[過去ﾛｸﾞ] 杉並区のラーメン総合スレッドその4 (983ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
654: 2011/12/28(水)08:32 ID:c7acoAnR(1) AAS
最近、つけ麺の麺を、つけ汁にじゃぼじゃぼ付けて、汁少なすぎとか文句言ってるブログみたんだが、こういう人は日本蕎麦とか食べたことないのかね？
毎日ラーメンばっか食べてるから食の常識がないのかね？
655: 2011/12/28(水)08:32 ID:p/m63dpJ(1) AAS
他所のスレでも同じ事いってるね
656: 2011/12/28(水)08:32 ID:Tm03qfgF(1) AAS
日本蕎麦の食い方でつゆにちょっとしか漬けないのはつゆの味の濃い江戸風のに限った話だろ。
つけ麺なんて歴史も浅くて標準的なスタイルも存在しないもんと日本蕎麦を同列に語れるかよアホか。
657(2): 2011/12/28(水)08:32 ID:MUy8scLP(1) AAS
蕎麦は蕎麦の味をメインに楽しむもんだろ
つけめんとは根本的に違うわ
杉並区でつけめんって何処がいい？
658: 2011/12/28(水)08:32 ID:fKyaz4mf(1) AAS
>>657
せめてどんなのがいいか書かないと
個人的には鶏と富士が好き
馬鹿みたいに太い麺がすきなので
659: 2011/12/28(水)08:32 ID:lLGr7Njk(1) AAS
杉並も広いからな
京王線もそうだし、高円寺もそうだし
660: 2011/12/28(水)08:32 ID:XIpR9V19(1) AAS
>>657
三つ葉亭か禅かな
661(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:dS1PYjqs(1) AAS
鶏とふじは好きだけど
あんなに好みが分かれる店もないのでは？
二郎系とかそういう問題とは別の意味でも。
662: 2011/12/28(水)08:33 ID:eEmAbZT8(1) AAS
長浜や美味いな
替玉ができるラーメン屋は稀有
663: 2011/12/28(水)08:33 ID:fjluD0Co(1) AAS
>>661
二郎系的要素以外で好みの分かれる部分が思い当たらない
664: 2011/12/28(水)08:33 ID:IIkOPwxc(1) AAS
>>640
規制で書き込み出来なかった
いっこくや！！！！！
思い出しましたありがたい。つけ麺がとても美味しくてよく食べに行ってました。
マスターお元気だろうか・・・
665: 2011/12/28(水)08:33 ID:8wOR1jp5(1/2) AAS
てす
666: 2011/12/28(水)08:33 ID:8wOR1jp5(2/2) AAS
ﾀﾞﾐｱﾝ(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ!!!
667(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:frI7sXLu(1) AAS
久しぶりにお気に入りの○○行ってきたら
ピースボートのポスター貼ってやがった
自分の好みに凄くマッチしてたんで
名残惜しくはあるが
今まで有難う。もう行かないわ。
668: 2011/12/28(水)08:33 ID:FBZxwkxZ(1) AAS
頼まれて商売上の付き合いで貼ったかもしれないだろ
669(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:YhKvC1Bc(1) AAS
>>667
ピースボートって世界一周の？
あのポスターがあるとなにかあるん？
670: 2011/12/28(水)08:33 ID:lW2Q62cF(1) AAS
ほっとけ 相手しなくていいよ ラーメンのことだけ語れ
671: 2011/12/28(水)08:33 ID:hBk1oula(1) AAS
>>669
ぐぐるとちっとは分かるかもよ
外部ﾘﾝｸ:www.google.co.jp
672: 2011/12/28(水)08:33 ID:F4Q+iH0j(1) AAS
環八に有る那奈って店が、だし殻を歩道の植栽に捨ててた。
旨い不味い以前の問題、常識知らずの店だ。
673(5): 2011/12/28(水)08:33 ID:BNd+AKR0(1) AAS
牛丼とラーメンを同時に食べるいいアイデアありませんか？
674: 2011/12/28(水)08:33 ID:n1ztBNB5(1) AAS
>>673
富士そば
675: 2011/12/28(水)08:33 ID:7X0eMv0k(1) AAS
>>673
増田屋
676: 2011/12/28(水)08:33 ID:V/F6Ja1I(1) AAS
自炊
677: 2011/12/28(水)08:33 ID:IH4u8rDN(1) AAS
>>673
牛丼をﾃｲｸｱｳﾄして、家でｶｯﾌﾟﾗｰﾒﾝと牛丼を同時に食え
678: 2011/12/28(水)08:33 ID:Hm7nPPg2(1) AAS
>>673はラ板の荒らしだぞ。
679: 2011/12/28(水)08:33 ID:+HF/LFdb(1) AAS
>>673
牛丼は口で、ラーメンは鼻で食べたらどうだろう？逆は辛いと思う。
680: 2011/12/28(水)08:33 ID:FmqBwpyy(1) AAS
ニンニクを席に常設って衛星管理的には結構ハードル高いらしいね。
上でも名前の出てるフランチャイズの中の人のブログでも
「現在は、作業性や衛生面から市販の刻みニンニクを
各席に配置していますが、生ニンニクをクラッシュした方が美味しい。
これは道具の準備やオペレーションの修正などが必要なので
すぐにはできませんが、近々に導入します。」
とか言ってた。
このスレでも有名なニンニククラッシュに慣れてたんだけど
結構大変なんだね。そういや花月でも言わないと出てこないシステムだ。
681: 2011/12/28(水)08:33 ID:n8KsJqRN(1) AAS
茨城のうまいラーメン
2chｽﾚ:ramen
682: 2011/12/28(水)08:33 ID:KKA3OgNc(1) AAS
8か月ぶりに覗いたが、まだ埋まってないとかｗ
べつにいいけど
683: 2011/12/28(水)08:33 ID:dJxoVUZ2(1) AAS
久々に山藤家で食ったが変わらずうまかった
684: 2011/12/28(水)08:33 ID:U6yf+rM6(1) AAS
昨晩のお願いランキングで大慶が紹介されてた
685: 2011/12/28(水)08:33 ID:+yWGh98i(1) AAS
下手に紹介すると混むからしなくていいよ
店の人も顔出しもインタビューも拒否してたな
686(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:p+LzFMv0(1) AAS
ラーメンや水を離れたとこに置いて投げて滑らせて近付けたり(こぼれたのを俺が拭く)
｢ごちそうさまでした｣と言って金を払ってもいつも無言
食い終わったらすぐ椀を下げてきて早く帰れと言わんばかり
混んでる時は自分から席詰めたり空気読むし毎回スープも残さないし悪印象になることをした覚えがないんだが
20年くらい通ってて店主にも名前は知られてるけどいつもそんな扱い
よく喋る常連客や一見ぽい人には普通に接客してるけど、いくらなんでも俺にだけ厳しすぎる
理由は全く謎だがやっぱりこれは来るなってことか？
687(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:vQa81Hk3(1) AAS
>>686
ウマが合わない
思い過ごし
常連のさらに上に思われていて何でもあり
のどれか。
どれでもそれじゃ美味しくないねorz
688: 2011/12/28(水)08:33 ID:iDW6H+b1(1) AAS
>>687 こいつはラ板の荒らしだから。↓今日のカキコミ。
そろそろ見分けるようにしてくれ
福井県のラーメン・その19
■■栃木縣ラーメン総合スレッド part54■■
☆ 千葉市の激うま店 ☆ Part39
神田・秋葉原・御徒町 29杯目
岩手のラーメン事情 Part35
松戸市内のラーメンを語る34
長岡のラーメン屋 Part42
@@@船橋のらーめん屋ってどおよ？33@@@
神奈川・相模原その50
神奈川県央ラーメン★5
その他23スレッドすべて表示する
689: 2011/12/28(水)08:33 ID:fspBSNA3(1) AAS
タカノのことかと思うじゃないか。
690(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:4WVXV0NG(1/2) AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:yukarin78.blog55.fc2.com
汁やきりん＠阿佐ヶ谷、今月21日で閉店だとよ。
外部ﾘﾝｸ:blog.livedoor.jp
それから三鷹にあった旅人の木。
杉並のどこかでもうじき移転オープンするらしいが、どの辺りだろう？
691: 2011/12/28(水)08:33 ID:RnJ14A/n(1) AAS
>>690
旅人の木は荻窪南口
692: 2011/12/28(水)08:33 ID:4WVXV0NG(2/2) AAS
おお！ありがとう。モヤモヤが晴れたわ。
693: 2011/12/28(水)08:33 ID:/f07Vz3b(1) AAS
店主のブログでも具体的な場所についてはまだ触れられてないのに何で知ってるの？
ご本人様？
694: 2011/12/28(水)08:33 ID:Oe65UYyX(1) AAS
夕方並んでいたバカ高校生軍団よ！
おまえらがまともに並んでいないから、
後から来たチャライカップルが横から勝手に入店してしまったろうが！
おまけにおまえらオロオロするばかりで注意も出来ない。
５人もいてバカかおまえら しっかりしろ低偏差値バカ高校生めが。
695(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:nmgVY+RP(1) AAS
その場で言えずに、ネットでグチる。いいよいいよー。
696: 2011/12/28(水)08:33 ID:g4apRZXI(1) AAS
>>695
コピペに反応するなよ
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
697(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:I2nzgu7r(1) AAS
ラーメンや麺類を食べたくなったら、この際天下一だけにしようと考えている。
満たされるんだよね。他のラーメン屋やそば屋でも食べることはあるが、
天下一ほど「美味しかったザマス」と心が満ち足りることはない。
そうした場合なんか注意した方がいいこととかあるかな？
698(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:tjevQED2(1) AAS
味覚障害か
699: 2011/12/28(水)08:33 ID:a3t4MRoi(1) AAS
>>698
杉並も馬鹿の住む町だったか
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
700: 2011/12/28(水)08:33 ID:M5W1q5LY(1) AAS
>>697
あれが旨いなら不味いと感じる食い物無いだろ、羨ましいぜw
701(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:s1a4U+sH(1/2) AAS
天一はたまに食べたくなるけど二郎同様ラーメンとは別のジャンルだろ
702(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:L6eTLfV1(1) AAS
>>701
杉並にさ、バター入れ放題のラーメン屋ない？
関東って意外とないんだよね
703: 2011/12/28(水)08:33 ID:s1a4U+sH(2/2) AAS
>>702
杉並どころかそんなラーメン屋見たことないぞ
704: 2011/12/28(水)08:33 ID:xQf5fHoD(1) AAS
そんな味噌ラーメン屋があったら通いつめるよ
705: 2011/12/28(水)08:33 ID:Il1Na4+D(1) AAS
2chｽﾚ:ramen
> 314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:vwGAvIJl
> 日野にさ、バター入れ放題のラーメン屋ない？
> 関東って意外とないんだよね
2chｽﾚ:ramen
> 835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:Z5Uwsl/R
> 吉祥寺にさ、バター入れ放題のラーメン屋ない？
> 関東って意外とないんだよね
706: 2011/12/28(水)08:33 ID:n46mtrBu(1/2) AAS
寿司屋で刺身を頼むのって失礼だってほんと？
ラーメン屋で麺なしを頼むみたいなものだって聞いたけどホントですか？
707(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:2/5ldX11(1/2) AAS
そば屋で「ぬき」で頼んで一杯やって、締めに盛りを頼むみたいなのはありだろう。
708(2): 2011/12/28(水)08:33 ID:n46mtrBu(2/2) AAS
>>707
いや・・・寿司屋の話なんだが・・・
なぜ蕎麦・・・？
日本人じゃないのかな？
709: 2011/12/28(水)08:33 ID:2/5ldX11(2/2) AAS
>>708
>ラーメン屋で麺なしを頼むみたいなものだって聞いたけどホントですか？
710: 2011/12/28(水)08:33 ID:fclysDJP(1) AAS
>>708 ラ板の荒らししね。クソ暇人が。
711: 2011/12/28(水)08:33 ID:AsucqTKp(1) AAS
杉並は入れ食いだなｗｗ
712: 2011/12/28(水)08:33 ID:HisFkxoc(1/2) AAS
話題がないからなｗ
713(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:aGCENdvl(1) AAS
よくいくラーメン屋というか中華屋なんだが量が多い。ラーメン４５０円で麺が多い。味噌ラーメン５００円、タンメン５００円皆ボリュームがある。メニューに五目ワンタン５８０円ってあって、五目ソバやチャーシューメンと同じ。ワンタンがラーメンより高いっておかしくない？
714: 2011/12/28(水)08:33 ID:HisFkxoc(2/2) AAS
>>713
出る量が影響してんじゃね
715: 2011/12/28(水)08:33 ID:FCHWVbD/(1) AAS
桜上水の進京亭うまかった。量が多くてびびった。
716: 2011/12/28(水)08:33 ID:hoGrFito(1) AAS
京王線行かんなあ
717(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:cOBXvub3(1) AAS
千年王だっけ？
そんな名前のトンコツラーメン屋あったよね？
まだある？
718(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:Re7HoYc6(1) AAS
>>717
方南町に九千坊ならある。
719: 2011/12/28(水)08:33 ID:pBSpsnbR(1) AAS
>>718
それだ！
720(1): 2011/12/28(水)08:33 ID:sO00aKBI(1) AAS
>>52
数年坂内にいってないが変わってないのなら
坂内のチャーシューはスープに入ってると油が溶け出していって
食事の後半になるとその油がスープと溶け合って油に弱い人や最初の味で食ってた人は
食べれなくなる
これのせいで俺や知り合いは最初えらい苦労した
対策は最初にチャーシュー平らげちまう事
721: 2011/12/28(水)08:34 ID:a/JkQf2Q(1) AAS
>>720
常にトリップつけて書き込んでよ
722(2): 2011/12/28(水)08:34 ID:tDqAtwu/(1) AAS
吉祥寺から荻窪へ移転して8月9日の本日開店した「旅人の木＠荻窪」
杉並区荻窪5-29-6
火11:30〜15:00 水〜日11:30〜15:00 17:00〜19:30 月曜定休
メニューは「油そば（普通盛200g）」700円、「油そば（中盛250g）」780円、「油そば（大盛300g）」850円、
「醤油ラーメン（普通盛140g）」730円、「醤油ラーメン（大盛210g）」930円、
「味付玉子」100円、「チャーシュー」150円、「玉ネギ増量」50円、「メンマ」100円、「半ライス」50円ほか
店舗契約したのが5月。オープンまで準備に約三ヶ月を費やし満を持してのオープン。
正式な看板はなく、立て看板に書かれた「旅人の木」の屋号が目印。
吉祥寺時代との味の違いはスープを見直し改良を加え麺も変えた。
以前のラーメンに魚粉を全体的に散らすのをやめて口当たりをスッキリさせ、
三河屋製麺の麺は油そばには平太麺、ラーメンには全粒粉入りの細麺と使い分ける。
「醤油ラーメン」+「チャーシュー」
スープは動物系は鶏主体に豚も重ね、魚介系は鰹節・カタクチイワシ・鯵干し・昆布を
合わせ添加物を極力控えた素材の旨味たっぷりの魚節鶏清湯。
とくとくとしっぽりゆっくり飲みうち、温度低下して常温に近づくにつれて鰹節独特の芳醇な薫香が
前面に押し上げ、鶏の舌を包み込むようなまったりとふくよかなコクが満ち足りてゆく。
また尻上りにキュッキュッ！と醤油の切れ味が更なる奥に潜む食のイマジネーションを掻き立てる。
ほんのり甘〜い余韻と良質な素材が織りなす肉厚な味わいが華々しくエレガント。
モソモソとしなやかな細麺にサックリ角メンマ、揚げネギ、そしてしっとりやわらかなチャーシューが
小ぶりながら5〜6枚で150円は超お値打ち！トッピングして読みが当たり大正解。
一番人気のとろけるチーズなど色々カスタマイズして自分色に染められる
和を基調としながら食後口周りがポッポッと火がついたように熱くなる
どこか無国籍情緒漂うスパイシーな「油そば」もいいけど、やっぱり醤油ラーメンに分がある。
723: 2011/12/28(水)08:34 ID:ku0vuC9u(1) AAS
断言できる
その値段と量なら相当旨くても流行らない
春木屋くらいの名前があるなら別だが
724: 2011/12/28(水)08:34 ID:nmDV6d9G(1) AAS
>>722
えらい宣伝クサイ投稿だなあ。
>一番人気のとろけるチーズなど色々カスタマイズして自分色に染められる
開店初日から「一番人気」ってどうなの？
>どこか無国籍情緒漂うスパイシーな「油そば」もいいけど、やっぱり醤油ラーメンに分がある。
油そばも醤油ラーメンも頼んだ末の感想ですか？
725(1): 2011/12/28(水)08:34 ID:O+a2a9ZN(1) AAS
>えらい宣伝クサイ投稿だなあ。
そうか？他の店のレポでもだいたいこんな感じの情報量だぞ。
トリセツを心掛けて書くとどうしてもこうなるよ。
>開店初日から「一番人気」ってどうなの？
吉祥寺時代から継続しているメニューだからでしょ。
俺にどうなの？と聞かれても店主が言ってたわけだし知らねーよ。
>油そばも醤油ラーメンも頼んだ末の感想ですか？
そうだよ。油そばの感想も醤油ラーメンみたいに書いたら長くなるから。
726(1): 2011/12/28(水)08:34 ID:c0/FoQSg(1) AAS
醤油ラーメンだと木製のレンゲ出してる店が多いけど、しっかり洗浄してるかな？
前の客がオヤジだとか嫌だな、箸とか同じだよな。。
727: 2011/12/28(水)08:34 ID:wmuF4led(1) AAS
>>726
常にトリップつけて書き込んでよ
728: 2011/12/28(水)08:34 ID:WzhBIAKv(1) AAS
>>722
宣伝乙ｗｗｗｗ
729: 2011/12/28(水)08:34 ID:MLqrNILt(1) AAS
>>725
>>油そばも醤油ラーメンも頼んだ末の感想ですか？
>そうだよ。油そばの感想も醤油ラーメンみたいに書いたら長くなるから。
同じ日に同じ店で油そばと醤油ラーメンてフツーに味覚を疑うレベルだわｗ
少なくとも一般人には参考にならんでしょ
730: 2011/12/28(水)08:34 ID:g6EJT5/E(1) AAS
この時間の帝王に煌々と明かりが、
仕込みでもしてるのかと思ったら...
朝5時まで営業になったのね。
しかし、あんな重たいスープを朝からって...Zzz
731: 2011/12/28(水)08:34 ID:e9fwUI/k(1) AAS
夜勤開けの人が食べるんだな
732: 2011/12/28(水)08:34 ID:qstivT9u(1) AAS
賭事に敗れた時は決まってラーメン屋に足を運ぶ……。
733: 2011/12/28(水)08:34 ID:4GSZH5gi(1) AAS
帝王まだ続いてたんだ
二郎系としてもラーメンとしてもイマイチぱっとしないラーメンだったが
あれからなにか変化はあったのかな
734: 2011/12/28(水)08:34 ID:J+oA3so2(1) AAS
1人で外食をする人を見るととても不愉快です。どういう育ち方をするとそんな人間になると思いますか？」
735: 2011/12/28(水)08:34 ID:td2MVyFF(1) AAS
「うちらのやり方が絶対に正しい。それ以外はすべて誤りで憎むべき存在である」みたいな
価値観を親に叩き込まれたら、そんな他人の食事にケチつけるような人間になるのかもね。
736: 2011/12/28(水)08:34 ID:Z/voRe93(1) AAS
昔は馬の面とか言ったもんだ
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
737: 2011/12/28(水)08:34 ID:IbinnP6U(1/2) AAS
1人になることへの恐怖がそうさせるんだろう
738: 2011/12/28(水)08:34 ID:fhHqJRMI(1) AAS
このスレで知ったけどラーメン屋の便所って結構ピースボートのポスター貼ってるとこ多いんだな
店主には何も言わずに帰ってきたけど、なんかちょっ･
739: 2011/12/28(水)08:34 ID:IbinnP6U(2/2) AAS
頼まれて商売上貼ってる人が多いんじゃね？
740: 2011/12/28(水)08:34 ID:HIKbmmuH(1) AAS
ID:fhHqJRMI
外部ﾘﾝｸ[html]:hissi.org
741: 2011/12/28(水)08:34 ID:y0ByM5bJ(1) AAS
野菜たっぷりのタンメン食いたいんだけどおすすめありますか？
二郎系ではなくてパイタンで普通のタンメン希望
742: 2011/12/28(水)08:34 ID:Tw5NxmHu(1) AAS
明日もう一度聞いてください
743: 2011/12/28(水)08:34 ID:CTQgsQdw(1) AAS
早稲田通り沿いの冠華。
普通に頼んだタンメンなのに野菜がマシマシ状態（野菜炒め定食も同様）。
中野区かもしれないが。
744(2): 2011/12/28(水)08:34 ID:vnWYxlw+(1) AAS
野菜たっぷりのタンメン食いたいんだけどおすすめありますか？
二郎系ではなくてパイタンで普通のタンメン希望
745: 2011/12/28(水)08:34 ID:Lqz361aE(1) AAS
>>744
日高屋
746: 2011/12/28(水)08:34 ID:kt72D7ut(1) AAS
杉並で店主の態度が威圧的なラーメン屋って何軒かありますか？
747: 2011/12/28(水)08:34 ID:lxhNmWwz(1) AAS
11件
748: 2011/12/28(水)08:34 ID:dsS/V6XU(1) AAS
とんでんかんうまいな
749: 2011/12/28(水)08:34 ID:Awk+ZqYD(1) AAS
>>744
はつねにいけば？
750: 2011/12/28(水)08:34 ID:pqp592OI(1/2) AAS
今日は長く感じるな
751: 2011/12/28(水)08:34 ID:pqp592OI(2/2) AAS
あ、誤爆しましたすんません
752: 2011/12/28(水)08:34 ID:VvIiQxnD(1) AAS
二度目の帝王、朝5時までが2時に短縮されてた。
んで、味噌食べてきた。
前回の醤油より甘味があって、食べやすい(^^
そんな味噌ラーメンは、見た目もそうだけど
食感もドロドロで、カレーみたいだった(w
つーか、カレー粉入れたら旨いんじゃないかな？
753(2): 2011/12/28(水)08:34 ID:V+LEFJQc(1) AAS
最近のラーメン屋はカウンターのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレンゲを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレンゲの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と目が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・
本当に、心の底から衛星管理ができない店はラーメン屋をやるなと声を大にして言いたい
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 230 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.020s