包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 (878ﾚｽ)
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784: (ﾜｯﾁｮｲ 92f1-w5sm) 09/28(土)18:09 ID:ZCk34ZUt0(1) AAS
>>781
正本、實光、木屋、ミソノ、堺孝行、堺菊守、正広あたりは洋包丁にSK鋼（日本鋼）、白紙、青紙といった炭素鋼（ハガネ）のシリーズがあるよ。
柄の衛生面が気になるならツバ付きの物を選ぶと良いかな。
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