【食文化】九州人「鶏肉をナマで食べちゃダメだって知らなかった」←そんなことある？調べてみたら、納得の事情が明らかに [砂漠のマスカレード★]

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375(1): 2021/02/22(月)02:46 ID:kzLB6hXY0(1) AAS
>>94
そのラインナップで上手いから高級と呼べるのは白子、あん肝、すっぽん、（馬刺し）
くらいだな

あとは調理がめんどくさかったり、採取がめんどくさかったりで高いだけ

385: 2021/02/22(月)02:47 ID:fb8UpCnW0(15/27) AAS
>>375
あん肝も調理大変だよ
臭みを消して仕上げるのはワザが要る