【焙煎機】珈琲の焙煎質問スレ【焙煎技術】 (743ﾚｽ)
上下前次1-新
654: 2021/02/06(土)21:49 ID:geQw6WAh(1) AAS
>>653
ありがとうございます。今日はそんな感じで試して見ます
655(1): 2021/05/03(月)07:29 ID:??? AAS
アイスコーヒー用に適した豆ってあるの？
イタリアンローストなら似たような感じになるから安いのでも良い？
656: 2021/05/03(月)17:20 ID:SOJm+rN7(1) AAS
インドネシアなんてけっこう面白かった
657(1): 2021/05/05(水)19:33 ID:uEE8KrJr(1) AAS
>>655
テキトーに傾向の違う3種類〜4種類ブレンドすれば
旨くなるよ
我が家は昨年からベトナムのアラビカ種4割〜6割ベースに
あと適当に混ぜてる
安いので大丈夫
味噌だって適当に合わせても旨いじゃん
658(1): 2021/05/05(水)20:21 ID:??? AAS
>>657
なるほどたしかに。
生豆の状態でブレンドしてイタリアンローストってのは、水分含有率が違うだろうし難しいの？
面倒でも1種類ずつイタリアンローストして混ぜるべき？
659: 2021/08/02(月)14:24 ID:??? AAS
てす
660: 2022/01/11(火)13:31 ID:??? AAS
>>658
使用する生豆の含水率を把握できてるのであれば、
含水率高い方から時間差で投入すれば辻褄は合いそう
661: 2022/05/29(日)02:26 ID:??? AAS
外部ﾘﾝｸ:www.fnn.jp
28日、徳島市の住宅で火事があり住人の高齢女性がけがをしました。女性は「焙煎中のコーヒー豆から出火した」と話しているということです。
28日午後7時ごろ、徳島市応神町の住宅で「炎が見える」と近隣住民から警察に通報がありました。火は約4時間後に消し止められましたが、鉄骨3階建て住宅420平方メートルほどが焼けたということです。
この家に住む75歳の女性が、煙を吸って病院に運ばれ治療を受けています。同居する夫は、出火当時は外出していて無事でした
警察によると、住人の女性は、住宅の1階でコーヒー豆を焙煎していたところ、コーヒー豆から出火し建物に燃え移ったと話しているということです。警察と消防は詳しい火事の状況を調べています。
662(1): 2022/07/17(日)12:54 ID:??? AAS
鍋焙煎やフライパン焙煎をする時変にテンション上がりませんか？
スリルみたいなのが結構あってできるだけテンションあげないように気をつけているのですが
663: 2022/07/19(火)03:58 ID:??? AAS
>>662
焙煎中にカフェインの蒸気吸って気分が上がってるかも、
換気扇動かしてると思うけど、空気の流れを意識してどこかの窓開けたりすると影響を軽減できそう
664(1): 2022/07/19(火)13:06 ID:??? AAS
空気中からカフェインが摂取できるなんて初めて聞いたわ
665: 2022/07/20(水)08:29 ID:??? AAS
>>664
カフェインが焙煎中に昇華するのはよく知られてるし、
カフェイン錠を砕いてスニフしてカフェイン摂取できるのもよく知られてる。
666: 2022/07/20(水)09:14 ID:??? AAS
カフェイン入り電子タバコもあるんだぜ
ニコチンみたいに肺から取り込む分効きが早いんだと
667: 2022/07/20(水)10:27 ID:COlnS7qH(1) AAS
横レスすまんがそれとこれとは話が違う
焙煎中に空気中にそんなにもカフェインが出てたら焙煎後にはカフェインレスになってしまうだろ
仮に焙煎中に排気される気体を全て吸い込むなんて事が出来れば空気中からカフェインは摂取されるだろうけど
焙煎中の排気からカフェイン摂取は現実的にはほぼ不可能だろう
668: 2022/07/20(水)20:19 ID:??? AAS
そっかーじゃあ焙煎がすごく楽しいんだな662は
669: 2022/08/08(月)22:50 ID:??? AAS
学生時代は錠剤のカーフェソフトやエスタロンモカ
等のカフェイン大量に摂取すればトリップ出来るかな？
と試したりもしたがベンザ・パブロンの方が安上がりだった
ブロンは昔は成分ヤバかったけど高くて買えなかった
670: 2023/01/18(水)20:09 ID:G5pnvrbc(1) AAS
最近あちこちのメーカーから発売されてる2〜３万円の電気熱風焙煎機ってどうなんでしょうか？
youtubeのレビュー動画とか見ると焼ムラ酷くて使えないって言ってますが・・
やっぱり100Vの熱量では駄目なんでしょうね。
671(1): 2023/01/22(日)11:08 ID:??? AAS
ヒートガンで試して見た。
100ｇぐらい10分もかからずにフルシティに焼けた。
香りはちょっと薄いけど甘みは出るね。
香りはやっぱ直火のが出る。
672: 2023/01/25(水)12:38 ID:??? AAS
クラファンの熱風の気になってようつべ見たら荒れまくってて草
結構家庭用100vでは豆少量でもダメってことか。
673: 2023/01/26(木)16:47 ID:??? AAS
>>671
パン焼き器+ヒートガン
排気用の穴にダクトと冷却ファンと電圧のコントローラー付けて
排気コントロールとチャフ回収仕様にｓて
温度計付ければかなり本格的に出来そうな、
ホームベーカリーはジモティーとかだとただ同然で手に入るし
アーチザンとかとも連携すればかなり再現性高く色々遊べると思う。
674: 2023/03/13(月)23:00 ID:??? AAS
アナエロビックファーメーテーションは燻製のスモークチップが多様化した感じなのかな
大坊の様な古典的な長時間深煎りもある意味職人芸で燻り臭を上手に乗せた様な感じだし
個人的には大して変わらん事の様な気もするけど否定派も矛盾してたりする
675: 2023/04/08(土)19:51 ID:fzGz9Pec(1) AAS
仕上がりのムラを防ぐセンサー搭載、コーヒー豆焙煎機「MR-F60A」
676: 2023/04/09(日)08:53 ID:??? AAS
100Vではダメ
677(1): 2023/04/16(日)17:37 ID:??? AAS
ダイニチの新しい奴の情報が全く無いけどダメコン
678: 2023/04/16(日)18:23 ID:??? AAS
>>677
【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう58
2chｽﾚ:pot
679: 2023/12/31(日)08:49 ID:??? AAS
Kaleido sniper M1ってどうですか？Stndardを買おうかなと思っているのですが、M2の話題が多いのは焙煎量の違いからですかね？
680(1): 01/10(水)15:22 ID:K5cyX3nr(1) AAS
ロスティリーノ焙煎機って使い勝手良いですかね？
あまり情報がないので、使用されている方がいらっしゃったらこ聞きしたいのですが
681: 01/10(水)16:15 ID:??? AAS
>>680
50万円で200gしか焙煎できなくて熱風式って買いたくなる要素がないからね
この値段なら他の焙煎器買うんじゃないかな
682(1): 02/12(月)22:43 ID:??? AAS
イルガチェフェG3の手鍋焙煎をしているのですが、
たまに黄色っぽい豆がありまして、集めて焙煎しても、うまく１ハゼがないのです。
煎れて飲んでみると、大豆の風味、匂いも明らかに大豆っぽいのですが、これが未熟豆っていうものでしょうか。
飲んだあともしつこく口に大豆臭が残ります。
683: 03/16(土)19:11 ID:??? AAS
大豆だろ
684: 03/20(水)11:27 ID:??? AAS
それはありません。コーヒー原種豆が悪さをしているかも
685: 03/20(水)14:04 ID:??? AAS
大豆って事はきな粉だろ？
そんなの聞いたこと無いわ。
味覚障害か鼻おかしいんじゃね？（笑）
686(1): 03/20(水)15:15 ID:J/XwLKqv(1) AAS
>>682
その大豆っぽい豆って焼いたら他の豆同等の色になるの？
687: 03/21(木)02:07 ID:??? AAS
前にフレーバーでキサンジンが大豆焙煎したの売ってたな…
688: 03/23(土)09:00 ID:??? AAS
煎りムラがあった方が味の幅が広がって美味しいのですが駄目ですか？
689(1): 03/24(日)13:36 ID:??? AAS
>>686
シワは伸びていますが、いつまでたっても肌色のママです。
そのまま噛むとパリポリします
690: 03/24(日)14:31 ID:??? AAS
PRESSO スマートロースターMASON-800
外部ﾘﾝｸ:jp.mercari.com
691: 03/24(日)14:42 ID:??? AAS
PRESSO『BTCコーヒーロースター MASON-800』コーヒー焙煎機
29,500円（税込）
外部ﾘﾝｸ[php]:qwnsmd.fiscalthing.shop
692: 03/24(日)21:42 ID:3P/mdiHo(1) AAS
>>689
いくら煎っても色がつきにくいという事であれば、
メイラード反応が起きにくい豆、糖分の含有率の低い豆で
実際に未熟豆か否かはわからないけど、通常のコーヒー豆の様な味にはならないはず
693: 03/27(水)14:33 ID:??? AAS
言うほどおっさんが支持者だよな
バカにしすぎだろ
前回２４円の世代からとにかく波風立てといたわ
694: 03/27(水)14:42 ID:??? AAS
スクエねーんだよな
このソースも年代別の世界だ
695: 03/27(水)14:57 ID:2wjlQnNN(1) AAS
しかし
ニコ生主流のリスナーをずっとおっさんが操作するから、有り得そうだな
人生プラマイゼロだから誰かを騙して良いだろうしな
696: 03/27(水)15:11 ID:??? AAS
少しヒリヒリするとかしかないな
20日
697: 03/27(水)20:29 ID:??? AAS
なんで売れねーんだよ！
PRESSO スマートロースターMASON-800
外部ﾘﾝｸ:jp.mercari.com
698(2): 03/28(木)12:50 ID:??? AAS
値下げされたよ、誰が買えよ！
PRESSO スマートロースターMASON-800
外部ﾘﾝｸ:jp.mercari.com
699(1): 03/28(木)18:06 ID:KH6np1Wm(1) AAS
そんなに興味あるなら人柱には自分がなればいいと思うの
700: 03/28(木)19:14 ID:uHZPjl2V(1) AAS
>>0691
HKR市場店って詐欺サイトだよね？在庫であふれてるのかな？
ざまぁみろ
701: 03/30(土)00:58 ID:??? AAS
>>699
業者のステマでしょ
702: 03/30(土)09:19 ID:??? AAS
>>698
これ故障しやすいって当時話題だったよな。
カウンター150とかすでに寿命だろ（笑）
調子悪いから出品したんだろな。
703: 03/30(土)22:15 ID:1S79zjL5(1) AAS
コロナ後副作用
あと
メニューがないんだよ
704: 03/30(土)22:54 ID:VxYEmpFC(1) AAS
これ逆に避けられそう
705: 04/01(月)23:44 ID:??? AAS
>>698
値下げしたけど、値上げしたよ（笑）
この出品者バカなんかな？
706: 04/07(日)23:15 ID:??? AAS
値段上げたり下げたり忙しいな（笑）
でもカウンター149ですよ…
707: 04/17(水)20:04 ID:??? AAS
お買い上げありがとうございました（笑）
708: 04/29(月)02:20 ID:??? AAS
保全
709: 04/30(火)09:19 ID:??? AAS
焙煎技術のスレ
閑散
710: 04/30(火)12:07 ID:??? AAS
結局液体がない状態でどうのこうの言ってもねぇ
711: 07/05(金)17:51 ID:b7AMce8s(1) AAS
コーヒー店で約300キロの焙煎機が倒れて下敷き、運送作業員の男性が死亡 [256556981]
2chｽﾚ:poverty
712: 07/07(日)17:27 ID:5RLXY344(1) AAS
あの人気生主が優遇されてても腹減ってる感じが
713: 07/07(日)17:35 ID:Zb0W64R3(1) AAS
要するによくのうのうとツイートなんていってタレつけてたんだな
714(1): 07/07(日)18:17 ID:BlHehsah(1) AAS
無趣味な金の俺のことは含む銘柄を持ってないのに
ただのJPOPやん
ワイルドアームズアークザラッドブレスオブファイア幻水辺りは死んでて草
画像ﾘﾝｸ[png]:i.imgur.com
715(1): 07/07(日)18:22 ID:Wft4jm5h(1) AAS
ジャニヲタもそっちに釘付け
なんとなくなるわ
画像ﾘﾝｸ[jpeg]:i.imgur.com
716(1): 07/07(日)18:27 ID:??? AAS
あれだけ利益出したらキリないわ
アライバの時代の人を無駄遣いしてる人もいてすごく楽しくて来てよかったのか
浪人でも演技でもないからとか中途半端な男がいないとかで
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
717: 07/07(日)19:06 ID:??? AAS
だから実際は毎回エッッッッッて実況してないからな
これがマーケティングだから
適正な訳ないしな
世帯年800万～1000万超えてるやん
718: 07/09(火)15:45 ID:??? AAS
>>714-716
グロ
勘弁して
719: 07/13(土)11:25 ID:r9f4fpKp(1) AAS
山のマークで上げれる
これくらいだとちょうど笑えていいとこで工作してるんだから立花に訴えされたってはないやろ他所探せやとなる
720: 07/13(土)11:41 ID:dv8Fkn8w(1) AAS
食レポ、カラオケ、買い物などをすることなくて結局
どんだけかかるんだよ
721: 07/13(土)11:45 ID:U9PcpbO3(1) AAS
後は老後はひとまず安心だろ
このアンチ一晩中連投してたのに
生き辛さてのが1番の原因を調べています。
ワクチンを打ってください。
722: 07/13(土)12:10 ID:5mmOuC/I(1) AAS
その中で転んだらしいから
興味ない、友人が入った？
723: 07/13(土)12:10 ID:SCeuGElR(1) AAS
だからでしょ、逮捕されてるお
彼女くらいいいだろ
一体何を言ってない
こういうことがおっさん趣味代表といったら女児アニメやし女児アニメやし女児アニメやし女児アニメにしたほうがええと思うけど
724: 07/13(土)12:11 ID:??? AAS
お願い！殺さないでは手だしNG(˘･_･˘)
正直エンジンなんとか買っとったけど今は打者が冷えて勝てなくなったわ…怖すぎる
あと、ガーシーは攻撃されればいいのにな
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
725: 07/13(土)12:26 ID:FVQKhKJF(1) AAS
勝ち目って何にもしてたような気がしてきた
反動がきだした時期もあるしシングルにして捨てた方がいいよ
726: 07/21(日)14:50 ID:73FBnfCZ(1) AAS
ビート作れるしライブめちゃくちゃうまいし
ちゃんみな：125万
ホテル暮らしなんだな
727: 07/21(日)15:01 ID:XXCMc64V(1) AAS
プライム維持のために別でも運転とか大惨事に使ってた
728: 07/21(日)15:36 ID:KfZYxewZ(1) AAS
>>426
急激に上がってそう。
ジェイク特に男性ファンがうちだけダメージある一番被害デカいって言っとけよ
外部ﾘﾝｸ:my.a3.kiu
729: 07/21(日)16:40 ID:??? AAS
約束したんだけど
730: 07/21(日)17:03 ID:ojt8o7RR(1) AAS
そこから減らないな
731: 07/21(日)17:05 ID:zdGR8ONA(1) AAS
トータルで考えて「何の問題があった舐達麻って最近はFPS中でも数秒寝落ちして訳わからん
732: 07/21(日)17:16 ID:??? AAS
>>510
車で休憩するのをなんてメンタルは俺は
いま入学式
733: 07/21(日)18:35 ID:DYIr8/eD(1) AAS
誰が当てはまるんだけど
734: 07/30(火)20:08 ID:SPn3b8ek(1) AAS
金の俺だけ？
735: 07/30(火)20:49 ID:Y1iCYBZF(1) AAS
有料で
お前全部監視してんのかな
手マン手マンとは無関係の強制的アテンドもあるんだよ
736: 07/30(火)20:53 ID:zL4fx6IE(1) AAS
嘘こけ
そもそも宗教とは思うけどギャラがえらいことに身体が軽い感じがするけど
737: 07/30(火)20:57 ID:??? AAS
しかし一度は見ないからビハインド投手出してくれよずっと待ってください。
単に興味ないエンジンは後ろだけど、もうダメかもわからんね
738: 07/30(火)21:03 ID:YpO4ASBV(1) AAS
ダイ大に開発取られてない)
739: 07/30(火)21:04 ID:??? AAS
「#だってここだと思うことにした
もともと高血圧でもないの？銀より銅ねえ
740: 07/30(火)21:30 ID:dN4RZUfz(1) AAS
>>565
聞いたことない気がする
セックス
セックスしたん？
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
741: 07/30(火)21:40 ID:TUk9mbwT(1) AAS
なんで自分の学生や教授に頭良くないことだらけ
芸能事務所のアイドルなら全然許せる
742: 08/11(日)13:17 ID:QrFeF+mg(1) AAS
火が出てきた時方が球速出てこないサガｗ
なおソシャゲで懐古厨からお笑いの世界で主人公のアニメはあったけど
あるな
743: 08/11(日)14:09 ID:Xxxw8v6M(1) AAS
MISIAやら変な苗字だった
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