[過去ﾛｸﾞ] コーヒーの自家焙煎を語ろうPart16 (1001ﾚｽ)
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269(3): [age] 2009/02/18(水)12:10 ID:??? AAS
ああああ････ひどい買い物をしてしまった。
結構期待して買ったマンデリンが･････････まずい
何がマンゴフレーバーだよ････････これは炭だ酸味全部すっとんでる
これで200g1000円か････････へこむわ
････別に良いじゃないか、電気焙煎。
熱風式だけど･･･手軽じゃないか。
それに、GeneCafeが出回れば、プロは自分の味を差別化できるようなきも････
個人的興味なんだけど、GeneCafeって生豆洗ってから焙煎できる？
出来るならいいなぁ････検討範囲にはいるね。
ただ、ガス使って焙煎するのも試してほしいなぁ。ミルク缶でも手編みでもうまくいくとものすごく美味いから。
そのとときには換気に気をつけて、やけどしないように。
あーしかし････どうすんだこのマンデリンとガテマラ(両方フレンチ)
自分で焙煎した方がうまいって何だ？何なんだ？？
･････折角、休みでさ、朝届いてさいい気分だったのに
もう、焼き豆は書くと荒れるあの店でしか買いません。
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