山田うどんの今後を切実に語り合おう 〜最終章〜 (858ﾚｽ)
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抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) 自ID ﾚｽ栞 あぼーん
ﾘﾛｰﾄﾞ規制です｡10分ほどで解除するので､他のﾌﾞﾗｳｻﾞへ避難してください｡
830: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/24(金)07:04 ID:wmXQpUVh(1/2)
それってチェーン店の基本需要ガン無視
安飯客ほどサイレント含めたクレーマー率高いことを忘れてはダメ
そういう意味ではマニュアルが確立してて
調理難易度が低くなっている丸亀が有利
831: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/24(金)07:08 ID:wmXQpUVh(2/2)
店員によって出来上がりの差が出やすい料理が多いのが山田の欠点ともいえる
社員が顔の割れていない他の店舗で食べるとその差がよくわかる
これは指導とかの問題じゃなくマニュアルとシステムに致命的な欠陥がある
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
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ぬこの手 ぬこTOP 0.034s