[過去ﾛｸﾞ] 【はんなり】京都のラーメン屋さん105【食べよし】 (1001ﾚｽ)
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374: 2007/10/14(日)02:53 ID:2XKRGXy1(1) AAS
天一はICupぐらいだったのがFCup程度に収まって今に至る。
結局ICupを維持できる弟子が少なかったのと、客の指向や
営業戦略でセントラルキッチンになったからな。
スープ工場ができて直ぐ位に、工場長の右腕のT田さんが
岩倉一番、九条が二番、家の親方(工場)三番って言ってた
のが懐かしい。
375: 2007/10/14(日)03:06 ID:fs1rQs2S(1/2) AAS
妙な臭いのする流れだな
376: 2007/10/14(日)03:07 ID:pkVYhTp7(1) AAS
天一なんてゲキ不味ラーメンよく食えるなって思う。
377: 2007/10/14(日)03:22 ID:98yhfqO6(2/6) AAS
京都市内で不味くて許せない天一ってどこですか？
自分は今出川ですね。
改装してから不味くて最悪
378(1): 2007/10/14(日)03:36 ID:46WyGG1C(1) AAS
外部ﾘﾝｸ:www.ohmynews.co.jp
本店は注文できるのかな
379(1): 2007/10/14(日)04:21 ID:fdKRlo9o(1/2) AAS
>>378
外部ﾘﾝｸ:tekitou.jugem.cc
これやったら出来るよ！
友達が20年位前に本店で食うってたよ。
たしか、ハーフ＆ハーフで注文してたよ。
私も3年前に龍大前でハーフ＆ハーフで注文した事があります。
それが来ました。
それ以外は知らないです。
380: ↑ 2007/10/14(日)04:23 ID:fdKRlo9o(2/2) AAS
でも・・・
超こってりではありません。
381: 2007/10/14(日)05:15 ID:98yhfqO6(3/6) AAS
２０年くらい前
天一の鍋があったそうですよ
たぶん、どっかの店限定でメニューにもなかったんじゃないかと
382: 2007/10/14(日)05:17 ID:98yhfqO6(4/6) AAS
超こってりのスープ大で替え玉とか出来たら
学生には嬉しいですね。
最近の天一はスープが少ないし
麺とスープのバランスが悪い上に
麺がフニャフニャ
383: 2007/10/14(日)05:56 ID:TZSXkhdw(1) AAS
天下一品だと スレ違いだと言われない不思議
384: 2007/10/14(日)06:11 ID:dZ80Pxdr(1) AAS
だって、すれ違いじゃないもん
385: 2007/10/14(日)07:04 ID:DW9pw6Qt(1) AAS
風俗勤務女＝ 魔界 ◆RC3h9.WHho ＝ 東芝産業システム社
386: 2007/10/14(日)07:28 ID:lv0WvMsV(1) AAS
>>379
あっさりとこってりの中間は「2号」「屋台の味」。どこでも普通に注文できる。
387: 2007/10/14(日)09:37 ID:nCHwiOIN(2/3) AAS
sgsdg
388: 2007/10/14(日)09:42 ID:nCHwiOIN(3/3) AAS
>>371
ラオタが童顔でおっぱいがドーンってラーメンが好きって的を得てるなあ
一方でラーメン雑誌の影響からか非ラオタの人の好みもラオタ化してきてる
気がする
389: 2007/10/14(日)09:46 ID:4nBG26Tp(1) AAS
>>371
基本的に同意なんだが…
貴様はアニヲタを見誤ってる！！
それだけは声を大にして言いたい！！！
390(1): 2007/10/14(日)09:48 ID:ksf159Rr(1/2) AAS
超こってりは西大路九条の天一でできるよ
391: 2007/10/14(日)09:51 ID:zEt/X91g(1/2) AAS
>>390
ｍｊｄ？
こんど注文してみるわ
無理だったら恥ずかしいな・・・
392: 2007/10/14(日)10:48 ID:9utZTJ1D(1) AAS
>>349
そうよそうよ。
行きやすさとか居心地とか、そういう要素は大きいからね。
近所の店を一押しにするってのはある意味自然なことさ。
393(1): 2007/10/14(日)11:03 ID:XSygOavQ(1/2) AAS
子供のときから食べてると体がその味に慣れてるってのも
あるだろうしね
394: 2007/10/14(日)11:12 ID:A0byOXx2(1) AAS
洛二神行きたいなぁ。
４年前に本店で食った時に、『わさび』入れたくなった衝動が蘇るかなあ？
395(1): 2007/10/14(日)12:25 ID:s/A7RzF/(1) AAS
>>393
子供のときに食べたもので味覚形成されるみたいだからね。
西洋人の口に合わないって言われてる日本の食べ物でも
日本生まれの西洋人なら、バリバリ食ってるのもそのためだとか。
396(2): 2007/10/14(日)12:34 ID:0hQLNIRH(1/2) AAS
>>395
たしかに・・関西に来てまぁ大体のものは受け付けたけれど
カツ丼だけは受け入れられない
なぜ具に葱が入っているのだ
出たものは食べるが、まずい・・・
山椒はOK
スレ違いｽﾏｿ
397(1): 2007/10/14(日)12:37 ID:ksf159Rr(2/2) AAS
>>396
福井県出身？
398(1): 2007/10/14(日)12:42 ID:0hQLNIRH(2/2) AAS
>>397
ううん〜静岡〜
ラーメンも冷やし中華もやっている蕎麦屋
静岡の「まるた」のカツ丼が一番うまいと思っている
京都に来ていろいろ試したけれど
どれも私の舌には不合格・・・
天一カツ丼も私の舌には不合格
九条の天一ってこの前食べたけれど
ニュートラルな味って雰囲気でなかなか食べやすかった
けれど食べるなら二階かな
一階は唐揚げの油の臭いで辛い
399: 2007/10/14(日)12:58 ID:cuIBq/7a(1) AAS
>>398
こんなスレもあるので、ご案内
【卵とじ・ソース・etc.】カツ丼議論専用スレ
2chｽﾚ:don
400: 2007/10/14(日)14:00 ID:rmkba8XC(1/2) AAS
天一本店のカツ丼定食がチープな感じで好きやってんけど消えたな・・・
401(1): 2007/10/14(日)15:12 ID:19AK6y8Y(1) AAS
秋らしくなってラーメンのうまい季節になりましたね
近くのラーメン屋まで行くかな
最近は遠出はしなくなったなあ
402: 2007/10/14(日)16:02 ID:k/CkVAY+(1) AAS
>>401
分かる。
んでもって、夏の盛りはやっぱり遠出しないし、
そもそもあまりラーメンを食べようとは思わない。
なんで、遠くのラーメン屋に行くのは、
結局、春と秋口だけになるんだよな。
毎年100杯ぐらいはラーメン食べるけど、
70杯ぐらいは近場の店で食べてる気がするよ。
403: 2007/10/14(日)16:15 ID:zEt/X91g(2/2) AAS
汗が出ない季節は塩分摂り杉で体に悪そうじゃね？
404(2): 2007/10/14(日)16:31 ID:swdQ1Ab4(1) AAS
ここでの亜喜英の人気って、かなり誇張されているよね。
今日の昼、一乗寺に行ったけど亜喜英は行列してなかったよ。
405(2): 2007/10/14(日)16:38 ID:rmkba8XC(2/2) AAS
夜１２時以降で食べれるラーメンでマイベスト３はどこの店？？？
１位天天有〔本店〕 ２位天龍 ３位天宝
みなさんの意見もお聞かせください。。
406: 2007/10/14(日)16:59 ID:fs1rQs2S(2/2) AAS
全部「天」が入ってるな
今日は久しぶりにしゃぶしゃぶを食おうかな
407: 2007/10/14(日)18:16 ID:TGKa8o8a(1/2) AAS
今日は煮物作ってます
408: 2007/10/14(日)18:44 ID:CVew7ULP(1) AAS
>>404
俺が行ったときにはすでに完売で終わってたぞ。
409: 2007/10/14(日)19:58 ID:98yhfqO6(5/6) AAS
>>404
気に入ったラーメン屋を褒めるのはいいけど
新興宗教のようにしつこく勧誘
新興宗教のように盲目的に褒めちぎる
新興宗教のように布教に励む
410(2): 2007/10/14(日)20:18 ID:p8sgtxh6(1/3) AAS
>>405
1位天一 2位金の豚 3位横綱
ラヲタではないので批判は受け付けない
411(1): 2007/10/14(日)20:22 ID:XSygOavQ(2/2) AAS
>>410
金の豚って美味いんだ？
武田のフットサルの帰りにあそこ通るから気になってた
前の店との関係はあるのかな？いちど行ってみようかな・・・
412: 2007/10/14(日)20:28 ID:p8sgtxh6(2/3) AAS
>>411
不味くはないと思うよ。そんな感動するほど美味くもないけど。
誰かが、第一旭と新福の間ってレポしてたけどそんな感じ。
413: 2007/10/14(日)20:58 ID:O2PdLQmw(1) AAS
初めていいちょ行った。普通に美味いじゃないか！インパクトはないけど京都ラーメンとしてレベルが高いと思う。
414: 2007/10/14(日)21:06 ID:7CoeOkcI(1) AAS
今日8時ごろに坦々の前に10数名の行列。
いつでもこんな具合?
415: 2007/10/14(日)21:10 ID:tCabEu1Z(1) AAS
並んでくいたいとは思わない
てか、そもそも美味しくない
416: 2007/10/14(日)21:28 ID:EJf9DIm2(1) AAS
洛二神は、高いな。ラーメンも丼も口に合わなかった。丼はひどい。
あれなら、笑福屋で、チャ-丼ＳＥＴ食ったほうがよいな。
417: 2007/10/14(日)21:34 ID:NMKcayBv(1) AAS
板前丼は、値上げでお得感がなくなってしまいましたがね！
418(1): 2007/10/14(日)21:46 ID:6VMNXmMD(1) AAS
>>396
カツ丼以前に、関西にはとんかつのうまい店もほぼ皆無。
静岡は豚食の文化圏だからとんかつもうまいだろなー。
でも焼肉定食の肉が豚だったのにはビビったけど。
419: 2007/10/14(日)21:47 ID:MsKKov8v(1) AAS
18時ごろ洛二神の前通った
客0
終わったな
420: 2007/10/14(日)21:53 ID:98yhfqO6(6/6) AAS
お気に入りのラーメン屋は新興宗教よろしく褒めまくり
気に入らないラーメン屋への攻撃も新興宗教よろしく
店が潰れるまで容赦ない・・・犯罪だよ
421: 2007/10/14(日)21:55 ID:TGKa8o8a(2/2) AAS
俺も担担はマジで失望した
あの炎天下の中一人３０分待ちは忘れることができない
トラウマだ
422(2): 2007/10/14(日)22:00 ID:R4m92x+v(1/3) AAS
関東在住なんだけど、今出張で京都に来ている。第一旭本店に初めて行ってきたよ。
一年前は、その隣の新福菜館に行った。
第一旭本店に入るとちょうどカウンターが空いていたので、カウンターから厨房の中を観察した。
オッサンらの動きは面白くて飽きないな。あの殺伐とした雰囲気がなんとも言えない。
423(2): 2007/10/14(日)22:09 ID:YZmSO4ih(1/5) AAS
>>422
話しの種になるの天天とかそこらだけど、高安食べて帰って欲しい
424(1): 2007/10/14(日)22:18 ID:jRQAkvYV(1) AAS
坦坦は普通にうまい
でもあの量であの値段はいただけない
425(1): 2007/10/14(日)22:20 ID:R4m92x+v(2/3) AAS
>>423
情報どうもです。高安ですか。出張先から２０６系統のバスに乗れば結構すぐのところみたいなので
水曜の午後あたり行ってみようかと思います。
426(2): 2007/10/14(日)22:24 ID:YZmSO4ih(2/5) AAS
>>425
いま、京都でアツいのは魚介とんこつ付け麺の高倉二条と潮ラーメンの風花
なんだけど、そんなのは関東にいくらでもあると思うので京都っぽいラーメンで
レベル高いとなるとそこらへんしかなくなるんだ。
427: 2007/10/14(日)22:26 ID:8LnAcAOT(1) AAS
>>405
祇園・河原町界隈限定なら
１、あじと、２、ふじだいこ、３、新福
同じくヲタじゃないし、その時間なら飲んだあとに食べるのが普通だから。
428(1): 2007/10/14(日)22:29 ID:R4m92x+v(3/3) AAS
>>426
高倉二条のつけ麺は、１年前に来たときに食べたことがあります。今回も行けたら再訪したいな。
今日のお昼は駅ビルの烈士洵名でつけ麺食べました。つけ汁が甘目ですね。限定の二郎風（？）のを今度食べたいです。
429: 2007/10/14(日)22:37 ID:zWWeTcw4(1) AAS
>>428
> 烈士洵名
京都と関係ないw
430(3): 2007/10/14(日)23:03 ID:HHOJkmPE(1) AAS
おいおい、みんな釣られてるだけだぞ。
あんまり相手にするな。
>>426
うそつけ。高倉二条なんか一部のラオタで盛り上がってるだけだし、
風花なんか、ラオタすら盛り上がってない。
魚介系ラーメンは京都人は基本的に相手にしてないし。
431: 2007/10/14(日)23:07 ID:YZmSO4ih(3/5) AAS
>>430
だから京都のラーメンとしては高安に行ったら？って書いてるんじゃん。
ラオタ的には高倉とかが人気だけどそれは京都の味じゃないからね。
432(2): 2007/10/14(日)23:16 ID:Xux55EMs(1) AAS
高安って京都と関係あるの？
433: 2007/10/14(日)23:25 ID:p8sgtxh6(3/3) AAS
>>432
ない
434: 2007/10/14(日)23:26 ID:VLagEGUX(1) AAS
>>430は大ホラ吹き。
435: 2007/10/14(日)23:39 ID:m5dvtP/T(1) AAS
>>410
＞金の豚
そこの店の場所、名前はかわるもののずーっとラーメン屋だね、店長は同じなんだろうか
横のパチンコ屋が存在するときに食べたことはある（店名は第一旭だった）
436: 2007/10/14(日)23:40 ID:YZmSO4ih(4/5) AAS
>>432
京都らしいとんこつラーメンとでうまい店といえば高安だろ
437(3): 2007/10/14(日)23:43 ID:ZOjGR88p(1) AAS
東京に行って
「東京らしいけどイマイチなラーメン」
なんか食べたいか？
どうせなら東京で一番旨いラーメン食いたいけどな。
438: 2007/10/14(日)23:44 ID:YZmSO4ih(5/5) AAS
>>437
高安はうまいだろ
439: 2007/10/14(日)23:45 ID:hcAQUuc+(1) AAS
風花は「新宿」だからなぁ…俺は好きだが。
京都らしいラーメンが実は嫌いかもしれん俺…〇rz
新福は不可、第一旭は普通、横綱は苦手、いいちょは塩っぱい…
440: 2007/10/14(日)23:45 ID:RwSlvv68(1) AAS
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 23:44:17 ID:YZmSO4ih
>>437
高安はうまいだろ
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 23:44:17 ID:YZmSO4ih
>>437
高安はうまいだろ
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 23:44:17 ID:YZmSO4ih
>>437
高安はうまいだろ
441: 無化調 [まったり] 2007/10/15(月)00:00 ID:XUz5wnbH(1) AAS
まる麺ｳﾏｰ(^^)
442: 2007/10/15(月)00:07 ID:eovNYkoh(1) AAS
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 23:44:17 ID:YZmSO4ih
>>437
まる麺ｳﾏｰ(^^)
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 23:44:17 ID:YZmSO4ih
>>437
まる麺ｳﾏｰ(^^)
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 23:44:17 ID:YZmSO4ih
>>437
まる麺ｳﾏｰ(^^)
443: 2007/10/15(月)00:26 ID:I+ug4UaP(1/4) AAS
>>418
銀座の梅林でカツ丼食ったけどあれうまいのか？
結構いい値したんだが辛いだけやったわ。
ほかどこか美味いという店で食ったけどやっぱ辛かった。
というか関東の丼物は辛くて食えん。
444: 2007/10/15(月)01:12 ID:rGd0M9mk(1) AAS
>>424
俺には、小綺麗にするためと、ガイドブックに載るための値段が原価のほとんどに思える
耳で食うような女御用達の店ってかんじだな
445: 2007/10/15(月)01:23 ID:rY9nLtjd(1/3) AAS
てうれで食ったけど美味かったな
札幌ラーメン自体京都では人気ないからあれなんかもしれんが
446(2): 2007/10/15(月)09:51 ID:0cOxMbVt(1/2) AAS
>>430
京都でアツイってのは言いすぎかもしれんが、別に魚介系相手にしてないわけでもなかろ
そもそも京都らしいラーメンって何なのかねぇ？
447: 2007/10/15(月)10:00 ID:XN6o/Ovd(1) AAS
>>446
鶏がらとんこつしょうゆじゃない。麺はインパクト弱めで
448: 2007/10/15(月)10:07 ID:SL1yihSg(1/2) AAS
あ〜〜日本一クイテ〜〜〜
449(1): 2007/10/15(月)11:16 ID:r1kFNGnl(1/3) AAS
日本一の脂は悪いよ
あとで２,３日頭痛がするよ
450: 2007/10/15(月)11:17 ID:r1kFNGnl(2/3) AAS
脳の血管で脂が詰まってるのがわかるよｗ
451: 2007/10/15(月)12:28 ID:wwQlP5DQ(1) AAS
自分が美味しいと思うラーメンは誰もが支持していると思ってるバカが多すぎるな。
不味い場合も同じだ、キャパが無さ過ぎる。ラヲタだからそうなのか。
452(2): 2007/10/15(月)12:38 ID:Nk5gUZyC(1/2) AAS
>>446
また、基本的な質問だな。
新福菜館、第一旭、ラーメン藤などの豚骨清湯系、
ますたに、ほそかわ、来来亭などの背脂醤油系、
天一、名門、悟空などの鶏ガラこってり系、
天天有、横綱、高安などの鶏ガラコッテリ豚骨ミックス系、
以上が京都ラーメンの代表的なスープで、
いずれも魚介出汁は使わない（隠し味程度に入れてる店は多少ある）。
ちなみに上記の系統はいずれも30年以上の歴史がある。
で、魚介系スープを使うラーメン店は、現在、京都では20店程度しかない。
京都にはラーメン専門店はおよそ500店あるので、パーセンテージにすれば、
5％に満たない。しかも、それらの店はいずれも開店して10年に満たず、
過去の例で言えば、マスコミやラオタがさんざん持ち上げたにもかかわらず、
ほんの数年で閉店した例も少なくない。以上の点を踏まえれば、
魚介系スープは、京都には全く定着しておらず、極めて少数派としか言い様がない。
「騒いでるのは一部のラオタだけ」と言われても仕方がないのが現状だよ。
453: 2007/10/15(月)12:38 ID:e+w5B1VQ(1/3) AAS
何の脈絡もなく唐突にこんなバカが現れるのが京都ラーメンスレ
454(1): 2007/10/15(月)13:55 ID:0cOxMbVt(2/2) AAS
とりあえず430=452が魚介系嫌いで、wikiを見ながら必死で書いたって事だけはわかった。
455: 2007/10/15(月)14:28 ID:Nk5gUZyC(2/2) AAS
>>454
wikiの京都ラーメンの項の6割ぐらいは私が書いたんですけど何か？
456: 2007/10/15(月)14:37 ID:I+ug4UaP(2/4) AAS
いや８割は俺が書いたんだけど…
457: 2007/10/15(月)14:51 ID:JcErcPi1(1) AAS
残りの3割は俺が書いといた
458: 2007/10/15(月)14:56 ID:r1kFNGnl(3/3) AAS
京都はダシにはうるさいしね。よその地方のダシは口には合わないと思う
うどん屋のラーメンスープもうまいし麺さえ良ければ良い感じだよ
459(2): 2007/10/15(月)15:05 ID:OlJNTcmj(1) AAS
なると家に閉店の張り紙が貼られてた
俺の予想通りに潰れたが残念でならない
460: うらかん@四国の帝王 2007/10/15(月)15:11 ID:4QbUBK41(1) AAS
香川町の「芳丹」半ちゃんラーメンが美味しいのですが、最近「仕込み中」の看板が上がっていますが何かあったのかな。
461: 2007/10/15(月)15:27 ID:SL1yihSg(2/2) AAS
>>449そう？全然大丈夫だけどミーは。
普段は野菜中心の食事だからな。運動もしてるし。
462: 2007/10/15(月)15:38 ID:9ZnP20Gq(1) AAS
>>459
やっぱり、潰れましたか…
463: 2007/10/15(月)16:03 ID:2ZDwRkWE(1) AAS
>>459
ま、あの立地条件じゃあね
464: 2007/10/15(月)16:06 ID:UqhrL4la(1) AAS
なると家に伝説の・・・って書いていたけど、
どんな伝説が有るのか？
465(1): 2007/10/15(月)16:35 ID:h/EC8f/i(1/2) AAS
>>452
魚介系が支持されないのではなくて
美味しい魚介系、リーズナブルな魚介系
週に一回は食いたくなる魚介系が存在しないんだよ。
普通の味覚の人が、月に一回は食いたいと思ったり
店の前を通ったときに食いたくなるような店はそんなにない。
466(2): 2007/10/15(月)16:46 ID:rY9nLtjd(2/3) AAS
じゃあなんで高倉二条は毎日行列できてるの
467(2): 2007/10/15(月)16:51 ID:I+ug4UaP(3/4) AAS
>>466
希少価値でしょ。
468(2): 2007/10/15(月)17:13 ID:rY9nLtjd(3/3) AAS
なんで○竹には希少価値がないの？
469(1): 2007/10/15(月)17:17 ID:I+ug4UaP(4/4) AAS
>>468
宣伝がヘタだからでしょ。
470: 2007/10/15(月)18:22 ID:e+w5B1VQ(2/3) AAS
>>466-469
この流れなんか好きだ
471(1): 2007/10/15(月)20:19 ID:TIrw9pAd(1/3) AAS
中建売知依光院西側に、丸竹の支店は存在するの？
あと竜馬は、移転ばかりだけど、今はどこに存在するの？
472: 2007/10/15(月)20:31 ID:c3j48Ad2(1) AAS
>>465
魚介を使ったら値段をリーズナブルにはおさえられないでしょ？
473(1): 2007/10/15(月)20:56 ID:1/1bznOa(1) AAS
中立売知恵光院な
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