[過去ﾛｸﾞ] 【ラジオ】「塩をつけて食べたほうがうまい」「素材の味がわかるから」という“概念” [muffin★] (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) 自ID ﾚｽ栞 あぼーん
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
511(1): [sage] 2020/07/04(土) 14:45:02 ID:Qo1GLIeH0(1/7)
高いもん食うならソースやタレの味より素材の味優先させたいだろう
554: [sage] 2020/07/04(土) 14:49:56 ID:Qo1GLIeH0(2/7)
九州の甘い醤油との相性がいいのかも知れないけど
柚子胡椒って料理ぶっ壊す薬味だと思うんだけどなんで流行ってるんだろう
571: [sage] 2020/07/04(土) 14:52:32 ID:Qo1GLIeH0(3/7)
>>565
下味ついてるなら普通の言い分じゃないの？
622: [sage] 2020/07/04(土) 14:57:28 ID:Qo1GLIeH0(4/7)
>>602
昔のスイカは甘味不足だったとかいう説もあるけど
夏場の塩分補給で考えると理に適ってる食べ方な気もする
656: [sage] 2020/07/04(土) 15:01:43 ID:Qo1GLIeH0(5/7)
ヴィーガン様やマクロビ様みたいな意識高い啓蒙者のせいで
この日本の素材のうまさ信仰が世界で流行るかもね
保存や流通の技術もあがってるのも追い風だろうし
746(2): [sage] 2020/07/04(土) 15:11:40 ID:Qo1GLIeH0(6/7)
>>705
伝統料理やご当地料理って貧しい時代の材料不足や保存の知恵ありきで
今の基準から考えるとたいして美味しくないもの多くない？
ラーメンもどんどん味が濃くなっていってるし
味こそ時代に左右されるものだと思うわ
811: [sage] 2020/07/04(土) 15:20:10 ID:Qo1GLIeH0(7/7)
>>786
トルティーヤとかメキシコのご飯ポジションだろ？
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 1.294s*