[過去ﾛｸﾞ] 【食文化】九州人「鶏肉をナマで食べちゃダメだって知らなかった」←そんなことある？調べてみたら、納得の事情が明らかに [砂漠のマスカレード★] (1002ﾚｽ)
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1(28): 砂漠のマスカレード ★ 2021/02/22(月)01:26 ID:Ogw0Ptao9(1) AAS
「一部の九州人は、他の地域では鶏肉を生で食べてはいけないことを知らない」

そんな内容の投稿が、ツイッター上で話題になっている。

九州出身だと思われる投稿者の呟きに、リプライ欄では

「鶏肉を生で食べるという発想がありませんでした」
「鶏を生で食べるて...初耳です(当たり前だけど、しっかり加熱調理してからのしか食べないので)」

など、驚きの声が上がっている。
省39
922: 2021/02/22(月)05:02 ID:RPfgFRD40(9/11) AAS
たぬきが最近ヨーロッパで外来種として繁殖してて駆除対象らしいがむこうの連中、食うんかな
アナグマは食べてたんだよねダックスフンド使って狩って
923: 2021/02/22(月)05:02 ID:0pYDTMqa0(1) AAS
怖いけど旨いよね
924: 2021/02/22(月)05:02 ID:tWOEjXwx0(1) AAS
ギランバレー症候群が怖いから無理
925: 2021/02/22(月)05:03 ID:+y18CgFi0(12/12) AAS
>>921
最後の一行を読みなよ
926: 2021/02/22(月)05:04 ID:RPfgFRD40(10/11) AAS
>>910
詳しくありがとう
いつか食べてみたいものだわな
927: 2021/02/22(月)05:04 ID:VdwnPRKe0(1) AAS
鳥刺しも生レバも食べれなくなったな
昔は普通だったのに
928: 2021/02/22(月)05:05 ID:6yxNEi1p0(1/2) AAS
まず気持ち悪いだろ
929: 2021/02/22(月)05:06 ID:F7VHG35E0(1) AAS
鹿児島だけやんw
930: 2021/02/22(月)05:06 ID:XZKM+J2M0(1) AAS
なるほど、低温調理の話で危険性指摘されて発狂してんのはクソ土人なんだな
931(1): 2021/02/22(月)05:08 ID:W+mVcypB0(1) AAS
鹿児島県の基準で意味不明なのが

画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com

糞便系大腸菌群，サルモネラ属菌，カンピロバクター属菌および黄色ブドウ球菌が陰性でなければならない。

これって全数検査も抜き取り検査もしない努力目標ってこと？

まあ実際カンピロバクター全国平均より少ないから内臓処理完璧ならいけてるのかな
932: 2021/02/22(月)05:08 ID:0LPY71D00(1) AAS
生卵バクバク食ってる奴らが小馬鹿にしてるんだから意味わからんよな
933: 2021/02/22(月)05:08 ID:hhl8MShb0(1) AAS
韓国の反日デモで鶏の踊り食いやってたけどあっちと同じだったとは
934: 2021/02/22(月)05:08 ID:6qud9zs00(1/2) AAS
鶏肉のタタキ美味いぞ！
935: 2021/02/22(月)05:10 ID:6yxNEi1p0(2/2) AAS
野鳥保護団体の奴らとかが騒ぎ出しそう
936: 2021/02/22(月)05:10 ID:6qud9zs00(2/2) AAS
>>534
当たり前やろ
３ヶ月かけて地球の裏側からくるんやで、
鶏肉のタタキは新鮮や
937: 2021/02/22(月)05:10 ID:793VyzGv0(1) AAS
>>1
生っていうかタタキなんだな
938: 2021/02/22(月)05:11 ID:8SEdZZPm0(1) AAS
宮崎の友達を訪ねたら当たり前のように鶏の刺身御馳走になったな
美味いんだけど食べ慣れてないから数日腹痛の心配してた覚えがある
939(1): 2021/02/22(月)05:12 ID:XPBZZBG/0(2/4) AAS
>>910
牛肉の握り寿司うまいよね。

米沢牛のを食べたらほっぺた落ちた。
脂がのってる部位だったから脂を少し落とすために火を少し入れてあったけど。

あと、いい牛の霜降り肉でタタキ作るとメチャクチャ美味しいよね。

よだれが。。。
940(1): 2021/02/22(月)05:12 ID:rN7f4e+G0(1) AAS
海外から見た日本の生卵も似たようなもんだろう
941: 2021/02/22(月)05:14 ID:Yz+pC4p80(1) AAS
>>940
生卵くわねえのか
942: 2021/02/22(月)05:14 ID:O+p1oO/Y0(1) AAS
現地に行って取材しろよ
943(1): 2021/02/22(月)05:14 ID:RPfgFRD40(11/11) AAS
>>939
昔はふつうの寿司屋でふつーに牛のたたき寿司食べれたんだけどね
バブルの頃よく食べてた
俺は子どもだったが
944: 2021/02/22(月)05:18 ID:lSLWVqZV0(1) AAS
鳥の刺し身は要町にあった鳥平で良く食べてた
945: 2021/02/22(月)05:22 ID:B6kMW2HM0(1) AAS
流石に鳥刺し知らないとか無知すぎん？
946: 2021/02/22(月)05:23 ID:ZqXtGZYJ0(1) AAS
非常時の話だけど
昔海で遭難した人が浮遊物に停まるカモメ捕まえて食って生き延びたって言ってたな
必死だったからだと思うがもしや九州人だったのか
947(1): 2021/02/22(月)05:24 ID:HvnQRtfF0(2/3) AAS
九州だとニワトリを絞めて来客に振る舞うのが昔にあった。毛を抜いて首を切る。
首の無いニワトリが走る姿を見た姉は肉を食べられなくなった。
948: 2021/02/22(月)05:25 ID:Dcigdp+l0(12/12) AAS
>>868
君の読解力不足を指摘したまでなんだわ
949: 2021/02/22(月)05:26 ID:AlLqwn3W0(1/3) AAS
魚でも刺身用じゃないのは生で食べたらダメだよ
鶏さしや牛さしも一緒

当たり前じゃん
950: 2021/02/22(月)05:27 ID:jH4dGv4G0(1) AAS
生肉派はやたらイキってて怖
っていうのがこのスレでの気付き
すこしでも当たって死んでくれたら平和になるな
951: 2021/02/22(月)05:28 ID:XPBZZBG/0(3/4) AAS
>>943
寿司屋にあったんだ。知らなかった。
バブルの頃は自分も子どもだったよ。

うちは子どもの頃はタタキは食べさせて貰えなかったんだ。
タタキでも生っぽい肉は子どもが食べると病気にかかるからダメだって言われてた。
親も怖がって積極的には食べてなかった。

社会人になってからだよ。いろいろ美味しいもの食べるようになったのは。
952: 2021/02/22(月)05:28 ID:fkWmAbGW0(1) AAS
焼鳥屋か居酒屋で鳥刺し鳥肝だしてる店ってそんなに珍しくないよなこのライターさん見識せまいだろ
953(2): 2021/02/22(月)05:29 ID:HvnQRtfF0(3/3) AAS
佐賀の人がこちらでは鳥刺しばかり食べると言ったので聞くと、佐賀では食べたことがないと言っていた。
おそらく九州でも佐賀や長崎では鳥刺しを食べないんじゃないのかな。
954(1): 2021/02/22(月)05:33 ID:bQyCwNCZ0(2/2) AAS
>>953
福岡はこの手の鶏刺しパックを大抵のスーパーで売ってます

画像ﾘﾝｸ[jpg]:livedoor.blogimg.jp
955: 2021/02/22(月)05:34 ID:5Dxm4HbL0(1) AAS
トリはアシが早いからその日に食わないと冷凍してもダメになる肉なんだけどなー
956: 2021/02/22(月)05:35 ID:xsd19N8P0(1) AAS
やはりキムチが多く入り込んでいるわけだw

クズキムチジョーコー一味w
957: 2021/02/22(月)05:35 ID:AlLqwn3W0(2/3) AAS
わさびはともかく紅葉おろし付いてるのと、ちゃんと鶏さし用の甘だれっぽいのがポイント高いな
958: 2021/02/22(月)05:36 ID:L6kTz6BB0(1) AAS
そうか。
当たり前のように食ってたわ。

部位も沢山あるからな。
その日の酒に合わせて選んでる。
959: 2021/02/22(月)05:37 ID:sVZLlCXT0(1) AAS
九州なんて未開人の土地だしその手の常識は通用しない
960: 2021/02/22(月)05:39 ID:XPBZZBG/0(4/4) AAS
>>931
ググってたら平成19年に宮崎県が作った生食用食鳥肉の衛生対策って資料に
自主検査って項目で、
成分規格目標に規定する項目について1年に2回以上は登録検査機関を検査を実施する
って書いてあった。

少なくとも上記のとおりに抜き取り検査をするんだろうね。
961: 2021/02/22(月)05:40 ID:zPZrln480(1) AAS
肉は、火を通した方が上手い。
962: 2021/02/22(月)05:41 ID:sbBcOLAk0(1) AAS
>>825
その論文見たことあるわ
鹿児島と宮崎の人は耐性あるらしいな
963: [age] 2021/02/22(月)05:41 ID:dLYFQbsa0(1/8) AAS
鶏刺しうまい
964: 2021/02/22(月)05:42 ID:Mgt9cGEY0(1/2) AAS
久留米の居酒屋で鳥刺し出されたが、普通のササミを生で出してきてるようにしか思えんかった
965: 2021/02/22(月)05:43 ID:JLsY4gVb0(1) AAS
栃木の小山に鶏刺しを販売してる店あるんで普通に買って食ってたわ@群馬

食べるほうがマイノリティって初めて知ったw
966: 2021/02/22(月)05:44 ID:0U4HEwVJ0(1/2) AAS
>>920
中身にも入る
1万分の1とかそんな程度
967: 2021/02/22(月)05:44 ID:udWybnTg0(5/5) AAS
>>947
たぶん日本中どこでもだけど、鶏は卵をとるためにどこの家でも飼ってて
それらを自分でしめて肉料理にするのも当たり前だったと思うよ

いつ頃までかなあ、60年代くらいかな
968: 2021/02/22(月)05:44 ID:Mgt9cGEY0(2/2) AAS
>>954
叩きならよく見るけど刺しなんて福岡のスーパーで見たことないんだが
969: 2021/02/22(月)05:45 ID:zGZDuB+W0(1) AAS
嫌なら食べなきゃいい
問題にすることではない
970: 2021/02/22(月)05:46 ID:JSaxsWGO0(1) AAS
それぞれの地方での食文化あるからな
それ言っては魚だって本来は生で食べると食中毒のおそれあるからwwwww
971: 2021/02/22(月)05:46 ID:twi0BkyC0(1) AAS
ササミをレア近いタタキで食い続けてるが
当たった事無いぞ
耐性あんのか
972: 2021/02/22(月)05:47 ID:0U4HEwVJ0(2/2) AAS
新鮮だから大丈夫っていう店では食わないことにしてる
973: 2021/02/22(月)05:47 ID:7p7+mass0(1) AAS
記者の馬鹿さが露呈してしまったなwww
974: 2021/02/22(月)05:48 ID:zAJFfQYl0(2/2) AAS
>>1
滋賀県やが普通に農協に鳥刺し売ってるけど…(困惑)
975: 2021/02/22(月)05:48 ID:5EodZHnz0(1) AAS
兵庫県の城のあるところですが、1枚目と2枚目は普通に見かけると思う
昔は「かしわ屋さん」という鶏肉専門店が普通に商店街にあって、
そこで生の新鮮なささみ買って、家で軽く表面が白くなる程度にゆがいて醤油つけて食べていた
最近は生のいいささみが売っていないので、もう20年くらい食べていないかも…
子供のころはよく食べてて好きだったのに…
976: 2021/02/22(月)05:48 ID:dIMba2780(1) AAS
普通に魚を刺し身で生で食べてたけどこれも食中毒の危険あるなんて知らなかった
へー
977: 2021/02/22(月)05:49 ID:pWQnEMj50(1) AAS
記者があほだな
978: 2021/02/22(月)05:49 ID:6Fr80U1m0(1) AAS
クソスレ乙
979: 2021/02/22(月)05:50 ID:AlLqwn3W0(3/3) AAS
焼き鳥屋でも、ささみの美味い食い方は外パリッと中ジュワのレア気味な焼き加減だもんな
980: 2021/02/22(月)05:52 ID:cgl2O6Oe0(1) AAS
まーた砂漠のマスカレードが立てた糞スレだな
いろんな粗を探しては楽しんでスレ立てる本当に極めて悪質な奴
スレ立てたやつ全部そうだから
981: [age] 2021/02/22(月)05:52 ID:dLYFQbsa0(2/8) AAS
鶏刺しとはいえ、皮は軽く炙ってるものもある。
かなり薄切りで、冷凍してあるものをそのまま食べる鶏刺しも美味しい。
鶏刺しは熱を通すと味わえない鶏の美味しさがまた格別。
飲食店開業の時に保健所主催の食品衛生講習会で、鹿児島県外の人は鶏刺し食べると数日後に腹痛とか、症状が出る場合があると説明していた。
とある関東の高校の修学旅行で鹿児島の農家に数人ずつ別れて宿泊体験学習した時に、農家には保健所から鶏刺しは食べさせないようにお達ししたそうだ。
しかし関東に帰った高校生数人が腹痛訴えて調べたらみんな同じ農家に宿泊。
調べたら、おじいちゃんが晩酌のつまみに美味しそうに食べてた鶏刺しを高校生達が興味深そうに、欲しそうにみてたからおじいちゃんがかわいそうになって食べさせてあげてたそうだw
省3
982: 2021/02/22(月)05:52 ID:JRONUMo90(1) AAS
鶏と牛は生でも食える
ブタだけは生ダメ絶対

って聞いてたけどなぁ
もろちん牛鶏はちゃんと生食用の処理されてるやつだけど
983: 2021/02/22(月)05:53 ID:JlzbzMT+0(1) AAS
全然納得の事情じゃないやん、、、

そもそもこれ記事ではなく作文やん
984: 2021/02/22(月)05:54 ID:7t3vSvF80(1) AAS
あれ？このj castとかって記事
なんで国産ワクチン会社のUNIGENはスルーしてんのかね？
目処もある程度立ってるみたいだし、3月には1000万人分の生産能力整えるみたいだけど
まさか元記事にある　政府の責任は重い　を言いたいだけに事実ねじ曲げて記事書いてないよね？

日本製ワクチンの製造工場に潜入　3月末に1000万人分の製造能力を目指す　岐阜
外部ﾘﾝｸ:www.google.co.jp

>>1-3 >>1000
省38
985: [age] 2021/02/22(月)05:55 ID:dLYFQbsa0(3/8) AAS
鶏刺しより釣りたてのイカとかのがヤバイだろ。
イカは身を切ると線虫がいるそうじゃん。
イカの刺身は必ず1度冷凍されたものを食べろと言われたし。
下手すりゃ内視鏡で胃に食らいついてる線虫取るはめになる。
986: 2021/02/22(月)05:55 ID:wLAR1NiZ0(1) AAS
人間と分子構造が似てるとならった
987: 2021/02/22(月)05:56 ID:XsHrFYeJ0(1) AAS
福岡だけど完全な生は数回食った事あるくらい
叩きなら数えくれないくらい食った
なんともないしめちゃ美味い
988: 2021/02/22(月)05:56 ID:/R80P4Qq0(1) AAS
鶏の専門店でたまに鳥刺し出してる店あったな
今は知らんけど
結構おいしかった
989: [age] 2021/02/22(月)05:56 ID:dLYFQbsa0(4/8) AAS
小学生時代に鶏小屋の掃除係はわりと怖かったw
990: [age] 2021/02/22(月)05:57 ID:dLYFQbsa0(5/8) AAS
鶏刺しは鹿児島の甘口醤油におろし生姜を添えて食べるのがまた美味い
991: 2021/02/22(月)05:57 ID:HdVbN5xL0(1) AAS
鳥刺しは新鮮な肉ほど危ないんだよな
サルモネが一番元気な時期だから
992: 2021/02/22(月)05:58 ID:VftkNsqh0(1) AAS
日韓の生食文化は世界からみたら異常だから
993: [age] 2021/02/22(月)05:58 ID:dLYFQbsa0(6/8) AAS
猿も寝ら
994: 2021/02/22(月)05:59 ID:x2uok7aH0(1) AAS
>>953
どんぶり物は全国どこでも美味しいけど親子丼は九州が飛び抜けて美味しいからね
995: 2021/02/22(月)06:00 ID:W78ymnfp0(1) AAS
鹿児島セイッ！セイッ！セイッ！
996: 2021/02/22(月)06:00 ID:5sxCto5e0(1) AAS
馬刺しもそうだけど熊本や鹿児島はちょっと食の感性が突き抜けてる所ある
997: [age] 2021/02/22(月)06:01 ID:dLYFQbsa0(7/8) AAS
鹿児島は養鶏盛んだから新鮮な卵も沢山。
養鶏業者が卵自販機あちこちに設置してたり、直売店やスイーツ店もやってる。
卵の県外発送も盛ん。
でも卵は毎日産むから実家が養鶏場だとたいへんみたい。
998: [age] 2021/02/22(月)06:02 ID:dLYFQbsa0(8/8) AAS
卵10kgあたりだいたい2000円前後で仕入れてるわ。
999: 2021/02/22(月)06:02 ID:+gD76dX00(8/8) AAS
他にも変わったのがあったな、え〜とエノコロ飯だっけ？
1000(1): 2021/02/22(月)06:02 ID:9G9AI9Js0(1) AAS
こんな不味くて危険性のあるものを食べるより安全な馬刺しを食べるわ
1001(1): 1001 ID:Thread(1/2) AAS
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