEPok(1) AAS
↑↑↑
正解
464: 2013/07/01(月)12:20 ID:gISBfWPu(2/2) AAS
影響力に酔ってる。
気づけや
低能ブロガーども。
何で執拗に叩かれるのか？
自分で考えろ。
465(3): 2013/07/01(月)12:20 ID:wUQgP/pH(1) AAS
盛り上がってるところ、水を差すようで申し訳ないが
元町に玉五郎ができるようだね。
煮干好きな人は神戸にはいないと思うけど気になる方はどうぞ。
それじゃ引き続き罵り合いをどうぞｗ
466: 2013/07/01(月)12:20 ID:0vlGxFJ+(1) AAS
ある店主が言ってた。
カモネギさんは凄いって。
隠し味を少し変えたら一番始めに気がついて質問したってさ。
伊達にラーメン食いまくってないな。
467(1): 2013/07/01(月)12:20 ID:ehh6G36C(1/2) AAS
>>465
玉五郎くるんか！素直に嬉しいわ
もう出来てんの？
468: 2013/07/01(月)12:20 ID:THkGC3Tj(1) AAS
>>467
まだ工事中だった。
元町商店街の１本北の細い道。
469: 2013/07/01(月)12:20 ID:Vdq/ksvE(1/2) AAS
>>455
リンガーハットか？確かにそこそこ流行ってるなｗ
470(1): 2013/07/01(月)12:20 ID:Vdq/ksvE(2/2) AAS
>>465
> 元町に玉五郎ができるようだね。
知らなくて申し訳ないんだが、有名なチェーン店なん？
471: 2013/07/01(月)12:20 ID:DVIwzkzD(1) AAS
流れを読まない鴨ネギ信者
472(1): 2013/07/01(月)12:20 ID:Um21RQgk(1) AAS
玉五郎は尼崎の二の舞いにならんことを願う
玉五郎が来るよりきんせいか金久右衛門が来て欲しいのだが
473: 2013/07/01(月)12:20 ID:dbGvF4kb(1) AAS
確かにきんせいは要る！塩元帥やたらふえてるけど、そない旨くないしな〜。
474: 2013/07/01(月)12:20 ID:s7B+KsK7(1) AAS
えんやええんや
475(1): 2013/07/01(月)12:20 ID:ehh6G36C(2/2) AAS
>>470
そこそこ有名
476: 2013/07/01(月)12:20 ID:l3qJ9fgR(1/3) AAS
>>465
玉五郎進出の噂はあったからね、いよいよか。
ラーメンは結構好き。
つけ麺は旨いとは思うが好みの味じゃない。
477: 2013/07/01(月)12:20 ID:l3qJ9fgR(2/3) AAS
>>472
その二店にも進出して欲しいね。
478(1): 2013/07/01(月)12:20 ID:l3qJ9fgR(3/3) AAS
はなふくが話題になってるが経緯や味が全くわからん。
教えてエロい人。
479(1): 2013/07/01(月)12:20 ID:QTaEH5x8(1) AAS
>>478
店主がブログ更新で神戸への出店を仄めかした
480: 2013/07/01(月)12:20 ID:3WssDx4G(1) AAS
>>479
ありがとう、ブログ見てみるよ。
481: 2013/07/01(月)12:20 ID:g7K4Om/b(1) AAS
え
ん
や
え
え
んや
482(1): 2013/07/01(月)12:20 ID:ZRPkAwgn(1) AAS
>>475
ちょっと期待だな。大阪のレベルを見せつけて欲しい。
483: 2013/07/01(月)12:20 ID:XKV+KCTC(1) AAS
>>482
魚介風味大丈夫なら期待を裏切らんと思う。
魚介風味自体ダメならやめた方がいいかも。
484(2): 2013/07/01(月)12:20 ID:xPTTwtbZ(1/2) AAS
しかし小麦の値上げでラーメン屋は一斉に値上げしたよな
あの後、小麦の値段も下がり円高で原材料も下がり製麺所の価格も下がったのにラーメンを値下げしない
悪徳な商売だ
485(1): 2013/07/01(月)12:20 ID:RSKCK5yu(1) AAS
>>484
消費税
486: 2013/07/01(月)12:20 ID:xPTTwtbZ(2/2) AAS
>>485
は？
487(1): 2013/07/01(月)12:20 ID:8H6pRz2A(1) AAS
>>484
パン屋もそうだよね
488: 2013/07/01(月)12:20 ID:If8HS9s5(1) AAS
>>487
消費税
489: 2013/07/01(月)12:20 ID:t3HQ5O/J(1) AAS
だから来年値上げしたらあまりにも露骨だから今のうちに値上げしてるの
それで来年消費税率が上がってもうちの店は値上げしませんとすっとぼける
わけ。まぁ小麦粉の価格てのも店としては切実な問題なんだろうけど。
490(1): 2013/07/01(月)12:20 ID:uks98qvD(1) AAS
三宮のラーメン嵐ってもしかして閉店した？
491(2): 2013/07/01(月)12:20 ID:/sd3gfxV(1) AAS
サンパル裏のアジュチャって閉店？
ずっとシャッター閉まってる
492: 2013/07/01(月)12:20 ID:da5L4jFj(1) AAS
>>491 そんな場所君しか多分行かないから、ここで聞くより自分で判断したら？
結果しってるんでしょ？
493: 2013/07/01(月)12:20 ID:i7dmkgBD(1/3) AAS
>>491
最低限のマナーとしてこのスレの中くらい検索しような。とっくに既出。閉店した様だね。
494: 2013/07/01(月)12:20 ID:i7dmkgBD(2/3) AAS
>>490
やっぱり？朝方喰える店がまた一軒減った。これで山笠とみなと軒と少し離れてもっこす総本店だけに
なっちまったか。
495(2): 2013/07/01(月)12:20 ID:Z+Y23yKB(1) AAS
今日、神戸駅付近で仕事なんだけど、オススメのラーメン屋さんありませんか？
496: 2013/07/01(月)12:20 ID:RX9HUCVQ(1) AAS
>>495
ラーメン会
497: 2013/07/01(月)12:20 ID:OMAG+nMD(1/2) AAS
↑↑↑
禿同
498(1): 2013/07/01(月)12:20 ID:mnwm+1D2(1) AAS
須磨駅付近徒歩圏内でラーメン屋ってありますか？
王将しか思いつかないのだけど。
499: 2013/07/01(月)12:20 ID:OMAG+nMD(2/2) AAS
↑↑↑
太郎は？？
500: 2013/07/01(月)12:20 ID:EvOR/guv(1/2) AAS
>>498
どこでもラーメン一択というオタな生活は止めるべきw
501: 2013/07/01(月)12:20 ID:i7dmkgBD(3/3) AAS
>>495
神紀で全マシマシ
502(8): 2013/07/01(月)12:20 ID:cryb0ZEC(1) AAS
最近のラーメン屋はカウンターのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレンゲを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレンゲの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と目が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・
本当に、心の底から衛星管理ができない店はラーメン屋をやるなと声を大にして言いたい
503: 2013/07/01(月)12:20 ID:o0f4lqM1(1/6) AAS
>>502
丸高の事ですか？
504: 2013/07/01(月)12:20 ID:o0f4lqM1(2/6) AAS
>>502
って丸高の事でしょ？
505: 2013/07/01(月)12:20 ID:xUQuHkJb(1) AAS
>>502
ID:cryb0ZEC きちがい荒らしが湧いてきた。踏み殺してしまえ。
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
506: 2013/07/01(月)12:20 ID:Z+hlr3eF(1) AAS
具体名が出てこないレスはレス乞食だから無視した方がいいよ
507: 2013/07/01(月)12:20 ID:o0f4lqM1(3/6) AAS
>>502
ねぇ丸高の事だよね
508: 2013/07/01(月)12:20 ID:o0f4lqM1(4/6) AAS
>>502
もしかして丸高の事かな？
509: 2013/07/01(月)12:20 ID:o0f4lqM1(5/6) AAS
>>502
それたぶん丸高だ
510: 2013/07/01(月)12:20 ID:EvOR/guv(2/2) AAS
o0f4lqM1
511: 2013/07/01(月)12:20 ID:o0f4lqM1(6/6) AAS
>>502
もしかして丸高ですか？
512: 2013/07/01(月)12:20 ID:boSzFxq7(1) AAS
懐かしい荒らしだなｗ
513: 2013/07/01(月)12:20 ID:zUxIbfMf(1) AAS
少し前からレス乞食に意図的にレスする荒らしが住み着いてるな
514: 2013/07/01(月)12:20 ID:dEKwZOsP(1) AAS
えんやええんや
515(1): 2013/07/01(月)12:20 ID:xLFjeiRQ(1) AAS
マッチョと神起って味は似てるの？
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