【ラジオ】「塩をつけて食べたほうがうまい」「素材の味がわかるから」という“概念” [muffin★]

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51: [sage] 2020/07/04(土) 13:55:09.36 ID:caSWf0df0(1/14)
本当に味の分かる人間はどんな味付けされてもその素材の本当の味が分かるものだ
味が分かるから塩、ではなく、それくらいにしないと味が分からないくらい味音痴なだけ
あとは好き嫌い

67: [sage] 2020/07/04(土) 13:57:06.39 ID:caSWf0df0(2/14)
>>42
いや、トマトに塩は邪魔
全部同じ味にするだけ

75: [sage] 2020/07/04(土) 13:58:41.71 ID:caSWf0df0(3/14)
>>70
そういう自分の味の“流儀”があっていいと思う
ただ相手に食わせる場合はどうするか、を考えるのが調理だと思う

99(1): [sage] 2020/07/04(土) 14:01:46.35 ID:caSWf0df0(4/14)
>>88
寧ろ塩の味に言及してほしいよね
岩塩と海塩、塩酸ナトリウムの違いとかさ

117: [sage] 2020/07/04(土) 14:04:31.99 ID:caSWf0df0(5/14)
>>105
鳥は火加減が難しいね
牛は生焼けくらいでいいと思う
豚は本当何も考えなくていいｗ

132: [sage] 2020/07/04(土) 14:06:17.26 ID:caSWf0df0(6/14)
>>112
ネオアトラスってゲームではコショウは凄い価値を持っているなｗ
塩は全く役に立たないｗ

158: [sage] 2020/07/04(土) 14:08:57.62 ID:caSWf0df0(7/14)
>>145
塩じゃより生臭くなる感じ
ぽん酢だとさっぱりするからね

233: [sage] 2020/07/04(土) 14:18:30.70 ID:caSWf0df0(8/14)
>>205
あと何も考えなしにレモン絞ってかける奴ｗ

260: [sage] 2020/07/04(土) 14:21:12.05 ID:caSWf0df0(9/14)
>>222
どの世の中でも好みだけで語る奴は半可通
本当の通は何でも受け入れる、そこであえて好みを苦渋の決断で選ぶ

食通ってのは大部分が半可通な印象

296: [sage] 2020/07/04(土) 14:24:38.93 ID:caSWf0df0(10/14)
>>286
豆だけ取り出してマヨネーズでも悪くないと思うぞ

俺はそのまま食うけど

317: [sage] 2020/07/04(土) 14:26:55.14 ID:caSWf0df0(11/14)
>>313
素材が本当に良ければ塩も要らない

356: [sage] 2020/07/04(土) 14:30:17.18 ID:caSWf0df0(12/14)
>>344
味の柔らかいケチャップならいいね
個人的にはバーベキューソースが至上

391: [sage] 2020/07/04(土) 14:33:04.22 ID:caSWf0df0(13/14)
>>384
「スイを選ぶのは通だね、氷の味が一番よく分かる食べ方だよ！」

427: [sage] 2020/07/04(土) 14:36:20.60 ID:caSWf0df0(14/14)
>>422
ああ見えて凄く長い時間かけて開発した塩だからね